[食記] 【吃喝台北】-新店- 燦爛和食

[treebeard (Dreamer)]

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==============純文字版=============



餐廳名稱：燦爛和食
消費時間：2018/01
地址：231新北市新店區民權路9號
電話：[phone]
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30（週一店休）
用餐時間：限2小時
可否刷卡：否
每人平均消費：$600~1000以上，不收取服務費


話說老P地頭蛇當了這麼久，某天突然像發現新大陸似的跟我說，
「新店有一間居酒屋超好吃的耶！」
並誇下海口說大概是在台灣吃過最好吃的居酒屋。
就這麼聽他嚷嚷了一陣子，這一天終於有機會來嚐嚐，評鑑一下此話是否屬實XDDD

6點出頭來到店門口報到，沒有訂位，
服務生告知用餐時間到七點半，一個半小時還算在可接受範圍
就帶我們到兩人座位。
來得早不如來得巧，因為在我們後面來的客人通通要排隊等到七點半的第二輪用餐~

菜單很浮誇的做成「聖旨」
還有一些隱藏版的菜色在店頭的黑板上。

肚子餓壞的大嬸趕緊叫老P點一輪推薦菜色
第一道上菜了：明太子手羽先

熱騰騰的雞翅烤得恰到好處，
醬料味道剛剛好不會過鹹，裡面包著明太子
一口咬下，只覺得好吃到要小心咬到舌頭XDDD

第二道是烤牛舌，店裡有活動搭配冰清酒只要199
清酒給老P喝，牛舌我吃

牛舌口感脆脆的，只有簡單的黑胡椒和鹽調味
對這道倒是沒有特別喜愛，中規中矩。旁邊的豆瓣辣醬搭配牛舌，有點怪...


鮭魚烤飯團，醬料的味道有些蓋過鮭魚
但整體仍然是夠味可口

來了來了大嬸最期待的：燦爛招牌月見生牛肉
薄切的生牛肉刺身，上面灑上滿滿蔥花和紫洋蔥
嘴饞到都來不及好好拍照了

先吃一片原味，搭著青蔥和紫洋蔥入口
醋醬提味帶出生牛肉的鮮，覺得這一小盤實在很不過癮啊~~~
下一片沾點月見生蛋黃，讓牛肉的口感又多了一點滑嫩
感想還是一樣...  只有少少幾片怎麼夠吃啊！

彌補吃不夠牛肉的遺憾，下一道是串燒牛小排
大塊牛肉烤得稍嫌老，嚼得有點辛苦
同樣很莫名的配上豆瓣辣醬，想不通為什麼啊…….


接下來是老P瘋狂點播的：一貫入魂系列！
首先登場的是：炙燒比目魚側邊握

比目魚的肉質鮮嫩，炙燒的香氣濃郁，點綴以蔥花
大口吃下好滿足！不用沾醬就超好吃！

接著登場：炙燒超厚切鮭魚肚握

本來就愛吃鮭魚的大嬸自然也很喜歡這一道
薄醬炙燒的鮭魚肚仍吃得到原味，同樣不需要沾哇沙比
就能品嚐到馥郁的烤魚香氣

最後登場：星鰻比目魚握

一出場就是一副巨星樣，也是唯一的一貫就要價169！
感覺整顆握壽司都在閃閃發光XD
不過連吃了三種握壽司，本人有點麻木了
只記得星鰻的綿密中帶點刺刺的口感，一口咬下去感覺好奢侈啊。

吃到這裡肚子已經被填飽了，但眼大肚子小的大嬸剛剛手指太快
還有兩道串燒：豚肉麻吉捲

吃到這裡已經飽到眼神死，但豬肉裡面夾著麻吉，上面還有孜然之類的香料
還是蠻特別的一道菜... 但澱粉值已經破表啦~

最後一道實在是吃不下啦！最後只好打包帶走的雪花牛水菜捲
可能是因為肚子已經吃飽，開始挑剔... 牛肉怎麼有點烤焦肉質也很硬
本來心裡預期雪花牛的軟嫩口感，有點失望了......



心得：由於老P誇下海口說這是在台灣吃過最好吃的居酒屋，
經過大嬸評鑑，覺得品質是很不賴啦！但也沒有到好吃爆表的程度捏...

好吃度：★★★★ 給4顆星因為最後一道雪花牛串燒表現不優
飽足度：★★★★✩ 當天是吃得很飽啦！因為兩人狂點握壽司飯糰之類的XD
推薦度：★★★★ 給4顆星，住新店或是沒吃過的捧油可以嘗試看看
再訪度：40% 並不會特別想要再去吃捏...
CP值：80分 居酒屋畢竟是屬高消費區段，還是月初領錢時去吃吧~
當天消費：$1,370/2人




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推 purpleviva: 推一個~燦爛 以新店來講~算是很不錯的店~
→ purpleviva: 台灣最好吃是不至於啦~以居酒屋來講算是OK的
→ purpleviva: 氣氛也蠻好~8點鐘有送龍蝦的活動歐~XDDD
→ treebeard: 餐點品質真的是很不錯!!只是台灣餐飲競爭會想吃看別間
→ treebeard: ^^
推 purpleviva: 燦爛的本店是一家叫 笑居的居酒屋 算是景美新店的名店
→ treebeard: 原來如此!下次也去試試謝謝P大推薦^^