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作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: ChungLi
標題: [食記] 中壢食記．家庭水餃大王
時間: Wed Nov 15 17:06:33 2017
【家庭水餃大王】
地址：桃園市中壢區中山東路三段14號
電話：03-4562260
營業時間：10:30~15:00 16:30~20:30
用餐時間：2017.11
圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/344554132
位在中壢家樂福附近的【家庭水餃大王】是大胖的朋友強力推薦我們要去吃的店家
雖然常常經過但都沒有進去用餐(餐期時間人好多…)，上週末早午餐時段外出覓食，在已經
不知道吃什麼的情形下
腦中突然出現了這間…為什麼在早午餐時間會想要吃水餃大王？因為它10:30就開了(嚐試新
店家的考量原因都很單純！)
大約快11點扺達目的地，門口已經有客人在等外帶，也有幾組客人在店內用餐囉！
點餐流程：先跟老闆拿菜單，看到有位子就坐，菜單畫好給老闆(桌號可以略過，跟老闆說
坐哪就好)，順便夾些想吃的魯味
餐點類型以麵食為主(山西刀切麵、水餃...)加上炒飯、燴飯和湯類，都是滿常見的平民小
吃
點餐前請謹慎思考，餐點份量十足，除非今天您真的非常餓，否則下面的2人點餐法請以3~4
人的食量衡量
今天我們點了炸醬麵+木須炒麵+10顆韭菜豬肉餃+豆腐蛋花湯+魯味…
魯味上桌時還大胖小胖還有說有笑，在聊早午餐吃這個好像會有點飽…等下來看看會飽到什
麼程度
海帶、素雞味道還不錯，魯蛋味道有些淡(顏色偏白)，需要沾些店家的辣醬來提味
辣醬裡面加了蘿蔔乾？蔥花，與其說是辣醬，味道可能算微辣的鹹沾醬，比較多客人用來沾
水餃或魯味
也有看到直接加到乾麵裡拌著一起吃，只能說青菜蘿蔔各有喜好，大家依口味自行調整囉！
店家叫【家庭水餃大王】相必水餃($4元/顆)一定很厲害，先點個十顆來嚐嚐！
小胖師承小胖媽對麵食鑑賞能力對餃子的評鑑是相當嚴格(小胖媽是外省家庭，對麵食相當
挑剔)
小胖平時不吃韭菜水餃，跟多數人不愛的原因相同：不喜歡韭菜臭臭的味道…
這裡的水餃內餒比例搭配讓韭菜的味道不會太突出，卻又帶點微辛辣的韭菜特色，加上高麗
菜和豬肉的組合
整體來說味道令小胖喜歡，另一個讓小胖喜愛的原因是水餃皮，厚度夠口感Q彈有嚼勁(可能
是手桿麵皮喔…才會有這樣的口感)
外帶給小胖媽鑑定，也是獲得很高的評價喔(如果滿分是10分，小胖兩母女給的分數至少8.8
分以上…)
豆腐青菜湯($35)，CP值超級高的一碗湯份量絕對是兩人份，大量的高麗菜絲和豆腐(這碗賣
$70也合理…)
相較於水餃和麵，湯的味道略顯清淡，小胖加了些醬油調味比較貼近她平時的口味
一般女生的食量來說，可能這一碗就可以搞定一餐(外帶回家加點麵搞不好還可以吃兩餐喔
！)
炸醬麵($40)，手工刀切麵是店家的一大特色(也可以選擇涼麵)，喜歡厚實麵體的朋友一定
要試試
口感有點像刀削麵但又不太一樣，刀切麵的厚薄度較一致入口的感覺較平均，炸醬麵和別間
不一樣的地方在於配菜
大量的高麗菜絲取代小黃瓜，口感少了些脆度卻和刀切麵的口感滿搭的，味道上表現的還不
錯囉！
木須炒麵($60)，比較少吃到刀切麵的炒麵，基本上除了麵體的口感有差異，味道上表現的
很棒！
一般用細麵來炒麵，會讓麵體吸飽醬汁再起鍋，刀切麵可能沒辦法做到這點，取而代之是配
料的調味下的比較重
加上大火熱炒的焦香氣味包覆在麵體上，不需要多餘的調味就讓人口水直流了…熱炒時加醬
油所散發出的香氣是最迷人的呀！…
今天點的四項餐點加小菜，我們只吃了2/3，壓倒大胖小胖最後一根稻草就是【豆腐蛋花湯
】…給大家的建議是，點餐前請三思不要輕易嚐試這個份量…
接下來是大胖過幾天下班自己來用餐的菜色，木須炒飯($60)&蛋花湯($30)
炒飯和炒飯基本上味道大致相同，就看當天想要吃飯還是麵囉！蛋花湯和豆腐蛋花湯也是一
樣的意思
價錢差5元，如果肚子餓的話可以加個豆腐喔(真的滿划算的！)
蛋炒麵($50)，可能是為了要包水餃，食材共同性非常高(例：高麗菜絲…)，吃過三種炒麵
大致上味道差不多(都很好吃…)
就看當天主料想吃什麼囉(例：木須、肉絲、豬肝、三鮮…)，題外話聊一下，最近看了別的
部落客幾年前寫的介紹，炒麵的價錢跟8年前一樣…
大家有興趣可以去GOOGLE一下，還滿佛心的店家(拍拍手！…)
大滷湯($35)，目前喝過【蛋花湯】、【豆腐蛋花湯】、【大滷湯】，價錢落在$30~35，份
量都是DOUBLE份量，相當超值
口味會比較適合口味重一些的朋友，加了胡椒、香油調味過，勾芡過的湯飽存感更夠，點餐
前稍微衡量一下食量喔！
大胖一個人來用餐每次消費$90元以內，主餐+湯其實對大胖的食量來說有些負擔，是可以吃
完但是非常的飽(宵夜可以略過不吃了…)
對於正發育中的青年學子(離中原和南亞滿近的…)可能很適合喔！
結論：
結帳完外帶幾份餐點給小胖家人享用…大致上都是正面的評價
小胖媽對於水餃讚不絕口；小胖爸對牛肉燴飯抱怨的理由…份量太多，吃飽了才發現牛肉在
底層(森七七)
雖然沒有POS等機器輔助，不過店員的記憶力和反應讓我們印象深刻，不論現場人再多(尤其
是切魯味的大哥)都能很得體的應對
後來大胖去了幾次每次結帳不用說是哪桌，大哥都能說出正確的金額…真的hen厲害！
住附近的朋友對這間應該很熟悉，沒吃過的朋肴如果有機會可以進來用餐看看(記得避開餐
期…)，以上，跟大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！
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※ 轉錄者: hm70322 (42.72.147.153), 11/15/2017 17:07:00