餐廳名稱：Uncles Taiwan 魷魚大叔(馬車店)
消費時間：2017年/6月
地址：台北市信義區松壽路12號(ATT 4 fun 4樓)
電話：02-77430200
建議閱讀圖文網誌版 https://goo.gl/4DqQiU
(以下為純文字版)
韓國料理在台灣風行已經好長一段時間，不過因為菲拉不吃辣，
之前去韓國旅遊的時候幾乎每一餐都是辣的，讓我對韓國料理一直都有些抗拒，
不過最近總算突破了這個心魔，
某天被網友照片裡吸引看起來相當酥脆的魷魚和滿滿的起司吸引，
決定給韓國大叔一個機會，於是來拜訪這間位於ATT 4 fun的魷魚大叔。
魷魚大叔的位置在ATT4fun的4樓，外頭就已經很有韓國的氣氛，
刻仿照成韓國街頭路邊攤打造，舊式電視機、貼滿韓文報紙，
外頭擺了些幾可亂真的食物模型，吸引著來往的人群。
餐廳裡更是特別把座位變成小小的攤車，彩色的塑膠籃子，隨意亂貼的廣告貼紙，
和韓國街頭的樣貌幾乎一模一樣，坐在這裡用餐真的有種置身首爾的錯覺呀！
不過如果想要坐在小攤車的位子感受異國風情，建議三個人以上會比較有機會，
若是跟菲拉一樣只兩個人，就容易被安排在一般的位子了。
韓國大叔主要販售的餐點，其實就是韓國最招牌的小吃辣炒年糕，
不過這裡可以加入各式各樣的配料，讓原本簡單的路邊小吃變得豐富許多。
點餐的方式是先選擇想要吃的辣炒年糕口味，再選擇要加入的配料，
最後再選擇要搭配的副餐。
辣炒年糕部分有分火焰辣炒年糕、乾式火焰辣炒年糕和白醬火焰炒年糕，
只有第一種是有湯汁的，跟原本韓國街頭的辣炒年糕比較相近，也是這裡的招牌；
白醬的話雖然完全不辣，但感覺就沒有那麼道地，
最後菲拉還是硬著頭皮選了火焰辣炒年糕的微辣版本。
配料的部分除了這次菲拉的目標魷魚之外，還有豬、雞、牛、蝦等等，
選擇上也挺豐富的。至於副餐，因為這次沒有看到特別吸引我們的料理，
詢問後確認副餐並非必點，所以就沒有選擇副餐，
改點這裡的另一個招牌—滿滿起司的海鮮煎餅了。
招牌起司火焰辣炒年糕(微辣)($390)+花都開好了($250)
必須說這間餐廳滿足了現代人愛拍照和喜歡貼心服務的的雙重需求。
在料理上桌的時候，會先詢問食客是否要拍照，拍了外觀之後，
還可以再拍攝把魷魚拉起來時候起司的牽絲畫面，
等客人心滿意足拍完照後，再幫忙用剪刀將魷魚分成小塊方便客人食用，
很懂得消費者的心理。
魷魚的個頭不小，比想像中還要更大一些。
先經過油炸處理，所以外皮是酥脆的，沾了滿滿的起司，看看這個牽絲，
長到都快要站起來才能拉斷了！
把口感Q彈又不軟爛的年糕裹滿起司，是最棒的吃法了！
魷魚大叔的起司不會太鹹，但是起司味濃厚，菲拉很喜歡。
整鍋辣炒年糕裡還有甜不辣、切片水煮蛋和韓國料理絕不可少的泡菜。
不過就口味而言，雖然我們點的是微辣，
但是對平常不太吃辣的我來說，還是太辣了！
吃沒兩口就需要一直配水，休息一下才能進入下一回合。
這裡的辣味是標準的「韓國辣」，麻麻的辣感只會停留在口腔，不會入喉，
但特別的是魷魚大叔的辣是辛辣中帶點甜味，所以吃起來雖然辣，
但卻會讓人想一口接一口！
魷魚的部分也沒讓人失望，
先炸過的酥脆外皮不會因為泡了辣炒年糕的醬汁就立刻變軟，
而是變成另一種酥中帶Q的口感，也沒有什麼海鮮的腥味，處理的手法很不錯。
起司海鮮煎餅($390)
除了必點的辣炒年糕，海鮮煎餅是菲拉少數在韓國吃到不辣的食物之一，
自然是要點來懷念一番。沒錯，起司控又加了起司，
讓海鮮煎餅升級為起司海鮮煎餅。
加了起司的海鮮煎餅，厚厚的一層起司舖在原本的海鮮煎餅上方，還熱著冒泡泡呢！
海鮮煎餅也可以麻煩服務人幫忙分切，我們只要負責吃就可以了。
外層煎得酥酥的，起司依然是牽絲到八百老遠。
內層則是非常軟的口感，夾了小塊的章魚和蝦仁，還有不少的蔥，
雖然說是記憶中海鮮煎餅的迷你版，但也足夠了，
再多可能小鳥胃二人組就吃不完啦！
午後奶茶&水梨汁
到處都買得到的午後奶茶就不用介紹了，
原本男友以為韓國餐廳裡的午後奶茶會不一樣(是哪裡來的idea…)，
結果當然是不可能。
水梨汁則是道地的韓國飲料啦！雖然說是直接送上易開罐和杯子比較沒fu，
但倒出來的時候片片雪花看起來就像有果肉，倒還覺得特別一些。
喝起來有淡淡的水梨氣味，甜甜的挺好喝。
但這種罐裝飲料大家有試過就好，就不要抱太大期待啦！
這趟韓國之旅(誤)，菲拉吃得頗開心，整體的佈置真的太用心仿造韓國街道，
竟讓人有些懷念，可惜這次用餐人數太少沒機會坐在小攤車裡吃。
不過算是化解了我心中對韓國料理的部分恐懼，或許下一次，
可以嘗試看看其他的韓國料理了！
--
菲拉休日實驗室
旅行‧飲食‧雜貨‧攝影│休日美好，請盡情揮霍
*部落格 http://farrahblog.com/
*FB https://www.facebook.com/farrahblog/
*IG https://www.instagram.com/farrah_ig/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.131.53
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1501684662.A.672.html