[食記] 台北忠孝敦化站 雅室牛排商業午餐

[sailly (人間好時節)]

  圖文網誌：http://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/524708907

   餐廳名稱：Steak Inn雅室牛排
   消費時間：2017/8月
   地址：台北市大安區安和路一段49巷10號 明曜百貨附近 忠孝敦化站
   電話：[phone]
   營業時間：08:00~10:30, 11:30~14:00, 17:30~21:00
   每人平均價位：商業午餐兩個人吃1500左右  看鄰桌不少人加點一隻龍蝦
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：戰斧豬排 麵包


十大高cp值商業午餐之雅室牛排！？
想不到吃啥，都會打關鍵字，商業午餐。

然後就會一堆懶人包跳出來，像是吃到就是賺到嚴選十大商業午餐，
或是錯過會後悔｜CP 值超高商業午餐大集合

報導推薦的餐廳我最想吃雅室，實在是先生愛吃牛排，我雖然不吃牛，偶爾陪他，
滿足他的食肉慾。
爬估狗，不少網友大讚雅室牛排的商業午餐cp值很高，
雖然如此，兩人也是要花掉1500元。


    每次吃飯都會認真爬文的先生，讓我覺得很可愛，
決定要吃雅室牛排，很快就訂位了，時間訂十一點半，

我喜歡早去，避免人擠人，在這是家生意超好的店，
已經提早十分鐘現身的我們，十一點20到，只有一桌，像變魔術一樣，
十分鐘的時間，一下子全部客滿。

服務生送上菜單和水，

早就研究好菜色的我們，

一個牛排 一個戰斧豬排

湯品一個是酥皮濃湯，一個是番茄牛肉湯，
飲料我本來點一個莓果茶，一杯現打果汁

點完菜單後，先生突然想起有網友說莓果茶是地雷，
問我要不要改掉，我覺得不好意思，不是所有餐廳都接受改餐點的，
但服務員很客氣的說可以。

前面沙拉跟濃湯出現時，就中規中矩囉，是一間有名氣的餐廳端的出檯面的水準，
先生不愛我酥皮濃湯的菇味。

我是喜歡的，不過嚴格說起來上次吃阿里她的湯品比較印象深刻。
但上桌前服務生有特別強調這是雅室牛排自己作的酥皮，酥皮層比較厚，
她還特地幫我用叉子撥下來放旁邊來著。

最大的亮點是麵包，我們倆一致覺得麵包好好吃！
真神奇，通常西餐廳的麵包就是填肚子的，

沒想到可以好吃到搶主角的戲，一咬下去麵包的氣洞很多，又有堅果粒，
再多問一下，是雅室牛排自己做的。

最期待的主角來了，我的戰斧豬排先來

端上桌份量大，更重要的是切下去，露出微微的粉紅色，
粉嫩的肉多汁，豬排富含油脂，剛吃一口覺得有點油，
但搭配一旁的酸甜蘋果粒，完美平衡口腔的油脂。

我切一塊給先生，他二話不說，直說好吃，我不吃牛，不知牛滋味，
但先生說他的牛排煎得很好。
三兩下，豬排吃完了，收走盤子，現打的芭樂西瓜汁上場。

小小一杯360cc,喝起來不是很過癮，但現打汁，喝起來順口，自然不是色素汁可比擬


離開雅室，問先生的感覺，他覺得是物有所值，美中不足的是，商業午餐的生意太好，
我們坐在擁擠的角落（我們都很大隻）
鄰桌的對話細節都清楚的鑽入我們耳裡，然後他們聊著後面那位太太真厲害，
從坐下到現在都說個不停，她聽到都累了。

雅室生意很好，每個客人可以分到的空間很有限，原則上中午分兩場，
十一點半到一點 一點到三點。

這次的戰斧豬排我很愛，可這次的吃飯細節讓先生有了一些感想。

先生吃完後，告訴我，他寧願找家名氣沒那麼高的餐廳，點最貴的菜，
也不想到名氣很高的店，點最便宜的餐，
（跟我相反耶，還蠻想試那幾間頗富盛名的餐廳的商業午餐呀）
他的吃飯哲學是在普通餐廳點最貴的餐，
是餐廳的上賓，而且生意普通但餐點好吃的餐廳，可以讓顧客擁有更舒適的用餐空間，
但生意太好的餐廳，有時候要發揮高坪效，消費相對低的客人分到的空間顯然擁擠。

另外一個想法是好的食材搭配好的手藝就是好吃{今天的雅室端出來的牛排他是喜愛的}
如果是好的食材搭配差的手藝是浪費，{之前帶他吃了幾家都有糟蹋牛排之感}
然後最厲害的大概是好的手藝搭配普通的食材，{看廚師表現食的技藝}


   我還在學習吃的哲學，
名單上那份高cp值的高檔餐廳的商業午餐我依舊躍躍欲試。

但我很認真思考先生的吃飯哲學，的確被奉為上賓的感覺是美好的。

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推 shinewind: 之前看到商業午餐就還蠻想試試看，感謝分享，下次吃吃
→ sailly: 可以試試 加入一個台北美食群組 不少食客對這家評價高
推 poo1989: 同意文末您先生的看法
推 baliman: 就怕不是被當上賓 被當盤子
推 travelgo: 推樓上
推 mouse800819: 推樓上..我也無法在平均3.400的義大利餐廳 點一份7.8
→ mouse800819: 00的牛排...超不懂點的人啥意思XD