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餐廳名稱:二堂頭米粉湯 消費時間:2017年/11月 地址:桃園市平鎮區廣明路16號之1 電話:03-4911113 營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00(假日中間不休息) 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_56.html   之前在廣明路上陸續開張了兩家小店,一間賣的是筒仔米糕 和排骨酥湯,另一家便是這個二堂頭米粉湯。觀望許久,總算找 到機會拜訪。   店家除米粉湯外,尚有滷肉飯、鴨肉、湯品及各式黑白切。 原諒我本就不愛米粉湯,這裡的米粉湯也未洗去這個觀感;二來 初訪時忘了拍下米粉湯的照片,所以只以回訪時的料理做介紹。 消魂滷肉飯 40元 肝蓮湯 50元 消魂滷肉飯和滷肉飯的差別,大概在於多一個半熟蛋,想要 製造蛋黃流淌在滷肉飯上的銷魂觀感。可惜滷肉飯的肉臊零碎無 存在感,滷汁鹹香亦缺,空有蛋黃效果不足。   肝蓮湯喝來順口,調味適切又有烹煮其它食材的鮮,肝蓮的 熟度和給份量也挺好。 滑水鴨肉 120元 鴨胗 40元 蘿蔔 20元 大黃瓜 40元   鴨肉肉質參差,有滑嫩也有略乾澀微韌者,乾澀部份會被淋 上的鹽水滷汁潤掉些許,所以還在可接受範圍。單吃鹽水已足, 重口味者可再佐上店家的沾醬。以個人喜好,這份鴨肉算表現平 平,目前印象最好的鴨肉,還是屏東恆春的鴨肉蔡。   黑白切簡單選了兩樣青蔬和鴨胗,會入鍋汆燙過。蘿蔔軟嫩 ;大黃瓜脆口;鴨胗彈而有嚼勁。黑白切附的辣醬油很夠味,沾 著吃頗下飯。   整體而言,湯品及黑白切較合喜好,滷肉飯和鴨肉則未如想 像驚豔。同條路上最近又新開一家復古餐廳,讓人好奇,有機會 該去拜訪。 -- 一個人走在椰林大道上 沒有人依偎在我身旁 看到他人對對雙雙 只有我在計中徬徨 心裡除了淒涼 還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.181.250 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1511665178.A.B71.html ※ 編輯: larle (175.181.181.250), 11/26/2017 11:00:02