推 d8913988: 這家小菜不錯，湯頭是偏甜的 08/28 19:16
餐廳名稱：鮮道口福牛肉麵 中工店
消費時間：2017年/8月
地址：台中市西屯區中工二路62號
電話：0979-697998
營業時間：11:00-21:00
每人平均價位：120元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵
食記：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/460053350
鮮道口福牛肉麵中工店靠近台灣大道，
距離澄清醫院也非常近。
從早上11:00到晚上09:00，中間不休息
每到用餐時間，絕對是大排長龍，
所以我們平常都是挑離峰時段，
撐到中午1點過後才來買。
來這裡吃牛肉麵，
都會想搭配幾樣滷味，
講究乾淨衛生，小菜放置在玻璃櫃中，
可以填菜單，或是直接請店家切。
水餃和抄手都是手工現包，
每日限量，賣完就沒有囉！
下午一點多，人潮有慢慢退散去(?)
用餐環境頗為乾淨明亮，
雖然客人很多，也不會顯得擁擠。
牆上放著鮮道口福的商標，
還有誘人的美食照，點餐時也能供作參考。
碗筷調味料自取，
還有提供溫開水，
發現他們家沒有賣飲料汽水耶
有酸菜、豆瓣醬、辣油、醬油、
蒜蓉、烏醋等，
請勿浪費食材，斟酌調味。
鮮道口福牛肉麵 菜單
因為選項很多，密密麻麻的格子，
小心眼花劃錯格
有紅燒、清燉兩種湯頭，
牛腩、牛腱、牛筋、牛肚、牛雜，
各種組合任你拼，
並有粗麵、細麵、扁麵、冬粉、麵疙瘩選項。
另外還有湯麵、乾麵、清湯、牛肉湯、
滷味小菜和餃子。
價格其實不貴，
點這樣一整桌，三個人吃，
只要410元~~~
香滷花生 30元
花生滷得入味，
連搭配的三色蔬菜都滷出醬色。
保有花生形狀，入口軟綿，
帶有淡淡的滷汁甜味，香氣十足。
連我平常不太愛吃花生的人，
都覺得很ok，會一直挟。
豆皮 15元
淋上醬油和蔥花，
吃起來是有湯汁的濕潤，
好咀嚼，不會乾乾硬硬。
還可以搭配辣油，
一整個鮮辣夠勁，
晚上可以買回家當下酒菜。
紅燒經典牛三寶 (小) 150元
鮮道口福牛肉麵點餐滿方便的一點，
就是可以自己搭配想吃的牛部位，
從單一樣、雙拼、牛三寶、大四喜，
到滿漢全席，就是全包了。
紅燒湯頭濃郁甘醇，微辣不死鹹，
大家看湯頭就知道，並不會油膩，
和其他地方重口味的紅燒牛肉麵不同，
鮮道口福是更為耐吃的，
也不管痛風了，整碗湯都喝光光。
麵條選了粗麵，
滑溜有嚼勁。
牛肚Q脆不會太韌，
咬下去有湯汁。
牛筋超軟Q，挟起來時感覺會跑走，
味道有燉進去，膠質大補給。
之前吃過不好的牛筋，
就是一整條硬邦邦，也什麼味道，
相比之下，鮮道口福真的有厲害。
牛雜是各種說不出來的部位，
就QQ的，也很入味。
另外可加上店家提供的酸菜，
脆脆甜甜的，襯出湯頭的牛香鮮濃。
清燉雙拼牛肉麵 (小) 120元
選了牛腩、牛腱雙拼，算起來各有三塊，
點了小碗，份量就很足夠。
清澈的湯頭，喝起來滑順甘甜，
很清爽卻又不失風味，
加了薑絲，去掉牛肉的腥味。
帶筋的牛腱肉，
肉質鮮嫩有彈性，
一口咬下享受兩種不同口感。
每塊肉都給的紮紮實實，
有一定的厚度，
讓口中瀰漫著滿滿牛肉香氣。
牛腩則煮到軟嫩不柴老，
帶有筋、肉、油花，
一到口中就化掉的細膩，
卻也不是糊爛破碎。
搭配了細麵，較為一般，
上網發現他們家的麵疙瘩似乎挺出色的，
下次想嘗試看看。
燙青菜 30元
有淋上肉燥、蒜蓉，
地瓜葉很嫩，
感覺有用心挑掉老枝葉，
蒜香提味，又不失葉菜本身的甜。
紅油抄手 40元
手工包的餛飩抄手，
忘了算有幾粒，
上頭有榨菜肉絲、蔥花，
清脆白菜鋪底。
皮薄內餡肉飽滿，
咀嚼有肉香，不會只有吃到皮。
但是真的滿辣，吃得我汗水和鼻涕齊來。
韭菜水餃 5元/粒
最少要點5粒，每日限量的手工水餃，
店家較推薦韭菜口味，
上桌時已經幫你淋好醬油。
水餃尺寸中等，餃子皮Q滑不爛，
咬下一口餃子，是有湯汁的，
紮實的內餡，韭菜和豬肉都很香，
滋味鮮美，吃完不會嘴巴臭臭。
我們一致認同世貿附近最好吃的牛肉麵店，
之前韓國朋友來，也是帶他吃這家，
湯頭清香甘醇，牛肉鮮美大塊，
水餃、滷味小菜，價格平實又美味，
生意非常好，所以盡量避開用餐時段囉~~
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