推 PCCOCK: 這家好吃，但千層不早點去根本買不到 ><" 11/11 20:50
餐廳名稱：雷斯理法式甜點小館
消費時間：2017年/10月
地址：台北市大安區復興南路二段160巷11號1樓
電話：(02)2700-4173
營業時間：週五~週日 13:00~19:00 （週一～週四公休）
每人平均價位：300元
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圖文好讀版:http://lnk.pics/1D0XS
雷斯理法式甜點小館隱藏在寧靜的巷弄之中，
店門口雖低調，卻溫馨的很有氣質
開店已久，雖然換過店址、一週僅營業五六日三天，
雷斯理的甜點的好口碑仍持續流傳
帶著期盼的心情踏入店內，第一眼就被甜點冰櫃所吸引
原本擺得滿滿的8~9種甜點，在我們離開之際甚至全數售鑿
在我們準備挑選甜點時，
有位親切專業的婦人為我們介紹每道甜點的原料及由來
後來看粉專才發現，原來是老闆雷斯理的媽媽！！超有親和力的XD
不過聽完介紹之後我們還是遲遲無法決定，
因為每道都太美麗了啦～選擇障礙大爆發
你看看這個千層～精緻的宛如藝術品一般，
可惜這次與它無緣，下次再來品嘗
拿鐵咖啡 ＄160
由於低消是一杯飲品，
所以我們點了拿鐵以及一壺歌劇院綠茶(可回沖)
這裡的飲料價格落在$140~180之間，搭配甜點可折抵30元
秋綠 ＄200
以秋天綠意盎然的春草為靈感發想，
這款顏色鮮明的「秋綠」確實美的如幅風景畫
嫩綠的草兒是開心果奶油餡，
完整飽滿的擠花是整個作品的焦點所在，
和酒紅色的雷斯理小紙牌一同躍入眼簾
下方的巧克力蛋糕體覆蓋著淋面，讓人猜不透其中的風味
帶著捨不得的心情切開這道藝術品，
原來淋面之下暗藏著濕潤的巧克力蛋糕
以杏仁膏烘烤而散發濃郁堅果香氣，
層層脆口的夾心和一粒粒榛果提升了口感的豐富度
味覺上則交織著覆盆子黑醋栗的酸甜，
非常具有層次感，值得細細品味！
一直以來我都很喜歡開心果，獨特的香氣化作翠綠的奶油，
嚐起來不僅意外輕盈，味道也鮮明的迷人
瑪黑小姐 ＄180
這顆粉紅色的圓球長相實在討喜，外層是白巧克力淋面，
平整光滑的就像妙齡女子的粉嫩皮膚
上頭兩片花瓣在咀嚼之間散發真實的花香，是有點酸澀的口感
這麼漂亮的甜點、到底誰會願意把它切一半啦
切開神秘的粉嫩外衣，裡面是伯爵茶慕斯和微酸的莓果醬
一口之間能品嚐到三種味覺層次，濃郁的慕斯搭配莓果醬解膩
不過相對於秋綠，瑪黑小姐的口感變化就沒那麼豐富了～
評分
美味分數 : ★★★★★
環境分數 : ★★★★☆
服務分數 : ★★★★☆
整體短評
雖然雷斯理的甜點創作琳瑯滿目，
但很可惜我們只點了兩樣，有機會要再來嚐嚐！
以秋綠和瑪黑小姐來說，
它們真的擄獲了我們兩個甜點胃的心
兩者都非常具有層次、特色，
在切開和入口的瞬間令人驚艷，而驚艷後卻不流於庸俗
仍能在口中創造細緻的口感
吃之前會捨不得破壞美麗的畫面，
吃之後會捨不得它一點一滴地減少
真是令人兩難的藝術風法式甜點啊！
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