『本篇為廠商邀約試吃文』
店名：1984食田(肉骨茶專賣店)
地址：台北市松山區市民大道五段5號
電話：0966 081 908
試吃日期：2018年/1月
圖文網誌：http://paulinalien.pixnet.net/blog/post/118080015
我還蠻喜歡吃肉骨茶的，但一直以來只有吃過馬來西亞的肉骨茶，還沒有機會吃到新加坡
的肉骨茶，所以當我知道在1984食田可以一口氣吃到這二種肉骨茶的時侯，我便迫不及待
的和老闆訂好位，直接殺過去吃啦！
1984食田的店面不大間，內用座位只有吧檯的位子，但也因為這樣，反而讓老闆及客人之
間沒有距離的隔閡，可以暢所欲言的聊天呢！
店家牆面上特別設計了一塊黑板漆的區塊，許多客人來此用餐後，都會在此留下當天的心
情，還有外國遊客來留言說：「台灣的魔鬼雞排很好吃！」感覺挺妙的！
【馬來西亞肉骨茶(黑湯) + 蔬食】
來這邊用餐，你可以先選擇是要黑湯 ( 馬來西亞肉骨茶 ) 還是白湯 ( 新加坡肉骨茶 )
，然後再選擇湯裡的食材是要招牌 ( 肉骨、豬肝、腰子、蔬菜 ) 還是蔬食 ( 肉骨、當
季蔬菜 )，因為都想嚐試看看，所以這邊我是先選擇了黑湯+蔬食的組合。
他們家的肉算是很大一塊的！一碗有三塊肉骨，肉骨吃來軟嫩且有入味，湯頭是由中藥材
熬煮2個小時而成，喝來溫順甘甜，搭配上紅蘿蔔、玉米筍、黑木耳、高麗菜…等蔬食，
這一餐蛋白質和纖維質就都補足了，天冷時來上一碗湯，不但能補身也能暖心，感覺還不
錯！老闆娘說他們家的肉骨茶是有針對台灣人的口味作過調整的，口味上沒有當地肉骨茶
來的那麼重，也在肉骨茶中加入了其他的食材配料，以符合台灣人的飲食習慣。如果是在
馬來西亞或是新加坡當地，肉骨茶都只有肉骨和中藥熬煮的湯頭而已，並沒有其他的配料
哦！這讓我想到香港當地的叉燒飯就真的只有叉燒和飯而已啊啊啊…對在台灣吃飯習慣旁
邊一定要有配菜的我來說，好不習慣吶！XDD
【新加坡肉骨茶(白湯)+招牌+套餐】
這份餐點我就是選擇白湯+招牌的套餐組合，主食的部分我選擇了馬來西亞的芋頭飯 ( 沒
錯，因為有芋頭，我超愛芋頭DD )
白湯的肉骨一樣有三大塊，肉質軟嫩，湯頭的部分是由白胡椒及少量中藥材熬煮2個小時
而成，喝來非常的辛辣，因為我平日的口味比較清淡的關係，這碗白湯的湯頭對我來說口
味有點重，而且這還是老闆娘已經針對台灣人的口味調整過的味道嘍！很難想像新加坡當
地的湯會辣到什麼程度！這碗白湯我覺得由重口味的人來吃會比較適合。
因為內容是選招牌的關係，除了黑湯有的蔬食之外，還多了腰子，腰子吃來很嫩，沒有腥
味。
【馬來西亞芋頭飯】
芋頭切丁，加入筍丁、香菇丁及蝦米煮成的馬來西亞芋頭飯，吃的到芋頭及蝦米的香氣，
老闆娘說這也是馬來西亞當地的作法哦！
【酸菜】
這份套餐的配菜讓我非常的驚豔，看起來很普通，但吃起來甜甜辣辣的，很香，非常的下
飯，好吃到我都想問老闆有沒有單獨賣這道配菜了！
【蘋果塔】
這個甜點是非賣品哦！只有在老闆娘比較有空的時侯，才會依心情作出不同的甜點，招待
來用餐的客人，像我們當天吃到的是蘋果塔，旁邊搭配的沾醬是蜂蜜及黑糖，個人覺得蘋
果塔單吃就很好吃了，除了看的到的蘋果片之外，中間還吃的到蘋果的果肉哦！搭配上方
的糖粉甜甜的，很好吃！沾著蜂蜜或黑糖吃，更多了一層香氣，味道更棒。
總結來說，這間店可以一次就吃到馬來西亞及新加坡的肉骨茶，還挺方便的，看你今天是
想喝個黑湯溫補一下，消除疲勞，還是想喝個白湯促進一下新陳代謝，增進食慾，他們家
的肉骨茶都可以滿足你的需求哦！用餐之餘，幸運的話，還可以吃到老闆娘手作的隱藏版
甜點，也算是到此用餐的一個小確幸了！
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