[食記] 臺北市--了凡香港油雞飯‧麵

[churky (萬法皆空 自由自在)]

   餐廳名稱：臺北市--了凡香港油雞飯‧麵（HOYII北車站店）
   消費時間：2018年/1月
   地址：台北市中正區忠孝西路一段36號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00～22:00

網路圖文部落格版：
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這一次來吃的這一家「了凡香港油雞飯‧麵 」，是一間來自新加坡的餐廳，
這家餐廳特別的地方，在於他是世界上第一家米其林一星小販，
平易近人的價位，可以說是最容易親近的米其林一星餐廳，
在2017年來到台灣展店，目前有「HOYII北車站店」及「台中J-Mall店」兩家分店，
菜單的種類不多，分為人氣飯/麵、主廚推薦、特色小菜/湯品/其他、飲料等，
其中油雞、叉燒、燒肉和排骨四項菜色在台灣都有提供，還可以搭配飯、撈麵等主食，
因此這一次小旅行從淡水回到市區後，就直接跑來這家吃午餐了，
雖然這一次來的時間是平日，而且也算是過了中午用餐時段，
但店內的客人還算是很多，不過不難找到位置，
而且還不斷的有客人入內排隊點餐，外帶的人也不少，
這當中也有來自國外的觀光客，應該也是為了米其林一星的魅力而來。

▼ 了凡香港油雞飯‧麵就在HOYII和億北車站的一樓，搭捷運的話，到台北車站後從M6出
口上來，餐廳就在轉角的第一間，目前這一整排店面都是餐廳，當中也不乏一些有名的餐
廳，想覓食的人可以來這邊碰碰運氣。

▼ 這家是世界首家米其林小販，為何說是小販，因為了凡香港油雞飯‧麵在新加坡嚴格
來說應該不算是餐廳，在新加坡的本店位於牛車水熟食中心內，感覺比較像是美食街內的
攤位。

▼ 店內的裝潢還滿簡單的，最大的空間都是用餐區，簡單的餐桌與圓凳，沒有太多華麗
的裝潢，生意還算是可以，人潮總是來來去去的，要找到用餐的位置基本上不是太困難。

▼ 這家採用先點餐、再入座的用餐方式，不過同行者多的話，一個人去點餐，其他人先
去找位置坐應該也沒有什麼不可以。

▼ 點餐櫃臺在店面的最裡面，分為點餐台與取餐台，點完餐後會拿到一張點餐單，再依
據上面的號碼，到取餐台去取餐，這家算是燒臘店，因此出餐速度還滿快的，不需要等候
太久。

▼ 在新加坡榮獲米其林一星的肯定，可以說是最容易親近的米其林一星美食，偶而去吃
吃還不錯。

▼ 店內主要就是油雞、叉燒、燒肉與排骨，都有飯、撈麵、公仔麵的搭配主餐，當中最
便宜的是油雞飯，只賣100元而已，這道菜色也是店內的招牌，很多人都是點這個。

▼ 店內還有馬來西亞中國報的報導，為何馬來西亞的報紙會出現新加坡的美食呢？主樣
是因為馬來西亞與新加坡是相鄰的，兩國人民往來的的相當頻繁，而且老闆其實是來自馬
來西亞怡保，因此才會有「來自怡保、揚名獅城」這一句話出現。

▼ 螢幕上還播放著電視採訪的片段，從背後的畫面看起來，在新加坡的本店，真的很像
是美食街內的一個攤位而已。

▼ 在排隊的動線上，為了不讓客人無聊等候，還有店內食物的介紹，等候點餐的時候，
無聊的話可以看看說明，打發一點排隊的時間。

▼ 這一次跟老婆兩個人來用餐，但又想要把四種肉都吃到，因此就點了油雞撈麵與叉燒
飯，另外加點燒肉與排骨的特色雙拼，這樣子就可以把四種肉類都吃過一輪了，不過說真
的肉吃太多還滿膩的，因此搭配一杯甘草菊花茶去去油膩。

▼ 取餐時會給拖盤，就跟一般百貨公司美食街一樣的作法，整盤端著回座位很方便，餐
具、吸管、餐巾紙都擺放在取餐台自取，取餐時要記得拿。

▼ 油雞撈麵，有一大塊的油雞，搭配一份撈麵，點撈麵的話還會有幾根青菜點綴在一旁
，除此之外沒有其他的配菜，這樣的內容其實是標準的港式燒臘的作法，之前在香港或新
加坡吃燒臘時都是沒有其他配菜，台灣的燒臘有這麼多配菜，其實已經算是有改良過了。

▼ 撈麵其實就是拌麵，不管是香港或是廣東，一般來說都是使用雞蛋麵居多，再以蠔油
作為醬料，因此吃起來有一個特有的味道，身邊還滿多人不喜歡撈麵的味道與口感的，好
奇的人可以嚐鮮一下。

▼ 油雞不虧是店內的招牌，這也是店內的四種肉類當中，我覺得最好吃的一種，油雞本
身吃起來的確是滑潤軟嫩，不過店內的肉類拼盤當中，不知道為合併沒有油雞可以選擇，
想吃油雞的人就只能點油雞飯或麵來吃了。

▼ 點油雞飯的時候，取餐時會詢問要不要辣椒醬，店內的辣椒醬也是特調的，除了辣椒
外，還有檸檬與蒜，沾油雞一起吃的確會有更好吃的味道，有點油雞的人別忘了沾辣椒醬
吃看看。

▼ 甘草菊花茶，另外還有冬瓜茶可以點，好像也是很厲害的飲料，由於了凡的肉有些吃
起來比較鹹，最好是點的湯或飲料搭配，吃起來比較不會那麼鹹。

▼ 叉燒飯，一樣也是很簡單的搭配，點飯的話份量感覺似乎比較多，應該會比吃麵要來
得飽。

▼ 飯的份量是一整碗，上面淋上了醬汁，光吃飯其實也很開胃。

▼ 叉燒肉本身吃起來很入味，外圍的部分會有一點脆脆的口感，個人覺得叉燒比起油雞
來說，要稍微鹹了一點，但基本上也是滿好吃的。

▼ 旁邊放著一點黃豆，其實我滿好奇為何會提供黃豆作為配菜，這個黃豆是用雞油醬醃
漬而成的，非常的入味，但味道稍微重了一點。

▼ 因為想吃遍店內的四種肉類，所以加點了特色雙拼，這一次選的是排骨及燒肉，這樣
子就可以把所有的肉類都吃到了，旁邊一樣放上了黃豆作為配菜。

▼ 這個是排骨，感覺上像是肋排的作法，這也是我覺得四種肉類當中最鹹的，加上有一
根好大的骨頭，不喜歡啃骨頭的人最好不要點。

▼ 燒肉也是我覺得滿好吃的一種，而且吃起來不會太鹹，外皮吃起來酥酥脆脆的，味道
相當不錯，如果以好吃的程度來說，個人覺得依序應該是油雞、叉燒、燒肉、排骨這個排
序，大家可以參考一下。

▼ 桌上有二維條碼QR Code，應該是連結到問卷調查的網址，沒有特別去填寫，吃飽飯後
，將拖盤送回回收處，就閃人離開了。

▼ 這一整排的店面目前都是餐廳，如果想在台北車站附近找餐廳的話，可以考慮過來這
裡看看。

▼ 旁邊有一家「Ttsuta蔦拉麵」，這家是世界第一碗米其林日本拉麵，下回有機會再去
吃看看。

▼ 最旁邊就是添好運，這家店我到現在都還沒有吃過，生意似乎還不錯，就算已經過了
用餐時間，而且還下著雨，外頭都還有人甘願排隊，下次也來吃看看。

用餐資訊：
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號
電話：[phone]
營業時間：11:00～22:00

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推 gg23: 吃過一次,燒豬的皮跟橡皮一樣,油雞也還好,吃不出甚麼一星的
→ gg23: 驚豔,寧可去吃台灣雞肉飯,價錢也貴,不推,當一次盤子就好...
→ bio5chris: 應該不久就倒了
→ shaoyanyan: 我也是去過一次 覺得不怎樣!
→ shaoyanyan: 同樣是港式燒臘 我推信義新光A11的檀島香港茶餐廳
推 april417: 我們家很愛，會再去吃耶！
推 april417: 今天回訪，油雞撈麵還是非常美味，同行的親友也都讚不
→ april417: 絕口
推 TEPLUN: 味道和諧度與特色應該是大勝路邊燒臘 閉著眼睛就能吃出差
→ TEPLUN: 別 不過飯的濕度跟肉質不穩定 倒有點可惜