餐廳名稱：明華燒鴨
消費時間：2018年/3月
地址：屏東市民生路63號
電話：08-7212488
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每次從香港旅行回來一陣子過後就會開始犯癮，也不知道為何對於叉燒、燒鴨這類的飲食
特別偏好，沒想起都還好，想起那嘴裡饞的，做夢都會夢到。
那天嘴邊正犯癮時，突然想起有人曾推薦一間為在屏東大學附近的燒鴨便當。當天中午車
子一騎就衝過去找，果真在整排的商店裡有間不太起眼的便當店，雖才11點多，已有人在
購買便當，店內也已坐滿了三分之一。
有趣的是點餐方式為自己填單，自己將號碼紙張撕下，店員會收走點餐單，叫到你的號碼
再說要自選菜還是由店員搭配即可。
菜色共有八道，自選三道，菜的份量給的並不算小氣。調味上中規中矩，雖下飯卻又不會
過鹹。
三寶飯(70元)
明華燒鴨的三寶分別是油雞、叉燒及烤鴨，無論是菜量還是肉量都是會讓人滿意的程度。
個人並不怎麼喜歡吃油雞，但明華的油雞肉質夠嫩且味道很香，不會淡而無味，相當討喜
。叉燒切的比較薄，沒什麼口感，香氣還不錯，只可惜肉質偏柴，不太好吃。最讓人驚喜
的是燒鴨，雖然當日拿到的燒鴨部位是屬於肉偏少的地方，但那鴨皮處理的極好，不僅脆
還很香口，醬汁吃來鹹甜鹹甜的，與羅東的香港廣達燒臘便當相比有過之無不及。
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