推 anitax: 好驚訝鬆餅是涼的，曾經吃過信義店，餅乾是本體 01/23 08:28
餐廳名稱：杏桃鬆餅屋
消費時間：2018年/1月
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號2F（CITY LINK南港車站A棟2F）
營業時間：10:00~22:00
每人平均價位: 350元
【圖文網誌好讀版】: https://goo.gl/rN6vTi
約莫三年前到訪過位在板急百貨(現已改為統一時代)一樓的杏桃鬆餅屋，
當時是一位難求，風評也相當好。
2013年開業的杏桃鬆餅屋來自日本東京表參道「裡原宿貓街」的人氣品牌，
選用北海道小麥粉、北海道NAKAZAWA鮮奶油與苗栗土雞蛋等特色食材，
店內使用進口恆溫水蒸式煎台，號稱可以煎出鬆軟像麻糬一樣Q彈的鬆餅，
每片厚達4公分的「蘇芙蕾厚鬆餅」為其店內最大特色。
由於周末的關係，信義商圈人潮會比南港City Link多上許多，
因次這次選南港分店二訪。
店內未滿座，無須排隊等位，但店員數似乎還是有點不足，在門口等了一陣子才有
帶位人員出來幫帶位，服務人員態度很親切，店內環境蠻乾淨，
和隔壁桌客人的桌距不會太近，這點是真的蠻好的。
https://imgur.com/a/EXNnH
附餐紅茶 —
套餐皆有附贈價值160元的飲品，附餐飲品很正常， 沒什麼好介紹的，
喜歡抹茶的人倒是可以選抹茶拿鐵，是採用靜岡抹茶粉，上桌後由服務人員沖調。
https://imgur.com/a/X2kPh
季節限定 紅酒牛肉歐姆蛋包飯(NT270)—
輕餐推薦的人不多，看菜單圖片覺得不錯就點了試試看，
上桌時紅酒牛肉醬汁並不是很熱，醬汁顏色看起來很濃郁，但其實味道蠻淡，
牛肉有五小塊左右，口感蠻乾的。
配菜有些許紅黃青椒、花椰菜及兩小塊馬鈴薯，歐姆蛋包還算嫩但是不柔軟，
包在裡面的白飯還不錯，粒粒分明是好吃的白米飯。
這道輕餐很微妙的不是第一道上桌的餐點，是在鬆餅上桌後才出現，
對於習慣先吃鹹食再吃甜食的人，這出餐順序略顯詭異。
看到隔壁桌客人點的是鐵板漢堡排，看起來還不錯，還聽到鐵板的滋滋聲，
如果要點輕餐，可能選擇鐵板漢堡排會比紅酒牛肉歐姆蛋包飯好些。
https://imgur.com/a/JQYJO
季節限定 草莓戀人鬆餅(NT350)—
這份鬆餅是第一道上桌的餐點，看菜單圖及部分業配文介紹覺得蠻期待的，
可能因此期待越大失望越大。
上餐速度很快，鬆餅本身竟然是涼的(驚訝再驚訝)，不太相信這樣的鬆餅溫度
是店員所說的現點現煎(上桌後拍照只用了約30秒)，
如果配餐有搭配冰淇淋還可以理解是因為放上了冰淇淋造成鬆餅涼掉，
但是配餐搭配的是奶油不是冰淇淋，涼掉的鬆餅當然會影響鬆餅本身的口感，略乾偏Q，
需搭配奶油和草莓覆盆子醬比較好入口。
再來就是讓我極度疑惑的事，杏桃鬆餅屋的粉絲專頁可以看到有一篇介紹
季節限定的草莓戀人鬆餅文章內容清楚寫到加入「金箔草莓鮮奶油」，
照片也可明顯看出有金箔，但實際上是沒有的，金箔消失的無影無蹤。
https://imgur.com/a/Ez1h2
(以上圖片出自杏桃鬆餅屋粉絲專頁)
上桌後馬上拍的「食」拍照，只有一粒粒像是香草籽的點綴物，
看了杏桃粉專文章而點這道鬆餅，有種失望受騙的感覺。
(確認過金箔沒有融(流)到鮮奶油裡)
https://imgur.com/a/i1arY
說說草莓覆盆子果醬，蠻像IKEA 肉丸套餐會放的果醬，味道不差，
比想像中的不甜，乾乾的鬆餅很需要果醬搭配。
https://imgur.com/a/6ra0Z
蘇芙蕾厚鬆餅(S-NT220)—
厚達四公分的厚鬆餅，可以肯定的是鬆餅是熱的(很在意食物溫度)，
有點像是更鬆軟的古早味蛋糕，最上面一層有煎到入口有微酥感，
吃得出蛋香味和奶香味，不淋上楓糖漿吃也不會太乾，和三年前吃到的感覺差不多
(已無驚豔感)。
https://imgur.com/a/vqjOT
加上楓糖漿，口感更濕潤些，建議邊吃邊加才不會整塊厚鬆餅泡的濕濕爛爛的，
會影響整體口感和味道。
https://imgur.com/a/kPCDX
用餐限時90分鐘，由於店內無滿桌，店員也很友善的未在時間到時趕人，
幫忙加熱水時也沒有不耐煩，這部份讓用餐者感到很舒服。
整體下來，對食物不是很滿意，再加上現今有太多厚鬆餅店可選擇，
要再三訪的機會應該是很低了。
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