推 giantwinter: 普普 味道很像三商巧福 12/02 20:46
餐廳名稱：南南一村
消費時間：2017年/11月
地址：台北市中正區信陽街10號
電話： 02 2370 9990
好讀網誌：http://lexiewang.pixnet.net/blog/post/344687800
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▍濃濃眷村味的復刻，是趣味還是符號的概化 ▍
眷村味的復刻，店內運用大量的壁紙、標語，將懷舊的氣氛又融入創意，可以仔細瞧瞧挺
有趣味。
『實踐三碗主義 發揚吃貨精神』 『發揚美味道德 增進共同福利』 『做出令人垂涎的美
食是我們共同的責任』『 牛肉本家 共存共榮 組織興盛 你我有責』
如果大家有去過一些眷村，應該都對這樣的場景不陌生，眷村裡的圍牆上四處可以見到工
整楷書寫的各式標語。這些標語，為的是振奮眷村子弟，也是傳達國家政治意識的工具。
但我必須說雖然我是眷村周遭長大的孩子但這樣的環境其實不算是我們這年代的共同記憶
。
雖然說趣味性滿高的，但，我不是很買單 (哈)
老實說對於這樣刻意營造的氛圍我甚至會感到有點尷尬癌發作，像是台灣每個著名海岸景
點周邊都會出現藍白相間的地中海風小餐廳小民宿，真不是我的菜。
我更喜歡傳統老屋的改造，例如台南許多街區與大稻埕的重建。將傳統內涵的靈魂延續加
上新創的骨肉，空間會更有味道的，而非像投炸彈似的將一系列元素空降丟包到一個不相
干的環境，沒有脈絡，沒有淵源，總覺得有些刻意。另外廚房口的『伙房重地，私闖槍斃
』我是有點小小感冒。創意很好但有些界線不要踩會比較安全。
▍牛肉大塊厚實 反敗為勝▍
政治歸政治，美食歸美食哈哈哈，廢話結束，看菜單吧
我點的是半筋半肉番茄牛肉麵，但帳單上打的是半筋半肉梅釀刀削，我不太確定番茄與梅
釀湯頭是否相同或者是我吃的是哪一種...哈哈哈尷尬啦
椒麻腐竹 $40
花椒的香氣濃厚非常入味，現在腦中還能夠清楚的回想那個味道。而豆腐皮口感有點韌硬
，我不是太喜歡。豐滿哥則覺得很好吃。
半筋半肉番茄牛肉麵 $195
視覺上覺得湯油了些。喝起來的確也是。牛肉湯頭濃郁微甜又透著非常清晰的酸味，但酸
度似乎有點太尖銳，我覺得稍微過了一點點，不過整體還是好喝。可以撈出很多的番茄，
算是挺真材實料的
我喜歡QQ的任何東西所以寬麵是我的首選，但『南南一村』的刀削麵實在有點令人失望，
煮得太軟了，沒有什麼口感，可惜。
肉有四塊，筋有兩三塊，一碗接近兩百的麵不太便宜這樣的肉量可以接受。牛肉麵的靈魂
當然是牛肉，好在對麵條失望後，這牛肉塊讓它反敗為勝。燉的很爛又入味口感很棒，厚
度也夠大塊，好吃啊，筋則過軟了點兒~但在湯頭不錯與肉好大塊下，還是挺滿足的，麵
條如果改善一下就更好了。
然後我蠢到沒拍豐滿哥的四川麻辣牛肉麵$180，細麵的口感稍微Q一點比較像細的拉麵，
湯頭也很濃厚而且有滿重的中藥香料味，我也挺喜歡而且沒有番茄湯底那麼油。這個口味
也很推薦。
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