餐廳名稱：「拾七石頭火鍋」（永春店）
時間：2017年/9月
地址：台中市南屯區永春東七路855號
營業時間：11:00~02:00
每人平均價位：240-500元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：老油條、基隆三記手工餃、滷豆腐、
頂級沙朗牛肉、培根牛肉、梅花牛肉
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食記連結: http://buuz.tw/17stone-hot-pot/
往年生日其實都沒有特別規劃慶生活動，
今年生日這天過得很不同，因為下午要參加課程，
中午提早跟大學同學一起聚餐，
選在離上課地點隔壁不遠處的「拾七石頭火鍋」用餐～
▼拾七石頭火鍋
拾七石頭火鍋是輕井澤旗下另一個新品牌，
選在南屯永春東路這邊設點，除了一貫的走他們禪風路線，
店內也是很氣派寬敞，開幕就吸引了很多客人上門。
▼店面很大
週遭有不少朋友都已經吃過，我則是到現在才去第一次，
一進去可以看到一樓大致上中間是雙人座，
四周圍則是四人座的座位，
一樓還有一個最特別的地方就是有擺放出農特產讓客人選購。
▼販售農產品
像是甚麼高麗菜、茄子、絲瓜、蘿蔔等，
看起來是又大又漂亮的，雖然比較貴一點，
但是看了真的還蠻想買回家的。
▼高麗菜
不只有蔬菜，還有一些調味料跟醬油可以買，
像是百年老牌子五印醋。
▼五印醋
▼二樓的石雕
走上二樓則會先看到佛像石雕，
這個好像也是他們一貫的招牌，
座位區比一樓來得多，然後有些區隔，
懸吊的燈飾除了燈籠也有加入其他的變化。
▼二樓櫃台
而且二樓也有一個櫃台，方便客人點單跟結帳，
不用全都擠在一樓處，像是醬料區也多設了一區。
▼醬料區
點菜單的內容有稍微跟輕井澤有區分，
拾七這邊以主打的石頭鍋為主，還有四川麻辣鍋、壽喜燒，
和風鍋物這邊也有，不過品項比輕井澤少，
再來就是單點跟熟食品項及飲料。
▼紅茶
凡點一套鍋物都會附上紅茶、菜盤、主餐、白飯及冰沙，
所以紅茶很快就上桌，沒有加冰塊，
涼涼的喝起來是比較甜的那種紅茶。
▼菜盤跟白飯
跟同學三個人，有兩個人點了石頭鍋系列，
另外一位點和風鍋系列，菜盤的部分有些許的差別，
不過大致上該有的配料像是高麗菜、丸子、蘿蔔、
金針菇、南瓜這些常見的蔬菜、火鍋料都有。
▼老油條
另外我們還單點了老油條、基隆三記手工餃、滷豆腐，
基隆三記手工餃有魚餃、蝦餃、花枝餃、
沙茶餃等口味可以選，剛好有促銷活動綜合餃8個99。
▼基隆三記手工餃（綜合）
▼石頭鍋底
他們的石鍋是選用了日本岩手縣的南部鐵器，
傳統的手工鑄法製作，拿起來相當的厚重，
也因為特性的關係很適合拿來爆炒跟燉煮，
鍋底裡面會有洋蔥跟蒜頭先去爆炒過再加入高湯。
▼洋蔥
和風鍋底跟輕井澤那邊的鍋底是一樣的，
是昆布高湯還加入了蘿蔔片。
▼和風鍋底
▼梅花牛肉
這是同學點的梅花牛肉片，算了下大概有八片肉片，
梅花牛肉的瘦肉比較多一些，
比如說拿來跟另一位同學點的培根牛肉相比就很明顯看得出差別。
▼香嫩培根牛肉
▼頂級沙朗牛肉
我點的是頂級沙朗牛肉，是三個肉片中最貴的，
油花比例呈現上就比梅花牛來得更為細緻些，
厚度是比培根牛來得薄一點。
▼沙朗牛油花頗為細緻
▼滷豆腐
石頭鍋因為比較厚實，所以加熱時間要稍微久一點，
等待時間就先吃個熟食，微辣的滷豆腐口感很扎實，
而且能吃到豆香味，好吃～
▼扎實口感
牛肉涮個五至七分熟就行，培根牛肉肥肉比較多，
吃起來比較有油潤感；頂級沙朗牛肉則可以吃到軟嫩的肉質，
口感上比較優，就看個人喜好惹～
▼沙朗牛肉有嫩
他們的石頭鍋底有一定的甜味，
加上放入一些蔬菜煮過後，蔬菜也會釋放甜度，
不過蒜頭味道比較重一點，個人覺如果能再爆更香一點會更好。
▼酥脆老油條
他們的老油條其實還蠻酥脆的，
記得不要涮太久，這樣就吃不到脆脆的口感惹～
▼手工餃子
手工餃子外面的那層餃子皮很特別，
比較Q比較厚，餡料也很扎實，吃起來香氣也很足，蠻推薦的。
最後的冰沙是蘋果醋冰沙，酸酸甜甜的滋味，
當作最後嘴中解油膩氣味的收尾很恰當～
▼冰沙
拾七石頭火鍋也是走這樣平價小火鍋路線，
台中人已經算是很習慣他們的味道惹～大致上就是中規中矩的食材，
加上氣派的裝潢，又弄了一區蔬菜讓有興趣的客人可以現場買回家，
也提供了不少樂趣，整個用餐下來很舒適，
而且選在郊區開店對於家庭族群來說停車也方便，
所以假日看到都是家庭客人也就不足為奇惹～
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