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新莊沐也日式涮涮鍋主打的是平價、大份量肉盤，
三百元左右就能品嚐到優質肉品。
店內還提供美粒果冰沙、各類汽水、冰淇淋讓客人無限取用，
實際品嚐後我覺得CP值真的頗高耶，
無時無刻都在排隊果然不是沒有道理的，
建議事先訂位，不然尖峰用餐時間可有的等囉～
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店名：沐也日式涮涮鍋
地址：新北市新莊區幸福路810號
電話：(02) 8991-5300
營業時間：11:00-01:00 (周一至周日)，每月15號開放下月訂位
品嘗日期：2017/8
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觀察沐也火鍋快1年了，用餐時間永遠都在排隊，
冬天就更誇張了，就連下午三點這種離峰時段，也要排。
不少人經常拿它和鄰近不遠的超人氣樂崎火鍋做比較，
我覺得兩者都很讚，但各自的優勢不同。
樂崎的海鮮很厲害，尤其是蛤蜊、蝦子，
划算且超級新鮮。但便宜的肉品不行，滋味太普通了。
沐也的肉品很厲害，在新莊能以三百元的價位，
吃到這麼多肉，且口感不錯的火鍋店，不多耶。
但這裡的排隊方式頗為麻煩，現場抽號碼後，
要自行用手機刷紙張上的QR CODE密切關注跳號，
輪到你時不會電話通知，一旦過號就得重新抽號碼牌。
久等時大家難免會到附近逛逛，我認為應該給個5-10分鐘的緩衝，
但它給我一種毫無彈性可言，得在現場守候的感覺，不是很好。
連官網都沒有的沐也，菜單只能在現場才看的到，
擷取了部分給大家，希望有幫助才是。
免費湯底有四種，日式昆布、香菇素食、四川麻辣、韓式泡菜。
其他還有元氣雞汁鍋、起司牛奶鍋、藥膳養生、
義式奶醬等六種加價70元的湯頭可選，
點加價湯頭的客人，店家會送一小盤培根豬，我覺這點還不賴呢～
另外這裡和樂崎火鍋一樣，也提供菜盤換肉品的服務，肉食者不妨參考看看喔。
飽飽主鍋 (8oz) 288元是大家最常點的系列，
想感受大份量的肉盤選它就對了。
如果想要犒賞自已也可以往上再提高價位，
隔壁桌一直讚不絕口的安格斯無骨牛小排似乎很讚呢。
看完這些後最後要決定的是副食，常見的白飯、王子麵、烏龍麵、冬粉吸引不了我，
難得進來當然要選少見於其他火鍋店的古早味拌飯啦～
通通搞定後立馬前進飲料區，
炎炎夏日有冰沙、可樂、冰淇淋無限享用，實在是太貼心啦～
旁邊的醬料區設計的也很不錯，配料都加蓋子，可避免蚊蟲飛入，檯面相當乾淨。
升級元氣雞汁湯底（70元）、精選霜降牛肉鍋（288元）
很喜歡這個加價的雞湯底，滋味甘醇順口，
旁邊還會附壺一樣的原湯，讓你從頭到尾都不走味。
裡頭有乾香菇、薑絲、枸杞，以及最重要的炸過蒜頭，這個作法我曾看阿基師教過，
自己也在家做過好幾次，味道真的會差超級多，香氣與層次感都大大提升。
培根豬（贈送）
升級湯頭送的豬肉，油脂豐腴、肉質新鮮，好吃。
話說現在很多火鍋店都不送雞蛋了，沐也居然有耶，開心～
主角霜降牛肉現身啦，每片的塊頭都不小，且有一定的厚度，不會薄至透光。
快速涮一下，灑點店家附的玫瑰鹽，好鮮、好甜、好好吃喔，
以這個價位來說CP值高高高啊。
菜盤我也很滿意，菜量充足，
內容有杏鮑菇切片、芋頭、豆皮、金針菇、蛋餃、高麗菜、大黃瓜、
南瓜、鯛魚片、帶顆粒的花枝丸、蝦鮮一尾，
很多店都會加入大量的火鍋料，這裡則偷渡了不少海鮮，讚。
古早味拌飯也不賴，甘鹹醬油搭配水份充足的Q彈米飯，簡單樸實好味道。
QQ香檸雞柳鍋（288元）
最後的雞柳我就不推薦了，我在復興路的錢賀涮涮鍋吃過類似的，印象中便宜很多。
雖然菜單有特別寫到是用新鮮檸檬，
但我覺得它的檸檬香氣強烈到有點奇妙，總之我不愛。
新莊火鍋無限多，下回預計插旗肉多多和石都府石頭火鍋，
成功的話再和你們分享囉～
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