[食記]北市大安 有了雞二拉麵 從此不再有飢餓

[bitchking (滑鼠九號)]

   餐廳名稱：雞二拉麵
   消費時間：2017/10
   地址：台北市大安，信義安和站附近

看了就飽了網誌版:
http://robbenfoodhunting.blogspot.tw/2017/10/blog-post_4.html



真的不知道在外面放一隻雞的意義是在幹嘛，這家店不是在賣炸雞的啊!!
整個外觀弄得好像頂呱呱...

之前我在科技大樓站附近工作，就常常跑去附近的一心一勝拉麵店飽餐一頓，去享受那邊
狹窄的溫馨。不知道何時一心一勝就消失不見。也在我漸漸淡忘他之際，老闆又跳出來在
信義路鬧區開了這家CP值無敵高的雞二拉麵。

一改以前在一心一勝的風格。雞二拉麵就是雞豚骨加上二郎風的縮寫。

那二郎風拉麵是什麼意思呢?
有好心人士給他了定義:大量的粗麵放在濃厚的豚骨湯頭中，上面鋪上了跟山一樣高的蔬
菜。
有去吃過樂麵屋的人就會知道，沒吃過的人就請繼續看下去啦!

一進門，就有好心店員站在點券機旁邊幫忙講解與取票。
老實說，一開始我覺得這個人根本就是多餘的，都已經用了自動點券機了還要雇用一個人
。(十足萬惡老闆的心態)

但後來我終於知道為何這個人超~~~級重要。沒有他，第一次來你會後悔。


吧檯前面有個教學，我拍糊了。

雞二拉麵主要分成兩種口味:豚骨與醬油口味
我渾渾噩噩地隨便點了個小雞二豚骨拉麵，180塊錢。比起東區很多家雞胃拉麵店，還真
便宜呢!
這次終於沒有忘記跟老闆說麵要硬一點，燙個30秒就好。



靠杯...這啥，怎麼這麼大一碗!非常要命啊!你看這個碗可以裝幾顆蛋，吃完熱量鐵定爆
表啊。
但我又不能把機車丟旁邊走回去助消化。就只好開始埋頭苦吃。

好險我只有選第二個等級的雞二拉麵，給了很紮實的三片叉燒。如果誤點了大雞二拉麵，
五片叉燒加一大坨麵，吃完就可以直接去通腸了。老闆很貼心喔，竟然說可以吃不完外帶
，但我覺得拉麵店裡大叫外帶有點羞恥。


特色一號出來了!跟山一樣蔬菜。
在外面吃東西我已經不要求豆芽菜會把尾巴去掉，但雞二的高麗菜有把好吃漂亮的部分留
下來，算是令我感動。夏天的高麗菜這麼甜很不容易。


偏粗的麵也是一大坨。但怎麼看起來好像是切仔麵...泛著油麵的光輝。
吃起來沒什麼特色是真的。


雞湯與豬背脂混合的豚骨高湯還蠻好喝的。湯頭濃濃厚厚的，但少了一點蛋白質造成的黏
膩。


這顆蛋不得不說了!算是近期來可以算是不合格的糖心蛋。我看糖心蛋會看有沒有置中對
齊耶!!但不只是外觀，整顆蛋的酒味超級重，就吃起來不是很溫潤。太過的酒味把蛋的香
甜都蓋掉。


真的想問老闆，這種口感的叉燒怎麼做出來的?
超級軟嫩，但已經不太有嚼感，像是偏向吃火腿的口感。然後外面又撒滿了胡椒，真的有
點像是超市買的真空火腿包。不會說他不好吃，但對我來說這口感太神秘了。


一番埋頭苦幹後，把這碗解決掉了...
那一晚我一粒米都沒有吃，真的分量大到有點瘋狂。也非常感謝老闆這樣佛心，堪稱拉麵
界的一股清流。


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   地址：台北市大安區文昌街30號
   電話：[phone]
   營業時間：AM11:00-20:00 (週日公休)
   每人平均價位：189-239

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推 ballcat: 滿大碗的
推 eugenelu: 就吃粗飽而已。
→ buzz1067: 湯不錯，酒味蛋比一燈好
推 sabrina7418: 滿喜歡麻辣款 沒吃完外帶回家煮雜炊好吃
→ bitchking: 之後來嘗試麻辣款！
推 sabrina7418: 先說 自己吃的時候覺得那不像拉麵 但我喜歡那口味哈
推 TEPLUN: 昨天去吃覺得有點眼高手低 主觀認為醬油系蒜味太重 雞湯
→ TEPLUN: 的味道出不來太來 可能雞白湯比較適合我？ 個人偏愛硬麵
→ TEPLUN: 覺得麵體還不錯 不過雞叉燒表現有點差 看色澤以為吃起來軟
→ TEPLUN: 嫩 實際上卻很扎實 覺得一燈的舒肥雞肉贏太多了 不過價錢
→ TEPLUN: 也差很多就是...整體來說CP值爆表 論口味雖有不足 但有自
→ TEPLUN: 己的特色 喜歡重口味 想吃肉泄憤者可以嘗試
推 mcwagamama: 有進步空間但CP值極高