『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：加賀全日式拉麵
地址：台北市伊通街66巷5之3號1F
電話：02 2506 0202
試吃日期：2017/8/8
圖文好讀：https://goo.gl/WKscmQ
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以下文字
今天要介紹一間滿特別的拉麵店『加賀全』，它的前身是非常老牌的日本拉麵『樂山娘』
我不是老台北人我不知道『樂山娘』，不過也許很多人有印象，在那個日本品牌拉麵還沒
有大舉進攻台灣的時候，『樂山娘』可以說是媽祖婆等級的日式拉麵，引進台灣將近40年
歷史(比我還老啊!!!!)，新開幕的『加賀全』日式拉麵館除了承襲原本樂山娘的經典拉麵
口味與烹調手藝，更加上了很多老闆的拿手獨門料理
離松江南京站超近，交通方便，周五晚間到訪生意還不錯，環境簡單清爽，雖然主打是日
式拉麵館，但是販售的品項相當多種!
我承認一開始看到菜單是有點黑人問號，有拉麵、飯類、炸物、烤物，竟然還有熱炒@@
如果把它想成單純日式的拉麵館你可能會覺得有點疑惑，但我覺得我會把『加賀全』定位
在一個比較家常的餐廳，除了吃得到日式拉麵，但還有更多其他的選擇性，因為老闆會的
料理種類很多，不想吃拉麵的人還有其他選項，裡面的飲料都是喝到飽的，還有冰沙喔
! 當天我專攻烏梅汁，挺不錯~
強棒拉麵
這是『加賀全』的招牌拉麵，有著很濃郁的豚骨湯底，運用10幾種食材(包括昆布、小魚
乾、香菇、高麗菜、大骨、雞骨、醬油等等)
熬出來的濃厚大骨香味，我喝一口就非常喜歡，而且老闆強調採用天然食材，不添加任何
味素及化學原料，它的豚骨湯頭有點類似博多拉麵的味道(也是間台北老牌日式拉麵)
但我喜歡『加賀全』的多一些，覺得層次與口味上更豐富，湯頭比較鹹，但是是完全可以
喝光光的鹹度
我身邊其實很多朋友不是很喜歡吃拉麵，覺得CP值低，筍乾一條、叉燒1塊、蛋還要加買
這樣，我完全可以體會這種空虛感
吃日式拉麵覺得很空虛的人不用擔心，『加賀全』的拉麵，真的算是很不空虛的!
配料相當豐富，有叉燒、筍乾、玉米、豆芽菜、糖心蛋、番茄、魚板、青蔥等等，很特別
的是還有價格比較昂貴的猴頭菇
麵的份量也很~~多~~，我覺得一碗不只不空虛，我完全吃不完! 相對價格比起來真的是很
平價，感覺一碗是賺不到多少錢@@
叉燒拉麵
叉燒拉麵一樣有用豚骨為湯底，又加上了醬油，口味跟強棒拉麵的的豚骨白湯不太一樣，
相較起來我喜歡強棒的湯頭多一些(我本身完全是豚骨湯頭fans)，有四片大大的叉燒，很
有誠意吃起來爽度高，雖然不算是油脂豐沛的那種，不過口感也不錯，糖心蛋非常好吃，
有醃入味
整體拉麵口味是很適合大眾的，有點偏台式，不過真材實料，飽足感很夠
煎餃
雖然煎餃沒有做成冰花的樣子，不過『加賀全』的日式煎餃做的相當不錯，
煎出來底部口感焦脆，皮也不會太厚太硬，裡面還有微微的湯汁
鯖魚
鯖魚還滿大一隻的，而且老闆特別解釋是選用脂肪含量較高的挪威鯖魚
烤起來魚的油脂香味豐沛，魚肉也很厚實
唐揚炸雞塊
吃起來滿爽口的不會有油膩感，外酥雞肉也嫩，但覺得份量好像少了一點
日式炸豬排
豬排我給很高的分數，豬肉一點也不乾柴，很好入口又不失咬勁，炸衣也很酥脆爽口
咖哩可樂餅 、蔬菜可樂餅：這兩種可樂餅都很好吃，中間主要是馬鈴薯的口感，外皮酥
內餡綿密，
起司可樂餅：中間一樣是馬鈴薯綿密口感為主，但加了起司，整個味道又更加豐富一點，
每種都好吃，我可以吃掉很多個哈哈
蝦可樂餅：這個可樂餅口感跟前面的不太一樣，不是綿綿的口感而是比較Q彈，像是蝦漿
的口感
因為我本人是個遠近馳名的蝦子控，蝦可樂餅我也覺得很好吃，真材實料都看的到蝦子
另外還有炸牡蠣與炸蝦天婦羅：海鮮都很新鮮，牡蠣很大顆飽滿，沒有腥味，
吃了一大堆的炸物準備肥死 哈哈哈哈 不過『加賀全』的炸物普遍水準真的都很不錯~ 吃
這麼多種我也沒有覺得很膩的感覺
建議多揪一點人來就可以點比較多種的小點心大家share吃!
另外也有賣大家都很愛的日本沖繩Orion生啤酒，只賣$130呀!!(酒鬼快衝)
*飲酒過量有礙健康 *喝酒不開車
這次到『加賀全』用餐，大部分的餐點我都挺滿意的
跟老闆聊天覺得老闆真是對料理非常有熱情的一個人呀!
除了之前在樂山娘待了好多年，學習製作日本拉麵的手藝外，也會燒烤、快炒類的各種料
理，所以才能變化出這麼多樣性的菜單
價格乍看會覺得不算平價，但東西都真材實料，吃過就覺得物有所值，是一間很適合下班
來聚餐的餐廳，
吃完飯覺得有點改觀，誰規定拉麵店只能賣拉麵，只要東西好吃實在就好啦!
偶爾晚餐想吃頓不錯的，有個清爽的用餐環境又不想花大錢，那就可以來『加賀全』試
試!
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