→ a27588679: 這業配吧？ 03/11 02:18
餐廳名稱：紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋板橋店
消費時間：2017年/08月
地址：新北市板橋區文化路一段98號
電話：02-2255-5888
營業時間：17:30-00:30 週二公休
圖文網誌版:http://sanahayama05100.pixnet.net/blog/post/218054529
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愛吃蝦蟹的朋友有福囉!
鄰近新埔捷運站的這家紅門宴川味麻辣火鍋，
除了傳統的鴛鴦麻辣火鍋外，
還有販售四川香辣蝦蟹乾鍋，
香、麻、辣一次到位，
讓你吃到忘我，大呼過癮!
入夜後點亮的大紅燈籠高高掛非常氣派，
濃濃中國古風特色，
招待宴客都很有面子!
捷運新埔站步行十分鐘左右的距離，
附近也有不少巴士站，
交通十分便利~
一樓用餐區
牆壁上有各大美食節目爭相報導，
也不乏名人來光顧呢!
二樓整片牆壁的水墨畫字很吸睛，
仔細一瞧分別寫了紅門宴三字~
餐廳座位寬敞，
餐具擺放整齊，
看著就舒服。
醬料區
已經是重口味的四川鴛鴦鍋，
醬料種類還不乏辣椒，辣粉，辣油，
就是要讓你辣得過癮!
也有提供非常可愛的兒童座椅~~
菜單
餐廳每人低消$450元，
需酌收一成服務費，
店內人氣招牌：重慶烤魚鴛鴦鍋及部分餐點是需要提前預訂唷!
不敢吃辣的朋友也不用太擔心，
也有提供不辣的鍋物。
烏梅汁$180元
吃麻辣火鍋的好朋友，
紅門宴的烏梅汁香氣濃厚微酸甘甜，
凱倫和友人都很喜歡~
四川酸辣粉$80元
Q彈寬粉佐酸辣調和醬汁，
撒了大量的蔥花、芝麻、花生增添香氣，
開胃又爽口，
去過四川的朋友也直呼道地!
四川紅油皮蛋豆腐$80元
皮蛋豆腐本是小菜經典之一，
冰冰涼涼的豆腐加上皮蛋獨特口感，
淋上香麻辣油更是一絕!
本日重頭戲：四川香辣蝦蟹乾鍋$1880元(需預約)
OMG!
一上桌震撼度百分百!
十分壯觀呀~~
連鮮少拍美食的朋友也忍不住拿起手機喀嚓喀嚓!
三隻肥美通紅的紅蟳，
滿到快溢出來的大量白蝦，
不少花椰菜玉米筍點綴，
光看就讓人口水直流~~
分量很足，
四個人吃綽綽有餘!
蝦子，
蝦子炸得又香又酥，
貼心的切背處理吃起來相當方便，
不需弄髒雙手就可以大啖海鮮!
使用朝天椒、圓辣椒、特製辣油、大量洋蔥、蒜片薑末以及中藥粉爆炒，
香、麻、辣，
好吃到連殼都不能放過!
實在太好吃，太過癮
豐富濃郁的蟹卵讓人欲罷不能!
蟹肉口感細緻，
吃得出來很鮮，
啃起來超級滿足，
吮指回味無窮!
非常適合當下酒菜的一款，
強力推薦!
大油條吸附了滿滿醬汁精華，
也是不容錯過!
爽脆好吃的花椰菜
準備開始加湯煮火鍋，
建議大家先把沒吃完的蝦蟹撈起來，
才會不失去它的香酥口感~
賣力狂吃還是疊成一坐滿滿小山
湯鍋有分紅湯白湯兩種，
我們今天加的是紅湯，
紅通通看起來好像很辣，
實際上嚐起來沒有看起來那般辣唷!
四川地道蔬菜盤$150元
來點蔬菜補充纖維質均衡營養，
有馬鈴薯、黃豆芽、小黃瓜、白蘿蔔四種蔬菜，
湯鍋滾後下蔬菜會比較沒有那麼油膩~
紅門三寶$150元
店家推薦的一品，
老油條、小黃瓜、鍋巴組合的拼盤，
每款跟紅湯都意外合拍~
餐廳播放美食節目介紹片段，
鍋巴下鍋沾個兩秒就可享用，
帶點酥脆的口感和米香，
片成長條狀的小黃瓜吃起來清爽十分解膩~
手工拉麵$60元
有厚度的手工拉麵吃起來口感類似刀削麵~
四川美饌拼盤$780元
由四川滑牛肉、四川椒麻排骨、四川酥肉、四川手工川丸子組合的拼盤，
蠻大一份~
四川酥肉
沒有骨頭的排骨酥，
吸附湯汁精華，
肉質鮮甜帶點油脂非常好吃，
凱倫蠻喜歡的~
四川滑牛肉
紅門宴的滑牛肉滑溜滑溜，
軟嫩鮮甜無比，
凱倫和友人嚐過都讚不絕口為之驚艷，
大力推薦必點~
肉質非常好，
完全不感覺乾澀~
四川手工川丸子
川丸子的特殊辛香也是凱倫的愛，
丸子口感紮實，
入口後肉汁噴發，
非常好吃，
凱倫吃了很多顆
四川椒麻排骨
多了花椒香氣的排骨，
比較重口味~
手工綜合漿$170元
新鮮手打花枝和蝦子漿，
真材實料看得見~
不是蝦泥，
而是整塊整塊的花枝和鮮蝦!
加了荸薺多了脆脆的口感，
鮮甜Q彈，
吃得到完整花枝塊和蝦肉
總結今日心得，
餐廳裝潢古色古香，
用餐環境舒適氣派，
非常適合聚餐聚會，
服務人員彬彬有禮，
每上一道菜都會詳盡介紹，
也會隨時留意客人狀況，
這天用餐時友人不小心弄掉筷子，
都還沒開口，
服務生下一秒立刻捧上一雙送來，
非常SWEET!
餐點表現有一定的水準，
雖然偏向高價位卻也相對反映在高品質的新鮮食材，
正所謂一分錢一分貨~
愛吃麻辣的朋友千萬要來報到!
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