推 dieterle: 這間我吃過，真的不錯吃，我喜歡他的馬鈴薯沙拉 08/15 13:45
餐廳名稱：塩居特製炒麵專賣店
消費時間：2017年8月
地址：高雄市新興區七賢一路478號
電話：07-2383566
營業時間：17:00-02:00
每人平均價位：89-159
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：特製炒麵、配料小肉豆、蘭花蚌，唐揚炸雞
官網：https://www.facebook.com/YANJI20160731/
無音樂/廣告/業配/純分享．圖文好讀版：
http://jeffstory76.pixnet.net/blog/post/40666053
最近開始在追蹤IG美食客的圖文，偶然的看到翊豪大大在IG中介紹這家炒麵專賣店
一開始本以為只是小眾型的街邊美食攤販，到現場才知道原來是有一、二樓的店面
營業時間是從下午五點開始到凌晨的二點，算是夜貓子群的福音。
不過一樓只有外面的騎樓座，裡面是點餐的櫃檯和製作餐點的開放式廚房。
我個人很喜歡這種可以讓顧客看到料理過程的餐廳。
二樓的座位則是很有熱炒店的感覺，牆面貼上大圖輸出的日式風格浮世繪圖案
菜單的製作也是很用心，以上下左右四個區域劃開，讓一桌四席的客人能將自己的餐點分
劃的清楚不混亂。
依照價位分成：
3種料-89元/5種料-129元/7種料-159元
選填的方式是在下面劃上客人想要加的料
口味的部分則是有特製醬和麻辣醬兩種，麵體則是有泡麵和意麵兩種，再依個人的食量選
擇加麵或是加起司。
除了單點也有提供套餐的選項分成
A套餐可選擇 湯/沙拉/飲料 三種之中的二品
B套餐則是三品都含在其中
光是單點馬鈴薯沙拉+鮮菇蛤蜊湯就要70元，所以食量較多的人當然是要點套餐比較划算
啦
我的選料是牛肉、花椰菜、小章魚、蘭花蚌和小肉豆搭上特製醬，太陽蛋則是炒麵中的基
本配料。
配料中最少見的就是蘭花蚌和小肉豆，正好日前在美食新聞中看到關於小肉豆的文章，才
會特別點選了小肉豆。
這個小肉豆的口感和味料簡單說就是迷你小香腸，彈性十足而且又帶著美味的肉汁，蘭花
蚌的口感則是QQ脆脆的相當的不錯吃。
而炒麵選擇的是泡麵體+起司，醬料則是選用特製醬(因為我們都不敢吃辣)。
這個炒麵炒的口感軟硬度非常的適中，不會太乾也不會太軟，而且特製醬的味道和起司一
同在口中化開
那種美味真的是吃第一次就會上癮(這篇文章打著打著我又想吃了。)
而太陽蛋煎的也是很美味，蛋黃的部分呈糖心蛋的蛋黃膏狀甘甜，蛋白則有溫泉蛋般的細
膩口感。
套餐中的馬鈴薯沙拉，口感和味道算是中規中矩
鮮菇蛤蜊湯的味道倒是很鮮甜清爽
另外單點的海味雙拼，裡面是炸小章魚和炸花枝。
不過要是事先知道海味雙拼有小章魚，就不該選在炒麵料中才對，或著應該要點牛小排才
對XD
是說它的海味還蠻重的，後來有上粉絲團跟建議店家應該附點清爽的沾醬或是搭個檸檬角
之類的。
唐揚炸雞，選用的部分為雞腿肉，外層炸的相當酥脆而雞腿肉汁被封存在裡面，一口咬下
時肉汁還會跑出來。
而且這份餐點很會騙人，我看翊豪大大的照片，以為只是小小一盤，沒想到每顆炸雞肉都
比高爾夫球還大，份量其實是很十足的。
就CP值來說，把套餐看待成一份日式定食來換算的話，整頓餐吃下來算是能吃飽又會太貴
，而且整體上算是好吃。
不過美中不足的就是沒有提供小菜或泡菜類的供應選項，對我這個大食怪來說，不搭點小
菜或是泡菜就會覺得少了點什麼XDD
以上言論屬個人心得與感想，不代表店家或是大眾口味指標，謝謝您的點閱。
蝸牛的foodholic：
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