[食記] 香港 佐敦 澳洲牛奶公司

[earth875 (噗啊juujon~)]

   餐廳名稱：澳洲牛奶公司
   消費時間：2017/06
   地址：香港佐敦白加士街47-49號地下
   電話：2730 1356
   營業時間：07:30 ~ 23:00
   每人平均價位：80 ~ 150

   圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223231786


佐敦的澳洲牛奶公司算是個人記憶中很特別的店家，主要是第一次造訪香港時，第一天晚

上的宵夜就是到這裡用餐，依稀記得那時還不習慣燉雞蛋的氣味，把燉牛奶吃完後又花了

不少時間才把燉雞蛋吃完，不過事隔多年後舊地重遊，總還是想來這回味一下，也想知道

是否味蕾感受也有成長了。



蛋白燉牛奶跟杏汁燉雞蛋算是這裡的招牌，幾乎每桌都有人點來享用，兩種品項都有分冷

熱兩食，索性就四種變化全都上桌試試了。



個人會比較偏愛蛋白燉牛奶，對台灣人來說不論冷熱都接受度很高，風味來說就像義式奶

酪那般醇順爽口，不過卻沒有鮮奶油的那種奶膩與霸道，且質地也更像蒸蛋那般地香滑薄

嫩，個人會偏好冷的品項，不過熱的也很好入喉。



燉雞蛋就比較考驗口味接受度了，蛋黃的氣味尤其濃厚，是濃到吃下去像膽固醇會爆表的

那種，質地綿密且介於卡士達醬與熟蛋黃之間，不過入喉後有一股較難接受的底味，嚴格

說起來那就是蛋腥的一種，其實不是澳洲牛奶公司的問題，幾乎每家燉雞蛋都有這樣的氣

味，若是沒有長時間飲食習慣的調整，味蕾很難忽略掉那股味道，真想嚐試的話建議先從

熱的入手，在高溫下氣味會較淡，冷的品項反而更顯濃厚許多。



西多士是這種冰室的經典，就各方面來說澳洲牛奶公司的西多士都很理想，外皮兼具酥嫩

且金黃均勻外型完整，裡頭切開的吐司沒有吸收多餘的炸油，火候跟時間的掌握相當到位

，只要稍稍搭配糖漿與奶油就好吃得停不下來，唯一的缺點真的就只是不健康而已，有機

會造訪值得試試。推薦西多士、冷的燉牛奶與熱的燉雞蛋。


--

肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點  LIKE  訂閱。
    └https://www.facebook.com/juujon

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.162.103
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1501003989.A.C74.html
推 safetoy: 個人覺得義順比較好吃、去佐敦通常我是吃他隔壁的麥文記
→ vivi1988: 推義順
推 ccanne: 去過覺得服務勉勉強強!還有不良經驗!!
→ leesue: 這間服務真的不ok
個人多年前第一次去的時候覺得服務人員蠻不耐煩的 而且都只講粵語
不過這次造訪時就感覺還好 像端熱的上來時還再三叮嚀說很燙別碰 而且也都講國語
唯獨把糖漿遞給我們的時候有點耍帥(? 還轉了一下 可能當作快吃快走的選擇就好

然後個人其實也比較喜歡義順
原因是熱的薑汁燉鮮奶真的很美味！ 澳洲牛奶這個就沒有
不然澳洲的燉鮮奶跟義順的雙皮奶個人覺得除價格外差異不大
義順的較有彈性一點點而澳洲較薄嫩些
另外義順的品項也比較多就是了！
※ 編輯: earth875 (36.226.168.119), 07/27/2017 01:17:40