餐廳名稱：新都 私房涮涮鍋
消費時間：2017年/11月
地址：台中市沙鹿區福安街75-3號
電話：（04）2662-7195
營業時間：11:00-14:30 17:00-20:30（週一公休）
每人平均價位：380元起
推薦菜色：安格斯頂級霜降牛肉鍋／日式蕎麥麵（加點）
圖文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/460668050
位於舊童綜合斜對面全聯超市的隔壁巷子內
好像形容的有點複雜，但其實一看就會知道囉
旁邊是福安黃昏市場，這附近似乎重新規劃過
多了個收費停車場可以利用，不怕找不到車位啦（別亂停車！！）
招牌不算大，但在巷子內還蠻明顯的
店內牆壁很有特色，座位分成桌椅區跟吧檯區
基本上是一人一鍋，共鍋的部份酌收80元
菜單好像會不定時更新，大致上分為
豪華雙人海陸套餐
特選海鮮鍋、蛤蠣＆海鮮雙併鍋、海鮮＆肉品雙併鍋
新都精緻主鍋：牛／豬／雞／羊
Double肉品鍋（附青菜）：牛／豬／雞／羊／鴨
風味鍋：麻油藥膳／番茄蔬菜／南瓜蔬菜／韓式泡菜／東北酸菜白肉
另外還有素食鍋，而且有三種選擇：風味野菜山藥鍋／鮮菇山藥鍋／牛蒡藥膳鍋
以小火鍋來說，價位沒有很便宜（看到最便宜的是380元），但餐點選擇多，可以試試看
湯頭以埔里泉水熬煮，看起來是清爽路線
餐點包含主菜＋菜盤＋冬粉＋甜點，菜盤算是一般常見的組合
這裡跟石二鍋一樣是提供醬料盒
除了常見的佐料，另外還有洋蔥末跟香菜末
有附白飯，但我加價換成養生纖食五穀飯10元
應該是紫米混合五穀，不只有淡淡的香氣，吃起來還有顆粒感
另外還有點一份日式蕎麥麵50元，口感算Q彈有勁，還蠻推薦的哦～
安格斯頂級霜降牛肉鍋450元
肉品份量不算多，總共大約八片
肥瘦兼具，切得薄透，很適合涮火鍋
霜降牛不需要涮太久，稍微有變色就可以了
帶有一點油脂，吃起來不會太乾柴，口感算細緻有嚼勁
單配沾醬（加辣椒）的滋味更有風味，還蠻好吃的哦！！
最後登場的是甜點：綠豆薏仁
甜而不膩，還蠻清爽的，剛好可以解油膩
餐點選擇非常多，食材也蠻新鮮的，而湯頭是以埔里泉水熬煮的
相較於其他小火鍋，這裡還是有打造出自己的特色
最近氣溫又下降了，想吃火鍋的話可以參考這間隱身在巷弄內的私房涮涮鍋哦～
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