餐廳名稱：板橋 上海銀鳳樓
消費時間：2017年/7月
地址：新北市板橋區中山路一段2號3樓
電話：02-29553336
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老字號的銀鳳樓在板橋應該有十年以上了吧。以上海菜色為主的招牌，但實際上已經不只
是上海菜為主，還包含台菜，多樣化經營吧。從該棟大樓商戶共用的一樓，看到的餐廳
招牌有種懷舊感。上海銀鳳樓位在3樓。
一到3樓的門面，看起來明亮寬敞。進入後，果不其然。重新裝潢過的現代氛圍取代印象
中的老式刻板，開闊與俐落簡潔的空間設計，讓大家耳目一新。包廂以霧面的玻璃隔板為
各自空間的區隔。看了ㄧ下空無一人的包廂，還真是獨立寬敞啊，感覺都可以在這排練跳
舞啦，哈。若非包廂式的開放區塊，空間便顯得比較擁擠，但也不至於讓人感到不舒
服。
翻開菜單，其菜單本看來老舊，除了手寫的價目清晰可見有多次黏貼的痕跡外，還有紙張
翹起或污點。實在是可惜了空間翻新的用心裝潢，這樣的小細節便忽略了，如果可以翻新
重做，讓菜單的質感提升，相得益彰多好！
海鮮拼盤，以花枝和海哲皮的組合。花枝鮮彈，海哲皮雖然彈牙爽口，但我不是很喜歡它
的味道。
土雞的肉質嫩度很好，油嫩滑溜，沾上生辣椒醬油，口感更佳。酥炸蝦，外酥內鮮，
蝦子的肉質不會過老，蝦肉飽滿。
最愛的五更腸旺，到哪都要點啊。辣度對我來說稍嫌不足，但大腸的嫩嚼度和鴨血的軟綿
不腥，配飯超讚。
蛤蜊絲瓜，有別於一般常看到的蛤蜊連殼帶入炒，而是只挑出蛤蜊肉，雖然在食用上多了
方便，但總感覺菜色看來多了無殼的空虛視覺。
海鮮砂鍋。食材內料頗多，白胖的魚丸＋魷魚和其它海鮮食材，讓湯頭的鮮味有一定的品
質口感，但我覺得盛裝的器皿有些太小了，雖然可以加湯，但很快就一舀而盡。以前愛吃
清蒸臭豆腐，總不覺其臭，但今天上桌的這盤卻讓我對它的味道極度敏感，居然讓我一點
食慾都沒有。不過家人吃了後，深覺不夠如味，不像之前來吃的讓人驚艷。免費附贈
的餐後水果，這西瓜的份量讓人滿意，不像一般切的細薄。
總體來看，上海銀?樓的菜色還不錯，而那包廂的寬敞讓我印象深刻，也許往後和一堆好
友聚餐時，就選這包廂來場美食的歡聚吧。
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