→ carolling: 之前去吃，覺得服務態度變得非常差，不會再去了！ 03/17 21:02
餐廳名稱：大宅門干鍋鴨頭
消費時間：2018年/3月
地址：台北市大安區敦化南路一段232巷8號
電話：02 8772 1447
營業時間：11:00 ~14:00 17:00 ~ 22:00
每人平均價位：6~800
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文好讀版：https://goo.gl/cs4feF
大宅門乾鍋鴨頭 原是高雄的必吃名單，來到台北開店也過了兩年
「大宅門位於東區地下街12號出口的右前方步行約30秒即可到達」
沒開玩笑，官網上的店家資訊真的這麼寫
配色超強烈的招牌讓人遠遠就能夠注視到
然後還有超愛搶鏡頭的朋友 XDD
門口的休息區一直不停的輪播關於大宅門的報導
在台北反倒沒有高雄的盛況
不過最好還是事先訂位會比較安全
B1還有包廂區，小間的包廂可以容納十個人(包廂需要低消6000元)
我們這次一共八位，大概是怕阿兔會會吵到其他顧客
所以就被關在這小小的房間裡了
哇嗚~~是包廂耶！
桌上還放有招待給我們的酸梅湯($200喔)
最不錯喝的
單點菜色的單價都不高，約在300元上下而已
乾鍋牛蛙是預訂菜，沒有先訂都是吃不到的喔~~
是說阿兔也不太敢吃牛蛙就是了
服務人員會先做第一輪的概略介紹
干鍋 + 火鍋的吃法價位和建議的菜色數量
會很細心的講解喔~~
大家討論一下菜單
決定好了再按服務鈴請人員幫助點餐
不管按哪一顆，都會是同一個人來的
不要以為按結帳就會有正妹來
向服務人員要電話中 (其實手機是他們的點菜機
干鍋鴨頭 $498
當然是要吃最出名的干鍋鴨頭啦！
查資料時一直覺得這個會很辣
實際上沒有想像中的誇張
可能是阿兔本身蠻愛吃辣的，所以覺得還好
乾辣椒下得真的夠多，超級香的
可能會有的人不知道該怎麼下口吃鴨頭
阿兔來好好的教教大家吧
1. 先把軟的(肉)吃掉
2. 咬得碎的也吃掉
3. 和服務人員要兩瓶啤酒
酸辣蕨根粉 $200
超級開胃的涼拌菜，麻香中帶一點點的醋酸
吃完別浪費，如果不怕辣的話
湯汁拌飯也很棒喔！
芋香排骨煲 $350
入口後奶油跟芋頭香氣超濃
骨頭偏多，有點像排骨酥
排骨才是配角XDDD
孜然豬腳
雖說是豬腳，實際上沒那麼油膩
孜然粉幫了不少忙呀
也依然保有著軟Q口感，這很厲害耶
剁椒魚 $420
是魚耶~~算是真的比較辣的一道菜
其他菜色都比較偏麻&香，應該是用的辣椒類型不同
阿兔愛吃鱸魚~~沒什麼魚腥味
而且刺又好處理
皮蛋擂辣椒 $180
黃瓜絲上頭鋪了滿滿調味過的皮蛋
調味後原有皮蛋的臭腥味就不見了
也是道很適合開胃的冷盤
煉乳銀絲卷
嗯…就銀絲卷啊
鴨頭吃完就可以請服務人員來加湯了
一鍋兩吃的話，每位是額外加收 80 元
而這濃濁的白湯也是有來頭的
使用豬龍骨（龍）和雞腳（鳳），所以又稱龍鳳湯
喝起來口感偏一點日式豚骨高湯，但還不到那麼濃
鍋裡的辣椒會幫忙挑一些出來
如果你真的要很辣那種，事先說一聲就好
另外可以加點一些蔬菜
吃了這麼多口味濃郁的川菜
來點山茼蒿也是不錯的
總體來說
大宅門的價位還算過的去
阿兔一行 8 人，平均下來一個人才 560 元(還點了四瓶啤酒)
如果食量比較大的朋友來吃的話
800 元的預算也一定是足夠的
大宅門為了比較吻合大眾口味
整體的辣度都是偏低的
這也令阿兔有點小小的失望
不過香麻倒是十分的出色，畢竟這是川菜的重點
服務品質還蠻好的
尤其是被阿兔馬起來的那個女生還蠻有趣的
一直出包、方向講反，但親切的笑容讓阿兔覺得很貼近顧客
用完餐後還會上甜點
不過兔爸說，餐廳上甜點就是趕你回家的意思
不懂為什麼阿兔好意思把甜點吃完XDDDD
可能是時代不一樣了吧
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熱愛料理的成就感，但討厭繁瑣的步驟；
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