餐廳名稱：漢來45F鐵板燒
消費時間：2018年/1月
地址： 高雄市前金區成功一路266號45樓
電話： (07) 213 5767
營業時間： 午餐11:30~14:30
晚餐17:30~22:00
每人平均價位：1500NT up
可否刷卡：可
有無包廂：無
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純文字版:
喜歡吃鐵板燒的我們 這次來嘗試的是漢來45F的鐵板燒餐廳 雖然位在45F 但無
緣坐到靠近窗戶的位子 所以什麼夜景都看不到 有點小殘念
不過餐點我是喜歡的
馬上來先看一下菜單！
價位我覺得相當不便宜阿 最便宜的是春雞1500元起跳 而牛排類的都是1900NT 起跳
下面這張是龍蝦海陸套餐的價位！套餐內含有半隻東南亞龍蝦~ 可選奶油、蒜香、乳酪
、清蒸口味~
我們這次選的是
▲櫻桃谷鴨胸 NT1650
▲美國自然牛菲力 NT1900
擺盤大概6-8人圍一個半圓形的桌子 可以清楚的看到鐵板燒師傅的手藝
每個座位的擺設大概如照片這樣 位子不是非常寬敞 但也不至於跟隔壁的人過於壅
擠
水是要錢的 (印象中+60還是+90元 無限續杯) 可選一般水或者氣泡水
▲前菜 煙燻鮭魚捲 佐松露橄欖油
清新的煙燻鮭魚 作為開胃菜來說相當清爽 煙燻鮭魚沾上一抹松露橄欖油 相當順
口
偷拍師傅作對面客人的食材的模樣 覺得鐵板燒看師傅料理也是其中一大享受之處
搭配的醬料有 醬油洋蔥 以及哇沙米 搭配不同的料理都可以配看看 會讓味覺有
不同的提升
▲麵包 (可續)
當天是一個香蒜麵包以及一個堅果麵包 麵包本身相當鬆軟好吃 烤得熱熱的 讓飢
腸轆轆的我們得到了滿足 (欸小姐才剛開始阿XD)
▼蟹肉南瓜濃湯
表現優異的濃郁濃湯 滿滿的南瓜香 搭配上吃的到的蟹肉 做為一個套餐的開始來
說讓人相當期待
▲櫻桃谷鴨胸 NT1650 (350克)
▲美國自然牛菲力 NT1900 (5盎司)
偷看到我們的主菜的本尊的同時 服務生端來的沙拉
沙拉我非常喜歡 除了美麗的盤子之外 沙拉裡面有無花果、各種青菜 搭配上清爽
的優格醬 非常ㄙㄨㄚˋ嘴
鐵板燒都必定會附上的炒飯一盤 可以看到師傅從白飯開始炒 搭配上剛煎好的蛋以
及切好的青蔥 就能現炒出一盤好吃的炒飯！不得不佩服
煎蒜頭是鐵板燒必備的一道 不知為何鐵板燒總是可以把蒜煎到沒有任何嗆辣 反而多
出一份甘甜
搭配等一下的牛排跟鴨胸都非常對味
▼櫻桃谷鴨胸 搭配 煎翼豆
鴨胸的肉質相當不錯 咬起來帶有微嚼勁 但不至於過硬
皮的部分是吃鴨胸我個人最喜歡的精髓部分 咬下去有些許的油脂流出 帶點煎烤過
的焦香 非常完美！
至於綠色的蔬菜是翼豆 問了師父才知道 也是第一次吃~ 結果我的翼豆有點太硬了
師傅看我吃的有點吃力 馬上又在挑了一塊比較嫩的翼豆給我！ 覺得這個舉動超級
貼心~~
▼菲力
看起來外觀貌似全熟的菲力 其實內部大概是5-7分的熟度 外層帶點硬度 內裡咬下
去卻非常多汁柔軟
撒上一點點胡椒或者海鹽 都能將肉的美味作出不同的調劑
反覆咀嚼後可以吃出菲力肉質本身的鮮甜香氣 覺得料理雖然樸實卻很到位
▼甜點 芋泥薄餅 & 水果 & 莓果冰沙
師傅將調過的奶油麵糊倒在鐵板上 均勻的鋪成一個圓形 再輕輕用一個滾刀將他畫
成均勻的厚度
讓捲餅表層出現漂亮的紋路
甜點還沒吃 光用看的就已覺得是很藝術的一件事情
師傅最後加入芋泥餡 將薄餅包作捲餅狀
超級感謝這桌的師傅 我們發現我們的捲餅比別桌多了兩塊阿 (竊笑) 【男友：因
為看你長得很吃貨的樣子阿】
美麗且美味的甜點做收 超級飽足一餐畫下完美的句點
餐後 服務人員帶著我們到隔壁的咖啡廳喝飲料 讓我們能在安靜浪漫的環境喝飲料
聊聊天
隔壁是個像PIANO BAR的地方 現場有人彈琴唱歌 氣氛頗為浪漫
不過此時我真的是飽到差點吐出來 (是真的打了嗝之後感覺胃酸到喉嚨了XDD 太飽啦
~~~)
總結一下漢來45F鐵板燒
前菜、麵包、濃湯等等的選擇上雖然沒有驚人或者特殊之處 但在中規中矩的菜色上
都能將簡單的菜色提升到好吃的境界
主餐的肉質 這次選擇的櫻桃鴨跟菲力牛覺得肉質都很不錯 雖然份量不是非常大但卻
也十分飽足 這次遇到的鐵板燒師傅手藝也很值得信賴 肉的生熟度都在我們喜歡的
範圍
甜點用鐵板燒來做 讓人感覺很新鮮 也能吃到熱呼呼的甜點覺得很暖心 至於飲料
方面就很普通啦
這間鐵板燒我覺得還滿喜歡的 不是過於華麗 卻讓人有處處被照顧到的感覺 料理
也有一定的水準 我想下次我還會再來的 希望下次能安排到靠窗能看到景的座位就
更好了
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