作者seagreen2005 (對的時間,對的人。)
看板Food
標題[食記] 台中北區 麵屋六花 和風濃厚系豚骨拉麵
時間Sun Jan 28 19:33:29 2018
餐廳名稱:麵屋六花
消費時間:2017年/11月
地址:台中市北區學士路236巷2號
電話:無
營業時間:11:30 - 1:00
每人平均價位:180-220元
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:拉麵
有圖有真相網誌板,超濃郁豚骨拉麵好吃網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/461499095
十一月時回台中探親,帶老人家到台中逛逛,
中午不曉得吃什麼,查了查,覺得麵屋六花 Menya Rokka 在網路上評價還不錯,
怕店內位子少要排隊,所以我們一開門就到了,開店半小時後,差不多就坐滿了。
店家位於小巷內,附近似乎住家比較多,滿安靜的,
整體設計走日式簡約風格,外頭有自助餐券點餐機。先買好再入座。
之前吃過幾家日式餐廳都用的是餐券機,
其實我不太習慣,覺得點選時有點障礙要想一下,
又擔心後頭有人排著等,滿不方便的。
店內空間以黑白色系為主,簡約而低調,正中是張長長的U字木桌木椅,
座位大約十位,滿少的,會提供置物籃。
茶水自取,還有不少可愛的小擺飾。
濃厚豚骨拉麵/200元
乳白色的濃厚湯頭,加入大量豬背脂,非常的濃郁帶有膠質黏著感。
很香,很醇厚,叉燒很好吃,肉質柔軟有彈性,
滷製得恰到好處,調味也剛好,焦香味非常迷人,
半熟蛋軟嫩有甜味,木耳爽脆口感好、筍干也沒有怪味,
麵條用的是細麵,滿有彈性的,整體來說表現很平衡,都有水準之上。
我覺得份量滿足的,胃口好的朋友可以無限續麵。
花椒豚骨拉麵 220元
這是我點的,滿喜歡的,花椒油有著強烈的辛香麻,
讓濃厚的豚骨湯頭變得清爽,有提味的功效。
雞豚骨拉麵 200元
因為混合了雞湯,所以湯頭較為溫潤爽口些,其餘配料相差不多。
個人以為比較適合口味清淡的老人家。
而且店家很好,因為有老人家,所以請他們幫忙把麵煮得軟些,也沒有問題。
麵屋六花是間不錯的拉麵店,喜歡濃厚系拉麵的朋友可以試試,
加入大量豬背脂的湯頭非常的濃郁紮實,配菜及份量也很有誠意。
我自己是覺得湯頭太濃了,喝到最後有些膩,老公倒是很喜歡,喝得乾乾淨淨的。
因為店內座位少,不想排隊的朋友建議開店就到比較好。
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※ seagreen2005:轉錄至看板 TaichungBun 01/28 19:34
推 duet1130: 推這間~湯頭的確有點濃郁,但可以吃好飽Xd 01/28 20:26
推 mariomandy: 濃到有點不真實.. 02/12 19:50