推 silentdriver: 東北農產品…現在看到大賣場的青森蘋果都是成堆賣 01/07 15:14
→ silentdriver: 以前都是裝禮盒，想一想有點可怕 01/07 15:15
餐廳名稱：RAPL 澎派令果
消費時間：2017年/12月
地址：台北市松高路12號 新光三越信義A8 1F
營業時間：11:00~21:30
Blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/4783
又有日本店家引進來台展店，這次是來自北海道的 RAPL 澎派令果，起源於札幌的
KINOTOYA西點店，耗時30年的改良，才有現今販賣的蘋果派。由BAKE Inc. 在2016年以
RINGO新品牌在東京池袋開第一家店，現在在日本共有五家分店。
店址就位在信義區新光三越信義A8館1F，是海外首家分店，在聖誕節前開幕。
店址位在轉角處，大概十坪大小，包含蘋果派製作及販賣都在這小小的空間內，在排隊的
同時就可以看到烤箱內烘烤的過程。
一個蘋果派119元，四個為449元，對照日本的售價一個日幣399，四個日幣1512元，在台
灣的售價並沒有高太多。
烤好的蘋果派都整齊的排在架上，開幕當天還沒營業就有上百人排隊，這天我們來時11點
開店時到，領到號碼牌31號，其實蘋果派都已經烤好放在架上，比較慢的是結帳速度，每
人限購4個，在日本已經如此的做法。
在包裝盒的設計上，以紅色為主要視覺，包裝盒及提袋都有設計感，隨盒附上蘋果派的製
作過程，建議購買當日食用，當日未食用完畢放置在冰箱內，最慢隔日取出微波加熱食用
。
現烤的卡士達蘋果派表面油亮，派皮由北海道鮮奶油揉製而成，144層派皮，內餡蘋果果
肉是切堆的方形蘋果丁，蘋果是採用青森縣產的不摘葉蘋果，烤完派皮後再填入卡士達醬
。
當日購買後現吃，外皮偏酥軟，我比較喜歡酥一點的口感，蘋果果肉的口感比較偏甜，再
加上卡士達醬，其實有點甜膩，如果再配個茶喝會比較剛好。
如果是日本的蘋果派，最愛的還是青森Pâtissier’s 蘋果派，只要有到日本東北看到是
一定會買的名產。
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