餐廳名稱：Hove Tandoori
消費時間：2018年/1月
地址：175 Church Rd, Hove BN3 2AB
營業時間：12:00–14:30、17:30–00:00
每人平均價位：￡20英鎊
官網：https://www.hovetandoori.com/
推薦口味：全部種類的咖哩!
圖文並茂網誌版：https://goo.gl/KNHTcw
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英國異國料理餐廳在各地都深耕頗深，無論是中式、義式、泰式、印度都非常的，其中也
有幾家評價很好，值得去一再回訪的餐廳，這次介紹的是朋友介紹，她每次回來Brighton
就一定會去的Hove Tandoori。
Hove Tandoori是家氣氛很好的印度餐廳，位於Hove地區TESCO Superstore旁邊，室內裝
潢走低調華麗風，燈光微暗，空桌都會先靠牆擺放，桌上都先放好紅酒杯、餐具以及摺得
美美的餐巾，等到點餐確定不用酒之後就會把酒杯收走。
我們這一次是三個人來用餐，決定每個人都點一個主餐，另外再加點兩道前菜一起share
。印度料理的好處就是可以這樣分食，嚐嚐不同口味的咖哩，咖哩的世界真的非常博大精
深，我也是去了澳洲之後才愛上印度咖哩的，有多重深度的滋味，真的讓人意猶未盡。
餐前小點
這是店家招待的，來的時候就已經放在桌上，還附有三種沾醬，單吃味道有點像蝦餅，更
薄更脆，沾醬從左邊數過來分別是，優格醬、芒果醬以及像馬來西亞Sambal參峇的沾醬，
在菜來以前用這樣的點心打發聊天也很棒。
前菜
Mixed Starter
(Onion Bhaji, Sheek Kebab, Chicken And Lamb Tikka)
對於第一次來不知道該怎麼開始的朋友，這一道Mix Starter非常貼心，基本上該有的在
這一道都有:) 份量大概就是1~2人份。
前菜
King Prawn butterfly
(King prawn flattered and coated with egg and bread crumbs, then deep fried)
這一道就是印度風的炸蝦，把King Prawn剖背之後，攤平沾裹蛋液跟麵粉下去油炸，是1
人份，因為就只有一隻蝦XD
在前菜都用完之後，服務生會來收拾桌面跟換盤，接著在桌子中間放上熱鐵盤，作為主菜
保溫之用。
主菜(左)
Lamb Shank Chilli Balti
(Cooked with green chilies in a hot Balti sauce)
即使是標明著green chilies in a hot Balti sauce，這道菜的辣勁卻挺溫和的。就連辣
味也保有優雅，讓人吃下去好幾口後，才有辣的韻味回來，像個英國紳士一樣說聲：「噢
！這真的是挺辣的呢。」而不是一口下去就讓人想大叫：「哇靠這真的超級辣的，快給我
水～～～～」這樣子的形容，大家是否可以了解呢？
嗜辣者會覺得有點不夠過癮，但是這個優雅倒是讓人很驚艷。羊腿非常出色，而且是一整
隻～肉非常多而且很嫩，我只能說這一道真的完美。
主菜(右)
Vegetarian Main Dishes
(忘記是點哪一個品項了XD)
本來以為素食的會遜色，不過Hove Tandoori的素食餐點也真是好吃啊！印度各式各樣的
香料跟蔬菜讓整道菜都富有韻味，每一口舀起來都是滿滿的料，誠意十足。
主菜
Tandoori Chicken Massala
(Spicy chicken pieces on the bone cooked with almonds, fresh coriander,
yogurt and tandoori spices in a mild creamy sauce)
第一次嘗試Tandoori咖哩，以前對於Tandoori的印象就停留在紅色的雞腿，這一次看到的
是紅色的咖哩XD 非常酷! 這一道咖哩跟它鮮紅的外貌非常不搭，完全是微甜口味，應該
是優格的關係，甜甜又蠻綿密的醬汁，雞肉為主體不過一點都不辣XD 朋友非常喜愛這一
道。
印度烤餅
Peshwari Nan
(Bread stuff ed with coconut, almond and sultanas)
我之所以愛上印度咖哩，完全就是因為Nan!!!!!!! 我全心全意愛Nan～超級超級超級好吃
！！！最喜歡剛烤出爐酥脆帶有點焦香，用手撕開熾熱的餅，中間會成纖維狀，然後對折
去沾咖哩醬吃，人間美味。這一次選的是有椰子跟杏仁的Nan，吃起來有點像奶酥麵包，
還蠻神奇的!!
這一家推薦給想要吃中高價位的印度料理，餐廳氣氛又很好的朋友，它也可以外帶，用餐
期間也看到他們忙進忙出，出餐給外帶的客人～建議人多一起來吃，可以吃到更多不同的
口味唷:)
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