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餐廳名稱:正宗新疆麵食館 消費時間:2018 年/ 1 月 地址:新北市板橋區國光路219號 電話:02-2253-2089 營業時間:11:00~14:30 17:00~21:30(週一公休) 無音樂。有圖真相網誌版:http://leafyeh.com/blog/post/118226328 每人平均價位:160 可否刷卡:不可 有無包廂:無 推薦菜色:新疆牛肉麵 官網:略 =====我是分隔線====== 如果說起板橋、新疆,其實我頭一個想到的是江子翠附近的小喬新疆羊肉串, 但這次介紹的『正宗新疆麵食館』則算是北方麵食館跟新疆味的綜合體, 牛肉麵跟捲餅都不錯,網上也不少人推薦這邊的蔥油餅! 『正宗新疆麵食館』的餐具、小菜都採自助自取的方式, 店裡明亮乾淨,這天即使已過了用餐時間,店裡客人也不算太少,不難想像用餐時間的人 潮。 『正宗新疆麵食館』菜單價位 乍看之下,店裡菜色就跟一般北方麵食館差不多, 不過牛肉麵特別註明了新疆口味,而捲餅也有羊肉捲餅這是一般不常見到的。 店裡水餃、麵食類幾乎都是店家手工自製,通常這種店水準一定不差,點餐時我就開始期 待了。 手工水餃(高麗菜) 『正宗新疆麵食館』的水餃有高麗菜、韭菜兩種口味, 水餃並不特別大顆,不過內餡挺算飽滿,除了高麗菜甜外還帶著淡淡的薑味, 敢吃辣的話,非常推薦店裡的魚乾辣椒醬! 羊肉捲餅 同行的友人不吃牛,正好試試少見的羊肉捲餅, 我個人非常喜歡這種捲餅,幾乎每次看到都必點, 目前我吃過最好吃的,該屬10年前內湖來來豆漿的牛肉捲餅吧, 為何要強調10年前? 因為回不去了........ 回題,『正宗新疆麵食館』的捲餅皮帶點酥脆感, 而內層裹著甜麵醬、羊肉片、小黃瓜跟蔥, 包料說不上特別,不過餅皮跟內餡都挺實在,雖說不上驚艷,但也是好吃的羊肉捲餅。 新疆牛肉麵 從外觀看倒是跟一般紅燒牛肉麵差不多, 但一靠近就能聞到一股淡淡的孜然香,湯頭口味跟一般牛肉麵完全不同。 牛肉的大小跟厚度都相當有誠意,口感吃起來扎實但不難咬, 我點了粗麵,也就是手工拉麵, 以手工拉麵來說,這口感不算特別Q彈,不過挺巴汁的, 每口麵都可以帶起不少湯汁,整碗吃起來相當順口,我蠻推薦的! 後記: 板橋國光路這一帶其實不少餐廳店家, 不過地理位置稍微尷尬,捷運介於新埔站跟板橋車站之間, 而開車的話,停車也不算方便, 所以多數來的都是板橋在地朋友吧,分享給大家! -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) http://leafyeh.com/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.180.130 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1520942240.A.876.html leafphoto:轉錄至看板 BigBanciao 03/16 07:39