[食記] 新北 客家小館2017年N訪

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：(2017年八月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/460075219





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客家小館
地址：新北市永和區智光街22號
電話：[phone]
時間：11:00~14:00 17:00~21:00
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感謝長輩請客，終於又可以吃客家小館了。

這是一家位在中永和區的頂尖中式餐廳，

名曰客家，但實際卻是江浙菜系。


一段時日沒來，外觀變很多，看來有重新裝潢過。

本日點的菜色：
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燻魚(NT.170~200)
蜜汁芋頭(NT.100)
醉雞(NT.350)
斑魚茄煲(NT.380)
竹笙豆腐煲(NT.350)
時鮮青菜(NT.150)
招牌魯白菜(NT.350)
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起先桌上招待的菜脯意外不錯。

切得厚實，但由於醃製夠水嫩，實在好吃。

蜜汁芋頭綿密與甜美，燻魚相較下遜色些。


醉雞酒香適度，但肉質不知為何偏乾。

石斑茄子煲雖名曰石斑，可惜魚肉毫無存在感，

不過九層塔香氣迷人，茄子熟度優質，軟爛剛好。

另外一鍋竹笙豆腐煲是美味的一品，

蟹管肉，蟹黃與蛋豆腐藉著熱度讓人胃口大開，

但又是名曰竹笙，卻撈不到什麼竹笙的一道。


吃到尾端等水果時才想起魯白菜一直沒端來。

外場得知後趕忙進廚房，隔一段時間後倉促上桌。

可能是燉煮過於急切吧，菜葉竟不夠軟與入味，

吃沒幾口便停筷。

結帳時店家相當客氣地沒將這一道算進去，

危機處理還不錯，難怪連平日中午都會滿位。



客家小館總的來說或許沒幾年前驚艷了，

但確確實實還是中永和區最具質感的中菜之一。



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推 hsiao28: 這時間看到這個...(￣﹁￣)
推 rryo: 他們的雞湯好好喝哦！
→ KUNI0202: 真的，可惜這一次太臨時約了，忘了預訂~>.<~        　　
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推 maybehsin: :)
推 Onepunchcat: 我上個月去吃，他們也忘了上青菜，也是到最後才發現
→ Onepunchcat: ，不過沒有像你那麼好有被招待QQ
→ KUNI0202: 我們沒被算錢應該是最後出得太急，菜還有點生的緣故吧
→ KUNI0202: 當然只是推測，沒辦法確定...
→ KUNI0202: 這一次發現外場大多偏年輕些，可能也是主原因之一吧啦...
※ 編輯: KUNI0202 (117.19.145.60), 09/04/2017 13:23:12
推 lovejulie: 雞湯還是只推冀園(雞窩)
→ KUNI0202: 這家的雞湯不是那種雞湯啦 :)