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餐廳名稱:林家火雞肉飯 消費時間:2017/07 地 址:300新竹市北區西大路720號 電 話:(03)534-9866 營業時間:11:00–20:00(星期日休) 網誌好讀版:http://zerotemp0102.pixnet.net/blog/post/172906986 其實我一直在尋找的豬腳就是這種類型的,傳統滷汁風味,滷得肥肉的部分入口即化,瘦 肉部分也不能過柴。 但這種不知道為什麼有點難找,吃過許多家的豬腳飯,豬腳都是屬於比較有Q勁的類型, 也不是不好吃啦,只是跟我理想的豬腳有點差距。 之前我的愛店是北大路的巧味豬腳,後來它倒的時候我超崩潰。不過還可以勉強安慰自己 ,還可以吃湳雅大潤發附近的豬腳大王。 直到後來豬腳大王也變成彩卷行後,我.....Orz 後來有一陣子想吃豬腳時,只能靠鬍鬚張度日。(其實鬍鬚張的豬腳也不錯啦,但個人覺 得價格略高) 這家店是在PTT新竹版推文看到的,因為這家相關資訊很少,雖然也有人寫食記,但都是 在說雞肉飯的。去之前我還半信半疑的,沒想到後來變成我想吃豬腳時的第一順位。 現在好像沒賣湯了,品項又更少了。主食大概只有雞肉飯、滷肉飯和豬腳便當的選擇。 選便當的話,可以有三種菜可以選。(筍絲好像是固定的?)他們家炒的菜都不錯吃,選 項也滿多的。 豬腳飯便當:   這就是我理想的豬腳啊!就是肥肉入口即化,瘦肉滑嫩不柴。而且這家還很貼心幫忙 去骨了!(不過也只有這種滷至爛到可以輕輕一戳,就骨肉分離的豬腳才可以幫忙去骨吧 !)   豬腳飯便當只要90元,以他家的肉和飯菜的份量來說,我覺得算是平價。(畢竟豬腳 系列很容易90 、100起跳的)   但其實這種類型最便宜的豬腳,應該還是清大的金芝園吧!不過清大實在離我的生活 圈有點遠,而且金芝園的配菜真的是萬年不變的。   所以各種考量下,這一家是目前我最常吃的豬腳飯。   順便提醒一下有興趣的人,太晚去豬腳可能會賣光,個人也曾經有兩三次撲空過。 -- http://zerotemp0102.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.74.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1502852723.A.750.html tachkeita:轉錄至看板 Hsinchu 08/16 17:48