餐廳名稱：顏新發餅鋪(台中本店)
時間：2018年/3月
地址：台中市大里區中興路一段26巷27號
營業時間：平日08:00~17:30，假日08:30~12:00
每人平均價位：每人約300-500元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：傳統鳳梨酥口味
--------------------------------
食記連結: https://buuz.tw/ysfa-dali/
大里不只有美味的小吃，也有知名的糕餅店可以選擇，
百年餅鋪「顏新發」就在南大里中興路一段的巷弄內。
▼顏新發餅舖
「顏新發」餅鋪最早也是在台中中區那邊經營，
從一代在第一市場那邊設立餅店，
到二代赴日到專門製作日本皇室御用糕餅的國寶級大師「板垣正二」先生門下求藝。
▼百年老店
再到三代重新思考餅舖定位，追求技術再次提升，
乃至於現在接手的第四代加入新元素，
創造出符合現代人生活概念的新產品，
同時保留著台中共同的舊記憶糕餅。
▼桌上有相關產品
在中興街一段這邊是「顏新發」餅鋪本店，
從外頭看感覺沒有特別的亮眼，
店內也只有在門口附近的桌上擺放著相關產品，
看起來很樸實，很有老店的樣子。
▼得獎殊榮
桌子旁還有得獎的彩帶，
連續三年都獲得優良認證的店家，值得信賴。
▼傳統太陽餅
提到台中糕餅一定會想到太陽餅，
「顏新發」餅舖內也有這種傳統的太陽餅。
▼新包裝
還有一系列新包裝，上頭還有印製上台中知名地標，
像是台中公園，或是最新知名地標台中國家歌劇院，相當有意思。
▼老婆餅
另外顏顏伴手則是第四代新創的品牌，
主要是以年輕消費族群為對象，
所以從包裝設計到產品設計，都會用新思維與技巧去作發想，
可以看到包裝顏色上也比較鮮豔，也蠻適合拿來送禮的。
▼顏顏伴手新品牌
店內販售的鳳梨酥有分10入跟15入包裝，
我買了一個10入禮盒，大紅色系的視覺感，
正中間是顏新發的Logo圖案，禮盒上還有很多鳳梨小圖很可愛。
（緞帶上還有別著今年2018花博小卡）
▼鳳梨酥
「顏新發」的鳳梨酥也是傳統口味，
也就是有加入冬瓜醬的那種口味，
這個有別於現在比較夯的土鳳梨酥偏酸的滋味。
▼10入包裝
看他們介紹是說餅皮用西洋曲奇餅乾的做法，
加上進口天然奶油融入淡淡起士基底，
吃起來的確比較鬆軟些，有散發淡淡的奶香，摸起來不會太油。
▼黃金色外皮
內餡料吃起來也不會太過甜膩，
可以吃到果肉口感，散發著鳳梨微酸氣息。
▼鳳梨酥是傳統口味
雖然我比較喜愛土鳳梨酥，
不過應該蠻多長輩還是習慣吃這種傳統的鳳梨酥口味，
所以大夥來到大里遊玩時可以考慮一下「顏新發」的鳳梨酥唷～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.104.97
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1521693227.A.C17.html