→ mario3000: 以前不錯 現在滿差的 誠實菠蘿包裡面有頭髮 服務也不佳 04/26 13:02
餐廳名稱：臺北市--點點心（台北微風台北車站店）
消費時間：2018年/3月
地址：台北市中正區北平西路3號2F（台北車站西三門）
電話：(02) 2388-6811
營業時間：10:00 ～ 22:00
網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/462628601
星期五晚上本來應該是我要回竹北與老婆團聚的日子，但這個星期五，
老婆特地請假上來台北參觀「2018台北國際烘焙暨設備展」，因此決定在台北吃完晚餐後
，
再一起回去竹北度週末，考量到用餐的交通方便性，
特別挑了位於台北車站二樓的這家「點點心 Dimdimsum」，吃完後就可以直接去搭高鐵了
。
點點心這家店也是來自香港，目前在台灣有三家分店，
分別是：【台北微風信義店】（2015/11/5正式開幕）、
【台北微風台北車站店】（2016/11/10正式開幕）、【台中新光三越中港店】（
2016/12/21正式開幕）。
對於這家餐廳其實我沒有太多的印象，因為之前去香港旅遊時是2006年，
而點點心則是在2010年才於香港佐敦開業，時間上沒有交集，
但我好像曾經在一些人的遊記當中，看過關於這家餐廳的食記，
根據網站說明，這家餐廳是網路食記、旅遊書強力推薦，遊港必吃的港式點心專門店，
還在2011年《TimeOut》評選榮獲年度香港最佳點心，
2012年《新聞周刊》Newsweek入選全球一百零一家最佳食府，
以及《世界名廚全球飲食指南 2013》食肆等全球性專業評選殊榮，
看起來就很厲害的樣子，難得有機會，當然要吃看看了。
▼ 「點點心 Dimdimsum（台北微風台北車站店）」，就在西三門的樓梯一上來的右手邊
位置，我們來的時候正好是用餐時間，不僅店內坐滿了人，店外頭也是有一大堆的人在排
隊。這家的候位方式，如果店內客滿的話，就要加入排隊動線中一起排，要記得先跟服務
生登記用餐人數，這樣子才會比較好安排座位。
▼ 店內用餐時間90分鐘，但有規定要等用餐人數都到齊後才可以入場，因此如果有朋友
是習慣性遲到的人，最好不要約在這一家餐廳用餐，以免有人遲到進不了餐廳掃興，店內
禁帶外食及飲料，很多餐廳都有類似的規定，這點還可以接受。
▼ 店內有配好的ABCD四套特餐，都是「主餐+68元飲料+(豬仔/叉燒菠蘿包/誠實菠蘿包)
任選」的搭配方式，依據主餐的不同而有不同的價格，其中A餐(NT.268)的主餐為蔥油雞
扒撈丁、B餐(NT.268)的主餐為港式豬扒撈丁、C餐(NT.258)的主餐為功夫虎掌飯、D餐
(NT.248)的主餐為滑蛋牛肉飯，大家可以選擇各種不同的搭配。
▼ 還有六種新菜色公布在旁邊，分別是：G利起士包、港式豬扒撈丁、滾滾牛肉粥、蟹子
墨魚卷、闇黑叉燒包、甘味人蔘雞湯等，都有照片可以參考，看圖來點餐也可以。
▼ 排隊的動線就在店面外頭，因為店面位於二樓的角落處，正好有一個空間可以作為排
隊處，但人多的時候，排隊的動線會一直延伸到樓梯下方去，實在是很誇張的人潮，這一
次我們排了將近40分鐘才輪到我們，但為了吃美食，只好慢慢排了。
▼ 在排隊的時候會拿到一塊版子，背面有點點心標誌，這是在木板上刻出來的字，以前
國中時上工藝課，也做過類似的刻字成品，很有印象。這塊版子夾著的是點餐單與店內的
菜單，用板子夾著比較方便劃記號。
▼ 點菜單的分類上有主廚推薦、人氣商品、蒸點、煎、炸、焗、麵、飯、粥、雲吞、菜
、腸粉、湯品、甜品、飲品、台灣高山烏龍茶(可回沖)等，而且推薦餐點與新品會特別標
示，另外牛豬雞蝦蛋等食材都會特別標示，記錄得非常清楚，先劃好記號，等入座後再交
給服務人員去點餐就好了。
▼ 菜單一翻開來就是餐點銷售前10名，分別是：豬仔流沙包、香煎蘿蔔糕、蟹子燒賣皇
、晶瑩鮮蝦餃、脆皮鮮蝦腸、蔥油雞扒撈丁、誠實菠蘿包、芋香蘿蔔仔、竹笙排骨湯、港
式豬扒撈丁，如果不知道要怎麼點餐的話，不妨參考一下這個排行榜。
▼ 還有流鼻涕三步驟，店內銷售第一名的菜色是「豬仔流沙包」，也就是做成豬仔形狀
的流沙包，為了增加用餐的樂趣，特別教了這個流鼻涕三步驟，用筷子在豬鼻子上搓一個
洞，擠壓後裡面的流沙內餡就會流出來，有豬仔流鼻涕的感覺，有趣是有趣，但我玩了一
個後，之後的就正常吃法了，有玩過、拍過照就好。
▼ 這家用餐是可以預定座位的，但要使用LINE的方式來線上訂位，好像有點麻煩的感覺
，還是早點來排隊用餐比較實際，有被預約的座位，上方會擺上一塊已預約的小牌子作為
辨別。
▼ 在結帳櫃臺後方有一大塊的點點心招牌，上面還寫著Dimdimsum Taipei字樣，不知道
台中的分店，是不是就會改寫成Dimdimsum Taichung了。
▼ 牆面上有一大塊的招牌，之前看過別人的香港食記，對那頭豬的圖案有點印象，沒想
到這家店也到台灣來開店了，當然要去吃看看口味如何。
▼ 店內的用餐座位數雖然還不少，但是生意更好，完全視座無虛席的狀況，天花板上掛
了許多的招牌，引起我注意的是最前方的台北車站這一塊，下方有標示出香港到台彎的距
離為715公里，其實也不是太遠的距離。
▼ 餐桌上有一個三角柱廣告，上面有與威秀影城的聯名廣告。
▼ 還有拍照打卡上傳的優惠，會贈送桂花涼糕一份，但這個優惠是限量的，這一次打完
卡後才發現這天的提供的份數已經沒有了，於是乎又馬上刪除了打卡紀錄。
▼ 另外就是開放線上訂位的廣告說明，似乎是要加入LINE才能使用。
▼ 桌上的餐桌紙也很有戲，除了餐點的介紹外，還有得獎的說明文字，設計得還不錯，
提供了不少資訊。
▼ 提供了基本的餐具，包含餐盤與筷子，還有一個醬油碟，因為這邊的餐點都是一人份
，應該也不會有需要提供小碗的必要性。
▼ 桌上有醬油與辣椒醬，可以視需要自行使用，吃港點還是要沾點醬油比較好吃。
▼ 桌上的桌號牌也是設計成豬仔的形狀，這一次使用的是門口一進來的位置，編號為B7
。
▼ 第一次來用餐，隨隨便便點了8樣菜，結帳金額包含服務費，一共是1,071元，不是太
便宜的價格。
▼ 咸檸檬雪碧(NT.68)，這個在港點中應該是大家不陌生的飲料，在杯子當中除了冰塊外
，還有半個鹹檸檬，直接將雪碧倒入其中就可以喝了。
▼ 一瓶雪碧倒入後正好是一杯的份量，搭配的剛剛好，因為冰塊會浮在液面上，鹹檸檬
反而會沈到杯底去，在喝的時候可以稍微撮一下鹹檸檬，讓味道更加的融入在雪碧當中，
喝起來鹹鹹甜甜的，還滿好喝的。
▼ 豬仔流沙包(NT.118)，這個是店內人氣第一名的餐點，外觀做成豬仔頭的形狀，我想
很多人會點這個，應該都是受了菜單中關於流鼻涕步驟的介紹，總要點一份來玩看看的。
▼ 依照教學的步驟，用筷子從鼻孔插入形成一個小孔，擠壓後裡面的內餡就會流出來了
，的確是有流鼻涕的感覺，真的是應了食神中的台詞「簡單，好吃、新奇又好玩！」，有
到點點心用餐的人，記得點一份來玩玩看。
▼ 流沙包的內餡主要以奶黃（Custard）配以大量奶油為液體餡料，再以鹹鴨蛋黃碎為沙
，吃起來會有鹹鹹的口感，有些餐廳的流沙包號稱會爆漿，咬下的時候要小心，不要將內
餡噴得滿身都是。
▼ 蟹子燒賣皇(NT.128)，根據查到的原料，主要是飛魚卵、里肌肉、蝦仁等，那所謂的
蟹子倒底是指什麼？難道是上面的飛魚卵看起來像蟹卵，所以才這樣命名的，這道菜在港
點中還滿有名的，也是店內的銷售前10名菜色之一。
▼ 蔥油雞扒撈丁(NT.168)，撈丁是港點中很有特色的菜色，全名為「撈出前一丁」，在
是香港茶餐廳中是一種特色食品，其實就是把煮軟後再瀝乾的「日清食品出前一丁泡麵」
，拌上湯粉及醬汁，再搭配不同的食物在上面，這一次點的蔥油雞扒撈丁，就是在上面搭
配了雞腿排的作法。
▼ 雞腿排本身味道還不錯，而且已經去骨，方便食用，調味上稍微有點鹹度，但搭配著
麵條一起吃就還不至於太鹹了。
▼ 除了雞腿排外，還有幾片的高麗菜，同時撒上在港式燒臘中常見的蔥花，都是這碗麵
中鹹味的來源之一。
▼ 在碗底有醬汁，因此吃麵的時後要記得攪拌一下，讓麵條都沾到醬汁，吃起來會比較
有味道。
▼ 香煎蘿蔔糕(NT.98)，點點心的蘿蔔糕還不錯，可以吃到整塊的蘿蔔，很實在的蘿蔔糕
，喜歡吃的人千萬不要忘記點。
▼ 另外提供蘿蔔糕專用的沾醬，但其實蘿蔔糕就算只沾一般的醬油，也是很不錯吃的。
▼ 金絲龍鬚蝦(NT.128)，在裡面包著的是充滿彈性的蝦仁，外衣是手工包捲麵條，經過
高溫油炸後，再搭配放在上方的生菜，還有份量剛好的沙拉醬，吃的時候要與生菜一起入
口，吃起來會有比較清爽的口感，有點類似生菜蝦鬆的味道，外面的油炸外衣相當酥脆，
味道也是滿不錯的。
▼ 功夫虎掌飯(NT.148)，這道菜坦白說我們點的時候，根本不知道會吃到什麼，純粹因
為是推薦菜色才點的。所謂的虎掌，使用的是特選豬膝韌帶處，含有豐富的膠質，使用小
火浸滷，醬汁會完全的吸收入內，在底下的飯上還有淋上店內的「魔鬼醬汁」，就算光吃
飯也很夠味道。
▼ 楊枝甘露(NT.118)，這是一種香港甜品，使用了特選熟成芒果切塊，加入葡萄柚果肉
的清香，再混搭Ｑ彈的西米露，在將所有東西放入椰奶中就算完成，最後會加入打發的奶
泡，會多了一股綿密的口感，還不錯喝，沒喝過的人可以嘗試看看。
▼ 在結帳時，發現了店內用來提供茶飲的壺，這種茶壺是由底部出水的，只要將茶壺放
在杯上面就會自動注水，滿特別的設計。店內使用的茶葉也是得獎的，喜歡喝茶的人可以
點一壺來搭配餐點一起吃，會比較有港式飲茶的味道。
▼ 結帳時，只要符合台鐵、台鐵警察(志工比照)、台大醫院員工生、微風三總商店街VIP
貴賓卡、交通部員工、桃園機場捷運員工等身份，就會有專屬優惠，但到底是什麼樣的優
惠，我就不知道了。
▼ 在結帳櫃臺旁邊有這一組公仔，底下的豬仔流沙包製作得滿傳神的，如果店內推出這
個公仔娃娃來販賣，應該銷路也會不錯吧。
用餐資訊：
地址：台北市中正區北平西路3號2F（台北車站西三門）
電話：(02) 2388-6811
營業時間：10:00 ～ 22:00
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要如何成為一個好的Project Manager？
除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外
還需要加上完美的運氣
在這當中最重要的就是完美的運氣
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