[食記] 台北 一風堂-淡麗鹽出乎意料的清爽鮮甜!

[Niege (故步)]

   餐廳名稱：一風堂 中山本店
   消費時間：2017年/10月
   地址：台北市中山區中山北路一段85號1樓 ( 近捷運中山站 )
   電話：[phone]
   營業時間：11:30 - 24:00
   每人平均價位：NT220起

完整圖文版：https://goo.gl/4LdBka

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陰雨綿綿的晚上

來到已經在台灣設店好一陣子的一風堂拉麵

附近的屯京拉麵大排長龍

一風堂則是馬上入座




來自九州福岡的一風堂

以濃厚的豚骨湯頭跟極細麵著名

但恰好這次沒點到豚骨湯

卻意外地覺得好吃



這天的茶是南非國寶茶




赤丸新味─NT250元


融合了自家製香油及味噌的湯頭

剛端上來時兩者壁壘分明



稍微攪拌後融合成相當濃郁的滋味


略帶鹹味的味噌中

帶有香油厚重的濃濃香氣

口味偏鹹

但還在可接受的範圍中



自己相當喜歡細麵

一風堂的麵煮得剛剛好

放久會略軟要趁早吃完




叉燒屬於較為有嚼勁的類型

厚度偏薄




淡麗鹽─NT260元


魚介與清雞湯融合的一品

魚介的香氣與帶有油脂的雞湯互相激盪

既清爽又餘味香甜

是可以連湯都一起喝完的好拉麵！






一風堂剛來台展店時

有非常多兩極化的評論

不過等待風潮略退後的初訪

其實比我想像中好吃非常多

倘若像當天一樣不用排隊可直接入內

一定是會再訪的拉麵

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.165.200
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1508418092.A.E6E.html
推 kidfu: 太貴又少
推 artiller: 260擺在現今拉麵界只是剛好的數字而已吧
我也是覺得這個價錢差不多~~
而且那天還吃得滿飽的XD所以還算滿意這樣
※ 編輯: Niege (36.227.165.200), 10/19/2017 21:52:08
推 sniker: 再點份叉燒邊邊角角肉，超級享受又划算！
感謝推薦 下次來去試試!
※ 編輯: Niege (36.227.165.200), 10/19/2017 23:27:09
→ KUNI0202: 自從一蘭後，好像許多拉麵都變划算了XD
→ hoyumi: 現在台北淡麗系有麵sato 雞吉君 新開的悠然 都屌打一風堂
→ hoyumi: 上次吃了一風堂的限定 只有一個感想"這比泡麵還慘= ="
推 cofw: 樓上對一風堂怨念很深，最近只要有一風堂的文一定會有你怨
→ cofw: 念的身影
推 sabrina7418: 淡麗一定要推真登 覺得比sato好吃 很想試雞吉可是好
→ sabrina7418: 遠
推 yamax: Sato的比真登好一些，油味不會太重
→ KUNI0202: 淡麗推勝王>真登
推 sabrina7418: 我反而覺得sato跟真登比太淡 哈哈