推 chivalry70: 推 07/13 06:50
餐廳名稱：初魚屋台
消費時間：2017年/11月
地址：台北市大安區泰順街14號
電話：0974-211-857
營業時間：午餐：11:30/13:00（90分鐘）
晚餐：17:30/19:30（120分鐘）
完整圖文版：https://goo.gl/DFQwnj
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自從光臨初魚屋台後
立刻成為主顧
一張小朋友就可以吃到很不錯的品質
這裡以生食為主
若不喜全生食的話推薦去初魚料亭喔！
開胃菜─水雲醋
微酸可口的水雲加上薑末的微嗆
味蕾整個都甦醒啦!
鮑魚
沒有過多的調味
只品嘗鮑魚的原味口感
Q彈新鮮
鮟鱇魚肝
第一次品嘗鮟鱇魚肝
口感滑嫩且無苦味
很像帶著海洋鮮味的濃厚系布丁
廣島生蠔
海流平靜的瀨戶內海
最適合培育生蠔了
這道生蠔滑嫩鮮脆
而且完全無腥味
相當好吃
真鯛握
真鯛綿密的口感加上柚子皮調味
增加了微苦而甘的後味
秋鮭魚卵拌飯
這也是第一次吃到秋鮭魚卵這種季節性品項
跟普通的鮭魚卵相比
滋味濃厚非常多
是MAX版的鮭魚卵
炙燒青魽
微帶著一些焦香味
炙燒逼出更多滑口的油脂
秋刀握
海膽
冬天並非海膽的旺季
但這道出的海膽品質很不錯
甜度足夠!
活龍蝦
師傅現場料理的小龍蝦
前方的龍蝦肉質富有彈性
後方則較為細滑
味噌湯
加入龍蝦頭一起熬煮而成的味噌湯
還有不少細嫩的魚肉
超級好喝
甜點
店家自製的紅豆大福
外皮軟嫩綿密
紅豆也不會過甜
很耐吃!
3訪的時候為老闆坐鎮
雖然品項比之前的兩訪少了一些
但吃到不少價位較高的菜色
回訪度仍然100分！
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