餐廳名稱：麵屋壹の穴 ICHI
消費時間：2017年/7月
地址：台北市大安區延吉街137巷22號 ／ 捷運國父紀念館站一號出口
電話：02 2711 4319
營業時間：11:30~15:00, 17:30~21:00 週一公休
每人平均價位：200-260
推薦菜色：二郎拉麵 雞湯拉麵
好讀圖文網誌連結：https://goo.gl/XDar78
-------------------------------------------------
暑假Nini在信義區實習，有時我會去接她下班，
也因此多了很多在附近覓食的機會。
有天偶然發現延吉街巷弄裡也有很多看起來很美味的店家，
所以就成為最近的主力之一了～
▲《麵屋壹の穴 ICH》位在延吉街137巷，
這條巷子充斥各國料理，不管是茶餐廳、中國麵館、韓式料理、西班牙餐酒館…
可以說是應有盡有。
▲店內座位大多是吧台，也有少許的桌子座位；拉麵店一定要有的冰水壺也沒少。
▲開放式的廚房，店員忙碌中。
麵總共有八種，都可以免費加細麵一次！
背面也有菜單，可是忘記拍的…(倒
背面的菜色有叉燒飯、小菜(唐揚雞、涼拌豆腐、泡菜、梅漬番茄)、以及一些飲料。
▲壱の二郎拉麵 $260
這個多到滿出來的料直接讓我傻眼XD
二郎拉麵湯頭是豚骨魚介，配料有兩片叉燒肉、整顆糖心蛋、海苔，
以及爆量的豆芽菜和高麗菜，還有蒜酥蒜泥蔥花，十足重口味。
另外一款痛風二郎拉麵就是這款的加強版，五片叉燒肉、菜量多了三倍，
大胃王可以來挑戰看看。
▲二郎拉麵的麵量也很多，足足有260公克，
隔壁的大哥還跟我說，只有二郎拉麵是他沒辦法再續麵的XDD
▲二郎拉麵湯頭很濃郁，但是卻不會過於重鹹，
因為湯頭是豚骨魚介湯頭，所以比起單純的豚骨湯又更不膩了一點，
搭配豆芽菜和高麗菜，吃起來沒什麼負擔。
▲叉燒肉入味，味道很好也夠大片。
▲壱の雞湯拉麵 $230
用雞骨熬煮而成的湯頭，不會過鹹又帶著滿滿的鮮味。
搭配生洋蔥，味道濃郁卻又清爽。
一樣有整顆糖心蛋、海苔、三片雞肉。
▲雞肉是用舒肥(低溫烹調)的方式烹調，吃起來多汁又軟嫩，
完全感受不到雞肉常有的乾柴纖維感。
▲Nini選擇的是細麵，我的二郎拉麵則是內建粗麵，
我覺得吃起來各有千秋，
細麵可以挟帶湯汁一口吸入；粗麵則更可以感受到麵的原味。
胃口大的人建議先點粗麵，因為續麵時會續給你細麵，
這樣可以一次品嘗到兩種感受！
每次說要吃拉麵Nini都意興闌珊，
她不喜歡日式拉麵濃郁油膩又重鹹的湯頭，這次其實算是來陪我吃的XD
但是很難得的，這次的拉麵Nini竟然全部吃完了！
足見《麵屋壹の穴 ICH》的雞湯拉麵吃起來的確夠清爽。
另外，相較於一蘭拉麵一碗要$288，
配料卻只有蔥和叉燒肉，想要其他配料也要另外加點。
這裡的二郎拉麵只要$260卻有滿出來的料，吃起來實在是很舒服XDD
評分：8.5/10 下次會再來！
麵屋壹の穴 ICHI
地址： 台北市大安區延吉街137巷22號 ／ 捷運國父紀念館站一號出口
電話： 02 2711 4319
營業時間：11:30~15:00, 17:30~21:00 週一公休
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.10.242
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1501506599.A.10F.html