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餐廳名稱：海拉麵
消費時間：2017年/06月
地址：台北市大安區浦城街59號
電話：02-23696006
營業時間：11:30~14:00、17:00~20:30
官網：https://www.facebook.com/海拉麵-1698020167190576/
到台北公出時意外發現這間海拉麵
說來也妙
在我走出羅斯福路上的7-11時
看到對面蒲城街內海拉麵的看板
似乎頗為誘人
就決定公出行程結束後來吃上一碗
因為個人喜好雞湯頭
這裡強調以台東放山土雞及天然蔬果熬製而成
看來相當美味的樣子
就點了招牌雞汁白湯拉麵
再加點小菜干貝唇
干貝唇小小一碟
味道一般沒有太過特別
就干貝唇的滋味XD
拉麵可選擇軟硬度及湯頭鹹淡
我選了普通硬度與正常鹹度
算是安全牌
湯的顏色偏黃
第一感覺是有點像玉米濃湯
味道跟日本拉麵比算是相當清淡
不過雞味很濃厚
喝起來有點微微黏嘴
可見湯中膠質頗豐
是非常好喝的雞湯
叉燒有別於一般拉麵
這裡的叉燒比較像是麵店黑白切的小菜
肉質軟嫩而不柴
特別之處在於散發金屬光澤
店家為此貼了告示
就怕顧客看到這樣的叉燒會嚇到
看到這樣的顏色讓我想到小時候家裡自製的滷牛腱
切片後也會有這樣的色調產生
所以真的是正常現象喔~
溏心蛋的部分有點太生
基本上幾乎全是液體
再熟一點會比較好些
筍乾跟日式作法不同
日式通常比較鹹
但這裡的筍乾很嫩也很清淡
口感還滿不錯的
很驚喜如此平價的拉麵可以這麼美味
雖然不是完全日式風格
可也很有自己的特色
不會有畫虎不成反類犬的感覺
下回台北公出還會再來試試看~
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