推 finderri: 豬肝真的很好吃...... 03/28 22:54
推 LinOne: 請試試欣葉台菜創始店~~ 03/29 07:01
→ jungjump: 感覺去創始店氣氛又不一樣耶！找機會去吃吃！ 03/29 18:50
※ 編輯: jungjump (114.42.152.24), 03/29/2018 23:02:13
推 ocf951753: 欣葉豬肝真的超好吃 04/02 00:46
餐廳名稱：欣葉台菜-信義A9店
消費時間：2018年3月
地址：台北市松壽路9號8樓(新光三越信義新天地A9館8樓)
電話：02-8786-1234
營業時間：11:00-14:30(最後點餐時間14:00) 17:00-21:30(最後點餐時間21:00)
每人平均價位：500
可否刷卡：可
推薦菜色：煎豬肝、菜脯蛋、地瓜稀飯
官網：http://www.shinyeh.com.tw/content/ZH/brandsmenu.aspx?enc=B02FADD9001F7F7B292F13B70F3B1834520FD232957747EFC0C1338E17D76E85
網誌無音樂有圖好讀版：http://chubby806.pixnet.net/blog/post/462693074-台北信義-欣葉臺菜
事情是這樣的，同事說她考完大考跑去欣葉日式怒吃一發
好久沒吃欣葉的我每天都在男友旁邊碎碎念說要吃欣葉
殊不知男友他心心念念煎豬肝，並在鋪天蓋地新聞播報米其林的催化之下
他忽略我說要吃日式，直接訂了米其林餐盤美食之一的欣葉臺菜，而且為了地利之便選了信義店...
兩個人吃臺菜沒啥意思，便叫上了我好友一起去
三人來個午餐約會
吃個潤餅預先度過清明節吧（誤
潤餅是頗好吃的，餅皮偏厚，內餡微濕，這盤貌似要160元台幣
但說要更好吃的潤餅，我可能會選擇新莊廟口那間哈哈哈
好的我知道點潤餅有點沒道理 但因為米其林是這樣說的
「說起臺菜餐館，欣葉必定榜上有名。多年來，規模變大了，從只供應清粥小菜，至成為宴席菜的場地，店東希望將家庭的味道帶給客人的心願始終未變。到欣葉必嚐其手工菜式──菜脯蛋以筷子邊煮邊攪拌翻鍋，做法獨特；杏仁豆腐由三位師傅人手鮮製，口感軟糯；其他招牌菜還有煎豬肝和以手工見稱的潤餅等。」
所以我們照著點了，順便憑著喜好加點了糖醋蝦仁和炒空心菜
糖醋蝦仁滿好吃的，蝦仁很大，肉很緊實，微青的番茄和青椒增添這道菜的爽口程度
男友心心念念的香煎豬肝！本來對豬肝有點嗤之以鼻，但吃了一口就讚嘆它突破我對豬肝的想像
豬肝軟硬適中，外面的調味或許是因為加了糖，鹹香帶甜
配上地瓜稀飯真的好開胃
一旁的菜脯也好好吃啊～～
服務生會幫忙分裝各位的第一碗地瓜稀飯
地瓜很綿密香甜，米飯煮得軟爛，我竟然吃了三碗！
炒空心菜很嫩，但就是有點偏油偏鹹，除非是想吃青菜，否則並沒有很推薦
說到這個菜脯蛋，我們和不同服務生點了三次，他成為最後一道上桌的菜...
當時距離第一次點餐約莫已過50分鐘，啥都吃得差不多了只等這道
幸好也是沒令人失望的好吃 厚厚的蛋液包裹著菜脯 也沒有過油或過老的問題
餐後會招待黑糖麻糬
我們自行點了杏仁豆腐當ending
忘了拍照，僅以官網照示意
杏仁味不會過重，口感有些軟黏，滿特別的
一頓飯吃下來，包含服務費一個人約五百元
若以單純台菜來說是不便宜，
但環境氣氛頗佳，絕對是適合家庭聚餐或招待外國友人來的好餐廳
欣葉台菜-信義A9店
地址:台北市松壽路9號8樓(新光三越信義新天地A9館8樓)
營業時間：11:00-14:30(最後點餐時間14:00) 17:00-21:30(最後點餐時間21:00)
電話:02-8786-1234
官網:欣葉台菜
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