餐廳名稱：井上禾食
消費時間：2017年/8月
地址：台北市大安區樂業街87號
電話：0922-799649
建議閱讀圖多網誌版 https://goo.gl/hXxmcN
(以下為純文字版)
台灣的餐飲充滿了濃厚的生命力，
很多類型的食物會隨著販售的場域而變化出不同的型態，
特別是有些過去在餐廳內算是高檔的食材，換個樣子卻能在街頭吃到，
走薄利多銷的路線，累積出一定的好口碑。
這天拜訪的井上禾食，過去就是街邊一台販售平價海鮮丼飯的小餐車，
現在有了自己的店面，但仍以高cp值的料理在老饕們心中獲得好評價。
其實會發現這間店純屬偶然，原本要前往安居街高人氣真善美牛肉麵店，
但假日的排隊人潮實在讓人卻步，隨意滑滑IG，
立刻被滿滿海鮮的丼飯照片吸引，改變心意往井上禾食走去。
傍晚六點出頭，小小的店面已經有幾組客人在等待。
裡頭的位子並不多，一側是吧台，另一側有三四張方桌，大約可容納十多人。
候位的時間不長，大約十多分鐘後，被安排到店裡最內側的座位。
店內並沒有提供另外的菜單，統一列在門口，
建議在候位的時候就先決定自己要點的種類，否則入座後還要跑到門口去看，
比較不便些。
這裡販售的料理均是海鮮，是海鮮控的天堂，光是海鮮丼飯，就有數種不同的價位，
不過並沒有清楚寫明各有哪些食材，看網友們的照片，
同一等級也可能出現不同的食材，猜是隨著當天備有的材料變化調配，
若是有特定偏愛的食材，還是先詢問店員比較精準。
看看這個價位，對比網友們澎湃的照片，覺得我們應該是選了一間不會失望的餐廳！
味噌湯(點餐隨附)
在這裡點任何餐點，都會附上味噌湯。
但若以為是一般日本料理店附的小碗味噌湯，就大錯特錯了。
井上禾食的味噌湯，其實不是一碗，而是一小「鍋」！
端上桌時菲拉和男友對看了一眼，差點說不出話。
除了份量之外，更驚喜的是配料超級豐盛，魚肉塊、昆布、蘿蔔、蛤蜊無一不缺，
蛤蜊飽滿魚肉紮實，湯頭鮮甜不死鹹，
這標準應該等同於不少日本料理店的單點味噌湯，
但在這裡，卻是免費提供。連隨附湯品的表現都這麼棒，不禁更期待起主食了。
鰭邊穴子魚丼($320)
店家說這道料理就只放了比目魚鰭邊肉和星鰻兩種食材，雖然比較單調，
但單一種類的食材也相對份量多些。
上桌時果然看到舖滿整個碗面的比目魚鰭邊肉和穴子，上頭灑了鮭魚卵，
配菜是黑豆和薑片。
比目魚鰭邊肉吃起來的很軟Q，油脂滑順，給的份量足足有四大片！
穴子帶著些許炙燒的火烤香氣，甜甜的滋味，魚肉軟嫩嫩的，
小刺都能輕易入口，味道很棒呢！
這裡的醋飯粒粒分明，壽司醋的比例下的剛剛好，些許的酸讓人胃口大開，
還特別加入了海苔，一口吃完馬上想再吃下一口！
搭配的黑豆平常菲拉是不太敢吃的，但嘗試了一顆之後發現挺好吃，
軟而不爛的口感，應該是經過處理，所以帶著淡淡甜味，和兩樣海鮮食材也很搭配。
特上海鮮丼($380)
這日的重頭戲，是這碗特上海鮮丼。
看網友們的分享，有的照片裡頭有海膽有的沒有，就碰碰運氣吧！
可惜最後端上桌的時候，是沒看到海膽這樣食材的。
雖然沒有菲拉最愛的海膽，但是必須說從價位看來，這碗海鮮丼可是誠意十足。
三種生魚片，分別是鰹魚、鮭魚和旗魚，都相當新鮮，鰹魚的口感較Q，
旗魚則很軟嫩，鮭魚捲著蝦，一攤開其實是三大片，厚度也不差，非常鮮甜。
鮭魚卵不會太鹹，單吃沒問題；花枝保持著彈牙口感而不會過韌，
玉子燒有厚度不死甜；很大一尾蝦已經先去頭去殼，幾乎入口即化，
鮮甜味瞬間在口中化開，是菲拉覺得整碗海鮮丼飯中最好吃的食材。
可惜的是在蝦之後才嚐了炙燒干貝，雖然也是相當軟嫩，
但就覺得甜度不如蝦了。
搭配的海菜酸酸甜甜，帶點脆脆的口感，也挺好吃呢！
也許是附贈的味噌湯實在是太慷慨，明明看起來份量中等的兩碗海鮮丼飯，
卻讓小鳥胃二人組吃的有些撐。
用餐過程中門外排隊的人潮絡繹不絕，外帶的電話也是響個不停，
這裡的好生意實在不需要懷疑。當我們大約八點走出店門的時候，
外頭已經掛上「休息中」的牌子，本日完售啦！
這樣高cp值的海鮮丼飯，就藏在大安區的小巷子裡，叫人怎麼能不愛上呢？
菲拉已經決定下回要來吃看起來也相當澎湃的握壽司了！
--
菲拉休日實驗室
旅行‧飲食‧雜貨‧攝影│休日美好，請盡情揮霍
*部落格 http://farrahblog.com/
*FB https://www.facebook.com/farrahblog/
*IG https://www.instagram.com/farrah_ig/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.65.219
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1504428431.A.354.html