[食記] 香港米其林一星甘牌燒鵝

[sodue (sodue)]

   餐廳名稱：甘牌燒鵝
   消費時間：17年/12月
   地址：香港灣仔軒尼詩道226號地下寶華商業中心
   電話： [phone]
   營業時間： 11:30–21:30
   每人平均價位：100港幣
   可否刷卡：no
   有無包廂：no
   推薦菜色：燒鵝、化皮烤豬

[香港] 米其林一星甘牌燒鵝
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在香港的第一次選到米其林一星的甘牌燒鵝朝聖，門口人潮太誇張。

沒來過香港也沒做功課的我還不知道這是常態，幾乎在我們後續去的地方都是排排排、擠
擠擠，甘牌燒鵝算有制度，排隊拿號。

我們點了燒鵝跟化皮乳豬，燒鵝算單點，烤乳豬有飯。

甘牌燒鵝的烤肉功力很厲害，皮的部分香脆又不會甘，帶著適當份量的脂肪散發香氣、讓
口感更滑順，無敵適合配飯。

這兩道都是必點，其實不能比較，但我更喜歡化皮烤乳豬，肉質厚又嫩，還不用剔骨頭。


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→ chengcti: 不是鏞記？
推 stacycao: 甘牌超好吃！
推 leutk: 這間真的好吃 鏞記顆顆
推 linyencheng: 這間我也比較愛，勝過鏞記很多
推 h8603: 外帶不用等很久超快的
推 sm0214: 這家燒鵝真的不優
推 do0622: 我怎麼覺得鏞記比較優    我上禮拜天吃的甘牌燒鵝好油 好
→ do0622: 膩
→ lovemini: 鏞記分家好幾年了 甘牌是原直系甘家的後代開的