鍋物最前線--原生園食草汆燙鍋南京店
消費日期：2017 年 6 月
有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.tian.yam.com/posts/204550078
地點：台北市松山區南京東路四段21號2樓
電話：02-27160009
價位：
平日午餐439元
平日晚餐479元
假日全天499元
兒童價格219元(身高100-140公分)
幼童價格80元(身高100公分以下)
以上均加一成服務費
環境：
位於南京東路小巨蛋對面，交通有捷運及公車，附近停車大致上
也算是便利，算是個不錯的地理位置。而店面位於二樓的地方，
走進店內可以看到算是蠻寬敞的一個用餐空間，座位的空間大致
也蠻寬敞的，不會有擁擠的感覺，而自助區分散為兩邊，因為有
分流的關係，一般的情況下去取餐倒也不會有過於擁擠的感覺，
算是間蠻不錯的蔬食餐廳
店面－
看板－
櫃台－
物品販售區－
用餐環境－
餐點：
餐桌－
餐具－
鍋物－印象有葷的跟素的兩款鍋物，不過當時沒特意去品嘗兩款
鍋物的湯頭，且之後一直都放不同的蔬菜下去，所以已不太清楚
兩款湯頭喝起來味道差別在哪
高湯區－
調味料區--有兩區作為分流，提供辣椒、香菇素蠔油、薄鹽醬油
、香油、蘿蔔泥、白鶴靈芝辣椒醬、花生粉、薑末、香椿醬、砂
糖、白醋、枸杞醬、素沙茶醬、涼麵醬
飲料類--
藥草咖啡與冰糖木耳－
帝王茶與魚腥草茶－
冰飲區－提供檸檬水、蘋果汁、水蜜桃汁、冬瓜茶、香椿綠茶與
白鶴靈芝茶選用，因為香椿綠茶與白鶴靈芝茶一般餐廳比較少見
，所以整場幾乎都以這兩款冰涼的飲料為主，喝起來的口感清涼
甘甜，相當好喝又降火的感覺
沙拉--款式蠻一般的所以也就沒特別取用來品嘗看看
水果--有芒果、木瓜、柳丁、西瓜、鳳梨跟芭樂，當來有幾款水
果拿完後有些沒有繼續補上，可能用完就沒了，所以如果有看到
想吃的水果，最好還是先拿會比較保險一點
小菜類--
開陽白菜－白菜噸的還蠻軟爛的感覺，但調味有點清淡，口味喜
歡重一點的人最好可以加一些調味吃起來會順口一些
傳家豆干－
蜜汁南瓜－
黑胡椒毛豆－
蕎麥麵--除了麵體外，還有一旁的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲
與涼麵醬可以依照自己洗好做調味
有機蔬菜與蔬食--蠻多種平常都沒看過的蔬菜在這邊都有提供，
且一旁還會稍微標示一下屬性，若體質有特殊不適合取用特殊性
質的菜色，不妨可以注意一下牌子上面的標示
紅地瓜葉－
紫蘇(苦)－
白馬齒莧(寒)－孕婦不建議食用
紅莧菜(甘)(涼)－
山苦妹(苦)－
消渴菜－
皇宮菜－
角菜(溫)－
麻芛菜－
白鳳菜(涼)－
綠地瓜葉(溫)－
紅鳳菜(溫)－
木耳菜－
白鶴靈芝草－
赤道櫻草(抗氧)(寒)、紅萵苣(苦)－
咸豐草－
大業紅莧－
綠蘿蔓(溫)－
紅包心葉－
黃金泡菜－
中式苦瓜泡菜－
蓮藕－
當歸梗－
櫛瓜－
蒟蒻－
板豆腐－
杏鮑菇－
高麗菜－
雷公根米苔目－
百頁豆腐－
絲瓜－
油豆腐－
芋頭－
南瓜－
碧玉筍－
水蓮－
翼豆－
黑木耳－
海帶結－
大葉杉藻－
玉米筍－
秀珍菇－
豆皮－
素食熟食類--
素南瓜濃湯－
素枸杞炒飯－
藥草天婦羅及天婦羅醬－
菊苣黑穀寶－
各式包子－
副食類--
冬粉－
鍋燒意麵－
王子麵－
葷食熟食區--
台東關山米－
紅刺蔥肉燥－
小黃瓜片－
清燉羊肉－雖說是清燉羊肉，但看起來更像是蔬菜湯的概念，羊
肉可能是太晚來，所以都被人撈到剩底部的小渣渣，湯頭喝起來
走清淡路線，雖說是養生，但吃慣重口味總覺得這清燉太過平淡
腐乳醬－
洋蔥圈、炸地瓜條與鳳梨苦瓜雞－
燉湯－
戰鬥雞－雞肉相當的厚實，但可能放在檯面上一些時間，所以吃
起來略有乾柴的感覺，需要搭配一旁的沾醬一起食用，吃起來才
會夠味
蒜泥醬、椒麻醬與雞醬－
蒜泥白肉－
柴魚燉大根－燉大根調味算不錯，但是沒有保溫的狀況下，像是
有點放到冷掉的感覺，最好放到火鍋內稍微煮個幾分鐘後，吃起
來味道跟口感也較佳
龍鬚鮪魚－
泰式珊瑚草－
蔥爆牛肉－
火鍋料--提供起司、花生、芝麻麻糬燒與爆漿鮮蝦球、魚包蛋、
菊川干貝、北海貝、淡水魚丸、香脆鮑魚、鴨肉丸、櫻花蝦卵、
起士魚豆腐、龍鳳球、龍蝦沙拉、北海翅、荷花捲多款火鍋料
肉類--
豬肉－
板腱牛肉－
五花牛肉－
羊五花－
甜點類--有中華豆花、冰心地瓜、小泡芙、各式蛋糕、蛋塔跟糕
點與荔枝凍、芒果凍、草莓凍、藥草咖啡凍、冬瓜檸檬凍、洛神
花凍、鮮奶酪、白鶴靈芝仙草凍與植物性鮮奶油多款甜點可以選
擇
明治冰淇淋--提供草莓甜心、北海道牛奶、薄荷巧克力、布丁、
巧克力脆片共五款的冰品種類
評價：
繼之前友人揪吃這家的民權店之後，這一天則是跑來吃南京東路
這邊的分店試試，順便再逛個IKEA消化消化
在食材的部份，餐點主要以各式的蔬食為主，以火鍋為基底，搭
配各式各樣平時很少看到的各項蔬菜吃起來養生又過癮，而除了
蔬菜之外，也有其他的熟食提供，若是想要吃肉的，這邊也有提
供基本款的肉類，雖然稱不上高檔，但是肉質大致也算是不錯。
最後還有明治的冰淇淋跟甜點可以吃，餐點上大致維持著不錯的
品質跟水準
在服務的部份，當天帶位進場後，先選擇鍋物後，接著就是自助
式的取餐，餐點補的速度以蔬菜較為快速，而水果用完後可能因
為已經快要關門了，所以就沒看到有繼續補上，肉類從一開始的
自取，到後期則改為現點現送，算是改善一上架就被搶光的窘境
，整場下來大致用餐的心情還蠻愉快的
整體來說，餐點內容雖然沒有千葉或極鮮那樣來的多采多姿，但
主題則是聚焦在這邊多樣化的蔬食料理，對於習慣吃大魚大肉想
來點養生的清爽蔬食餐點，這邊倒是個蠻不錯的選擇，而飽餐吃
後想要消化一下，也可以到一旁的IKEA走走或是微風南京逛一下
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