燒烤最前線--牛角日本燒肉專門店復興店
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消費日期：2017 年 9 月
地點：台北市松山區復興北路309號1F
電話：02-25147070
價位：
成人699＋10％
兒童350＋10％
環境：
近捷運中山國中站，附近交通跟停車還算是便利，店內的環境感
覺略為昏暗的一個色系感，但坐在窗邊的位置傍晚前因為太陽照
射的關係，所以看起來還蠻明亮的，店內的空間大致呈現回字型
的一個方正格局，座位大小還算是適中，用餐上也還算是舒適，
大致上還算是個不錯的聚餐地點
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－
調味料－桌上有檸檬汁、烤肉醬汁、胡椒粒、鹽可以調味
烤爐－
飲料區--
可口可樂汽水機－提供芬達橘子汽水、零卡可樂、美粒果柳橙汁
、飛想茶檸檬紅茶、雪碧跟可口可樂
烏龍茶－
可爾必思－
小菜類--
毛豆－吃起來蠻清爽的口感，很適合當作是等餐前的一個餐前小
點
牛角招牌涼豆腐－跟溫泉蛋搭配一起吃起來的味道還蠻特別的感
覺，醬汁帶點微微的甜辣滋味
湯品類--
海帶芽湯－整個就是來當解油膩的一個餐點，喝起來相當的清爽
可口
飯類--
牛五花專用飯－滿滿的海苔加上芝麻、蔥花等調味配料，搭配牛
五花油嫩的滋味，吃起來相當的搭
沙拉類--
凱薩沙拉－大量的起司粉撒在鮮脆的生菜上面，上面的凱薩醬汁
雖然不多，但吃起來清脆中帶點新鮮的美味口感，與燒肉一起搭
配著吃更是可以解一些油膩感
野菜類--
洋蔥－
杏鮑菇－
奶油烤金針菇－金針菇烤的相當軟爛，味道吃起來帶點奶油的香
氣，不管是單吃或是燒肉包奶油金針菇搭配吃，味道都相當的好
牛肉類--
鹽醬牛角菲力－肉質帶點厚實與嚼勁的口感，搭配鹽醬烤起來略
帶點鹹味，但味道不算太重鹹，對於口味重一點的人，還是拿起
一旁的鹽巴撒上來比較實在一些
燒烤醬牛角菲力－燒烤醬略帶點鹹甜的滋味，但味道一樣感覺沒
有很重，所以喜歡口味重一點的一樣是拿起一旁的烤肉醬汁搭配
使用風味更佳
岩鹽牛角菲力－岩鹽的味道一樣不算濃烈，不過拿來包奶油金針
菇或是生菜都是個不錯的選項
味噌醬牛角菲力－醬料的味道算是種類裡較濃郁的一款，烤起來
也較入位一些
燒烤醬牛五花－牛五花烤起來整個油滋滋滑嫩的口感，烤起來的
味道也相當地香味四溢，整個相當的配飯
羊肉類--
鹽醬羊五花－羊五花油花與瘦肉的比例算是各半，吃起來雖然沒
牛五花那樣的油嫩滋味，但口感上倒是多了點嚼勁感，吃起來的
味道感覺較牛肉稍普通了一點
串燒類--
牛角牛肉串燒－肉質吃起來較厚實許多，簡單的調味就可以吃到
蠻不錯的牛肉原汁滋味
牛角羊肉串燒－相較於羊五花，口感吃起來更多了些嚼勁感，搭
配蔬菜一起食用風味更佳
豬肉類--
鹽醬松阪豬－帶點脆脆口感與嚼勁的松阪豬肉，與鹽醬的滋味搭
配起來鹹度適中，烤完後沾點檸檬汁更是有解膩的效果
鹽醬豬五花－豬肉稍厚了一些，五花的分布也較廣，吃起來的口
感略帶油嫩的滋味
法蘭克香腸－味道跟口感跟一般的大亨堡熱狗差不多
雞肉類--
起士雞腿－
甜點類--
牛角紅豆紫米白玉粥－
芒果牛角奶酪－芒果醬的香味還蠻濃厚的，而奶酪的口感滑嫩搭
配起來相當不錯吃
評價：
距離上次來吃牛角已經是多年前的事了，原本是想說再去吃個角
亭，但是讓人從汐止跑過來實在太遠了，想說就選了好久沒吃的
牛角好了，但沒想到南港店這邊假日並沒有提供吃到飽的服務，
所以問了幾家之後，最後訂到了復興店這邊還有位置，就來這邊
吃個烤肉慶生聚餐
在食材的部分，感覺跟之前的種類比較起來有少了一些，肉類主
要是搭配鹽醬、燒烤醬、味噌醬及岩鹽交互做出來的搭配，味道
大致上還算是不錯吃，特別是牛肉跟松阪豬系列味道都搭的還不
錯，而其他的食材算下來沒到很多樣，但味道調配起來倒是都算
可以，只是烤的過程因為要拍照的關係，所以一整個很趕著吃，
無法細細品嚐肉類的美味算是較可惜的一點
在服務的部分，感覺店內的服務生每個都相當的忙碌，不過送餐
的速度感覺倒是蠻迅速的，點餐後沒多久服務生就很快地將餐點
送了過來，整個就是相當的有效率，店員的態度整場下來雖然都
有點匆促的感覺，但印象上還算是不錯
整體來說，感覺牛角地點都選在交通方便或精華的一個地段，所
以在價位上沒有說很便宜，相對上吃到飽的菜色也稱不算高CP值
，加上有時間的限制，牛角吃到飽的服務可能較不適合喜歡慢慢
吃的人來用餐，但對於小鳥胃跟上餐快速的人來說，倒還算是個
不錯的名單，但若是要吃更好一點的食材，或許還是選單點的用
餐方式會較適合一些
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