推 ken10311120: 真的不推 不好吃 12/04 08:38
餐廳名稱:
用餐日期:2017/12月
地址：新北市新店區北新路二段128號2樓
電話：02-89135510
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無音樂圖多好讀(有影片)網誌版:http://bit.ly/2ozgtke
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七張捷運站樓上新店家開幕，新店鐵板燒餐廳，
拾捌創意鐵板料理，主打漁港直送海鮮鐵板料理，
還有鐵板銅鑼燒甜點，單人套餐雙人套餐還有聖誕節套餐，
就在悠遊食代 手扶梯入口處附近 大創旁邊
鐵板燒當然要坐在鐵板旁邊囉
吸煙力很強不會臭臭
旁邊也有座位區
後面有比較隱密的位子可以一起聚餐
來看菜單 拾捌創意鐵板料理
點主餐就有前菜 時蔬
湯品和白飯則是可以續碗
除了基本款肉片套餐
還有松阪豬 嫩肩牛排 鮮嫩鮭魚
比較特別的是 從澎湖來的小捲
台中梧棲漁港直送的季節鮮魚
也有雙人套餐 就有特別的鐵板甜點喔
點主餐就會有
前菜 湯品和白飯都是可以續碗
看鐵板師傅表演囉
高麗菜除了蒜味清炒
還有稍微悶一下
所以吃起來還滿水嫩
調味不會過重 長輩也會喜歡
接著就是請出 當天來自台中梧棲漁港
新鮮海產直送 季節鮮魚 時價
今天釣到的是石斑 竟然可以在鐵板燒吃到石斑魚
還真的很特別
隔壁的則是來自澎湖的小捲
海味通通聚集
來看個現場影片版:
拾捌創意鐵板料理
主打的就是食材的鮮度
所以調味上也盡量簡單
原味才是真美味
澎湖小捲比較快熟
切成美美雕花樣就可以準備上桌囉
澎湖小捲套餐 260
小捲新鮮不鮮 入口就知道
跟著蔥花拌出海味鮮甜 肉質Q彈
是認真會點頭覺得好吃 不用沾胡椒鹽
就可以順便來一杯啤酒(誤)
松阪豬登場
是說竟然還手工捲成一朵花
才剛登場就又要一片片拆開來
每片松阪豬都是特意切薄
就是要享受脆感
和風松阪豬排套餐 420
松阪肉片堆成一小座山
每片都帶著剛好的油花
吃起來脆口又不油膩
剛好的焦香感 感覺可以捲著白飯一起吃更享受
另外要稱讚一下店家自製的蒜片
超香又不會有油膩感
真的很想點個大蒜炒飯這樣
剛剛說到
當天早上從台中梧棲漁港直送的石斑魚
經過香煎悶熱
高溫200度的鐵板才可以這樣不沾黏
季節鮮魚 時價
看看石斑魚
魚皮表面帶有鐵板才能給予的脆度
魚肉肉質 則是超乎想像的富含水份
應該是有經過悶的程序
石斑魚本身也有一點厚度
所以才可以給予這種 外酥脆 內綿嫩的呈現
鮮度這種東西 真的 吃過就知道
個人覺得原味就很不錯
另外也可以沾取胡椒鹽 店家自製的泰式沾醬
還有檸檬汁 有發現嗎 檸檬汁小盅裡 還有小魚呢(笑)
追加點個起司海苔蛋
舖上滿滿起司和海苔
捲成一大片再切塊
海苔起司蛋 40
是說這份量一定要SHARE的啊
蛋香中帶著起司牽絲
鹹味部分則是交給海苔表現
個人還滿喜歡這樣的料理手法
最後來個
現做鐵板甜點囉
這可不就是 銅鑼燒嗎~
鐵板銅鑼燒
看著鐵板給予的金黃色澤
麵糊帶點厚度 中間則是有顆粒的紅豆泥
小朋友也會吃得很開心~
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