[食記] 台北 中正 上海隆記菜館

[earth875 (噗啊juujon~)]

   餐廳名稱：上海隆記菜館
   消費時間：2017/06
   地址：台北市中正區延平南路101巷1號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 21:00; 禮拜日公休
   每人平均價位：110 ~ 300

   圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223377352


講到上海菜飯應該都少不了台北市的老店─隆記菜館吧，也是在台北少數還保有將菜葉一

同蒸煮到黃的傳統菜飯，其實對於菜飯個人就口味來說較偏好改良過的版本，這種對個人

來說就是老味道居多，但也是一種傳承紀錄的存在。



幾乎可以看到每桌都有點些盆頭菜，於是也點了一些來試試，雪菜百頁乍看其實一般般，

不過百頁裡頭蘊含了豐富的湯鮮，是很好吃的品項。油燜筍的話其實本身帶有滷汁的甜，

口味來說不會過鹹是蠻好吃的，但這真的實在很油，最好是配著東西吃且配茶。而店家不

斷推薦的清蒸臭豆腐反倒覺得普普，不會說他不好吃，但確實有更美味的版本，至少上海

鄉村的就比他好吃。



排骨菜飯是比較老式的做法，菜飯來說確實有他的油香，菜葉也暗黃且爛，而且飯也偏黏

糊又口味不均勻，是會讓許多人懷念但不是客觀上最好的味道。炸排骨的話採薄粉酥炸，

還算有點厚度且不至於柴，本身帶有肉鮮及醃過的醬醇香氣，上頭也有過油過的蔥段，是

台灣人很習慣的口味。但還是要說就這種老式菜飯而言，歷史與記憶的成分會讓他更好吃

些。



相較下個人還比較偏好蝦腰炒麵，是先炒好炒麵後再把鋪料蓋澆上去，醬汁本身以蠔油鮮

味做主導，因此炒料稍微掌握一下熟度就很好吃了，也很符合台灣人對於炒麵常有的期望

，有足夠的濕潤度又風味濃厚，確實是不錯的品項。推薦試試其他品項看看，感覺應該都

不差，而菜飯就比較偏向尋找老味道時再點了。


--

肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點  LIKE  訂閱。
    └https://www.facebook.com/juujon

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.164.98
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1502389989.A.0A8.html
→ eugenelu: 拜託，寫隆記在西門站附近就算了，寫台北車站也太誇張
推 artiller: 同意樓上，有人按這篇從台北車站出發會走很久
推 fanrei: 其實還好耶，我猜原po可能是住西門町或艋岬的人
→ NouTsan: 由近到遠應該是 西門>台大醫院>台北車站 吧XD
→ kdlang: 若住西門町或艋舺更應該知道這間的區位是近西門站還是台北
→ kdlang: 車站
推 elittle: 這裡在西門附近吧?
抱歉造成各位閱讀上的困擾
沒想太多覺得西門商圈是以中華路另一端較為熱鬧且常稱呼
已修正為行政區中正區
推 fanrei: 對西門町或艋岬原住民來講，中華路是個分界
→ fanrei: 過了中華路就是屬於「那邊」的世界
→ fanrei: 當然這是小時侯的印象啦XD
感謝補充 下意識的印象會將西門商圈放在萬華區那一帶
因此才將中正區的分開 不過以捷運站為分類時確實離西門站較近啦
※ 編輯: earth875 (106.104.121.159), 08/11/2017 13:35:26
→ Licor: 我不是西門原住民,但也會下意識以中華路劃分
→ Licor: 但改成中正確實比較好