餐廳名稱：勝里日式炸豬排 Katudon No Katusato
消費時間：2018年/03月
地址：台中市西屯區台灣大道3段251號12樓
台中大遠百大食代
電話：04-3702-3168
營業時間：11:00 - 22:00
每人平均價位：$188-$248 NTD ,不收服務費
可否刷卡：可
有無包廂：無，但在美食街有自己的內用座位
推薦菜色：味增醬豬排
無音樂，有圖有真相網址版：
http://lizzy0303.pixnet.net/blog/post/224895209
官網：
http://www.katsusato.com
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以下純文字分享
台中大遠百與新光三越是百貨的一級戰區，
不僅有最近新聞很夯的Uno貨櫃市集（提早營業被開罰ＸＤ）
各大精品店林立之餘也有威秀影城可以看電影。
今天就要來介紹在遠百威秀樓下的大食代廣場（俗稱美食街）
裡隱藏的連鎖日式炸豬排店。
「勝里」是一家來自於日本名古屋的連鎖炸豬排丼飯店。
日本有54家，海外店舖目前僅有台灣3家與澳門1家。
菜單十分簡要只有四頁
主要是丼飯跟炸豬排定食，封面就放上主打的豬排丼做代表。
丼飯價格落在＄118 - $248元不等，
另外可加點醬汁、高麗菜絲、泡菜與蘿蔔泥等配料。
食量大擔心吃不飽可以+20元加飯變大，
整個跟學校旁邊炒飯炒麵可以加大的道理一樣親切。
定食的部分價格較丼飯高，落在＄168 - $268。
均附有漬物、高麗菜絲、白飯與味增湯。
另外有咖哩、雙份、起司混搭及「海老腰內肉豬排定食」，
海陸雙響一次滿足！
「腰內肉豬排定食」（小） $218
端上桌時第一時間有點失望，腦海中浮現
「天啊，踩雷了！」
像學餐的鐵碗還有鐵製餐具，整個充滿「平價風」
其實沒有什麼不好，只是沒有意料到在百貨公司裡會看到這種餐具ＸＤ
最讓人傻眼的的是主角- 豬排
拉近一點來看看，第一印象大崩壞的「三塊腰內肉」
不得不說，這是我看過最薄的腰內肉了。
外表經過油炸加上這個厚薄度，想像起來的口感就很乾.......
來張斷面近拍圖，
實際上吃起來也完全沒有水分，
肉排捶打過度，一點軟嫩跟口感都沒有。
這一道完全不行，超級地雷！
最後還是淋上一堆豬排醬才勉強吃完（嘆～
「味增醬豬排定食」 $188
這一道就完全不一樣，CP值超高。
味增醬比每桌都有提供的豬排醬帶有更豐厚的層次。
完全可以把豬排的天然甜味帶出來，
一上桌便泡在醬汁裡的麵衣，都還帶有酥脆的口感。
最棒的是，
豬排厚度整整是腰內肉的兩倍！
一口咬下去，豐厚的肉感、酥脆的麵衣還有微甜的味增醬。
好吃！
另外值得一提的是每套定食都有附贈的味增湯，
用料實在，湯匙一撈滿滿的紅白蘿蔔以及肉片。
使用紅味增來調理，感覺有調整過鹹淡
比較符合一般台灣人的口味。
「勝里」不收服務費，八成的餐點有提供外帶，
內用有限定的雙人套餐。若是兩人一同前往的話，不妨試試。
整體來說，值得回訪。
只要不點腰內肉應該都不會有大雷。
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