餐廳名稱：鱻屋
消費時間：2017年/12月
地址：台中市西屯區精誠路10號
電話：04 2320 7508
營業時間：11:30-14:30、17:00-22:00(周一公休)
每人平均價位：$200
官網：FB粉絲團-鱻屋
圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/344875678
其實我以前是不敢吃生魚片的，但某次被逼著嘗試後，
我居然就深深愛上了！特別是鮭魚，一個月非要吃個兩三次才肯罷休，
差點就錯失這世界美味~~~我知道鮭魚好吃的店都剛好在外縣市，
在網路搜尋了一下原來台中好吃的日本料理也不少，
不少網友大力推薦"鱻屋"，看了一下評論整個好吸引人，
看來是該開始拓展台中日本料理版圖了，就從鱻屋開始！
鱻屋就在精誠路的鼎王隔壁，這裡不太好停車，
附近有兩三個收費停車場但沒有特約，
或可以停到忠明南路上有不少收費停車格，
再步行過來約五分鐘的距離。
小小的店面外頭點亮了兩個燈籠，為日式風格添加了風情，
昏黃色的燈光從店裡透出來，從外頭看進去有種像是深夜食堂的FU。
進到裡頭滿滿的生魚片立即吸引了我的目光，
看著師傅將牠們變成美味的佳餚一道道送出就像個魔術師一般，
不少網友覺得師傅很有型XDDDD讓這畫面更加了分。
這邊的座位都是以日本城市命名，像我們坐的就是東京，
不寬敞座位數也不多，但配合燈光反而有了溫馨的感覺。
店員阿姨置上餐具與碟子，並送上菜單，
不知道從何點起可以參考牆面上的超夯蓋飯top5，
為你的點餐過程點上一盞明燈唷XDDDD
鱻屋主要販售的就是以蓋飯為主，
看到這菜單我傻眼了！也太便宜了吧，
居然$120就可以吃到招牌生魚片切丁蓋飯，
其他的生魚片蓋飯也幾乎都在兩百塊以內，附一碗味噌湯，
不吃生魚片的人也有熟食蓋飯可以點，
價格更跌破眼鏡，$90~$200，百元有找！
也有實品的蓋飯照片可以參考，每樣都平價又誘人~
其他像是手捲、壽司、日式珍味等等品項皆可單點，
跟蓋飯一樣通通是走平價路線，更多的是銅板價，
看完菜單只能說老闆是佛心來的！
我當然是毫不猶豫點了我的最愛鮭魚生魚片蓋飯，
另外一份決定吃好一點，就來一份無敵海景蓋飯吧~
雖然我心中OS：勇者，通常最貴的雷的機會也最大XDDDD
但吃了才會知道不是嗎~給它個機會吧！
【鮭魚生魚片蓋飯】$180
通常鮭魚生魚片蓋飯都是兩百多塊起跳，
鱻屋這樣一個set才$180說真的很便宜耶~~~
七大片鮭魚覆蓋在醋飯上一點都不手軟，
只是這個碗下方似乎不大，整體份量其實不算多，
算是女生尚可但男生一定吃不飽的size。
鮭魚的厚度真的很有誠意~看那油脂之肥美，
超值呀，七大片厚厚的鮭魚看起來好療癒，
沾了芥末一口吃掉~恩~就還不錯，沒有到超鮮甜但也不差，
以我平均兩周會吃一次鮭魚的心得，高中低level大約就是中等級，
更具體的說會點頭說不錯，但不會心中開滿小花朵想轉圈圈那樣XDDDD
其他配料還有黃瓜片、薑、牛蒡絲與海帶芽鋪滿這碗蓋飯，
單看醋飯本身煮得很好吃可惜不到味，酸甜滋味薄弱了點，
但和牛蒡絲與海帶芽還滿搭的，配著一起吃相當下飯。
【附湯】
每碗蓋飯都附有一碗味增豆腐湯一碗，
口味不重不會太鹹剛剛好。
【無敵海景蓋飯】$450
這碗無敵海井蓋飯一上桌，我的鮭魚蓋飯怎麼看起來那麼可憐~
一個天一個地，一個平民一個貴族((淚奔………
不愧是鱻屋價位最高的一項，霸氣十足阿！！！
還附上一個碟子是放蝦頭用的，為什麼要另外放呢？
因為要將牠拿去煮湯，現在連味增湯都要有平民貴族版就是了XDDD
好的，$180的芥末跟$450的芥末就是不一樣！
人家是精緻小圓球，我們是一坨泥~~~~~~~~
海景蓋飯的分量比起鮭魚蓋飯約是1.5倍多，
內容物的豐盛程度是N倍！整碗滿滿滿的簡直是爆炸，
細看一下有天使紅蝦、甜蝦、蟹肉棒、鯡魚卵及其他各式生魚片，
就連海膽都有！！！算一算有十種之多，不愧是無敵海景蓋飯！
配料牛蒡絲、海帶芽與醋飯這些都一樣就不贅述了，
就我有偷吃到的部分，甜蝦、蝦肉、蟹肉棒都很鮮甜，
生魚片一般般，特別是鯡魚卵和海膽，我很愛的黃色鯡魚卵稍微有點過鹹，
而比較少吃到的海膽給得不少，味道也超海洋的，
But！少了海膽的甘甜與又濃郁，入口後口腔留著苦韻無法忽視，
新鮮度和處理手法上沒有很好才會導致苦味產生，
對於這碗無敵海景蓋飯我個人覺得還好而已，沒有跟它的外表一樣出色。
【附湯】
有沒有看到蝦頭正在裡頭泡溫泉呢~~~
海景的湯是加了蝦頭後現煮的，可以喝到熱騰騰而非溫溫的味增湯，
這碗味增湯一上桌就聞到濃厚的蝦味，湯的顏色也因蝦膏的加入而變深了點，
馬上有了高級度，但說真的，不好喝耶….
蝦膏把味增湯的味道完全蓋過，一點都不搭，
真的沒必要硬把它們放在一起，換成鮮魚味增湯我想會比較加分。
總結：
這家網友們推薦的鱻屋在台中更顯得平價，
幾乎都在$200以內，也沒因此偷工減料給得都很大器，
硬要說精緻度與鮮甜度是差了些，但對得起它的價格，
單吃蓋飯可能會吃不飽，建議單點其他單品一起分享，
非常適合學生族或小資族，想吃生魚片又不會大傷荷包，
當作台中生魚片蓋飯的入門款倒是不錯的選擇。
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