[食記] 台北車站 新開幕米其林推薦 池記雲吞麵

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池記 微風台北車站店
地址：台北市中正區北平西路3號2F（微風台北車站）
營業時間：10:00 ~22:00
其他：可刷卡 / 需收10%服務費
消費時間：2018/04

池記微風台北車站店2018/4/20在北車2樓開幕，據說這家2015年左右已經悄悄進軍台灣了
，在台灣桃園機場第二航廈4F，只是價格不是太親民，進駐微風台北車站價格跟香港差不
多。

我們抱持著嚐鮮的心態來吃看看，上回在香港吃過連續多年入選米其林指南的沾仔記
雲吞麵，完全吃不習慣，從此還有一陣子都不敢吃雲吞麵，這次家人約說要吃池記時，心
裡期待又怕受傷害感油然而生~

雲吞麵 /NT$142

餐點送上來時，我們大家很俗的問：雲吞在哪裡阿?? 怎麼只有麵，沒錯就是上圖看到的
這樣，後來才知道原來店家故意把雲吞擺在麵的下方，是要避免麵泡在湯中影響麵條的咬
勁，這樣擺放可以確保湯汁比較不會被吸乾，擺放方式還真是不太習慣阿~

一碗雲吞麵有四顆餛飩(台式說法)，池記的雲吞真的很值得一吃，大顆飽滿，皮薄餡多，
每顆餛飩都包一隻飽滿Q彈的蝦，鮮味吃得到，要我一次吃十顆也願意，和之前在香港沾
仔記吃得雲吞味道、餡料完全不一樣，池記的雲吞真的是厲害,，大推阿!!

麵條為香港雲吞麵常用的全蛋鹼水麵，麵條很細，在香港茶餐廳、雲吞麵館等使用非常普
遍。

蠔油冬菇
我們點了一份單人套餐280元，小菜選蠔油冬菇，甘甜而順口。

港式奶茶
單人套餐附的飲料港式奶茶，吃飽飯來一杯熱度十足、馥郁香醇的港式奶茶，加上隔壁桌
用餐是香港人講出來都是廣東話，頓時彷彿自己置身於香港~

熱的附糖可以自己酌量使用，個人偏好沒加糖，更能喝出茶的香醇滑順，推薦來池記不妨
可以點一杯。

池記座位很多，招牌雲吞麵的份量不大，建議如果吃不飽可以點一些小菜來吃。

池記過去曾於2001年獲得香港美食之最大賞雲吞麵組金獎，2008年更獲得首屆米其林推薦的本地美
食餐廳之一。
最近越來越多鄰近國家的餐廳陸續來台灣展店，除了這次香港的池記外，像是之前的添好
運、點點心、了凡香港油雞飯麵(米其林一星)，還有即將在微風台北車站2樓開幕的：泰
國的泰式料理Khao Soi House(4/27開幕)、新加坡的威南記海南雞飯(4/27開幕)、日本名
古屋名店尾張 雞三和(5/19開幕)。以後來台北車站美食的選擇又更多元了^^



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推 danielshih: 這價位真是驚人...
→ sesame11: 雲吞皮是軟爛的...不推
推 mathrew: 餛飩麵賣 142 ...
→ positMIT: 只論價位 香港隨便一家吃至少台幣160
推 Emerson158: 樓上 週六有賭盤嗎？
推 positMIT: @@
推 Huangs: 港式雲吞皮軟爛不對嗎？
→ saylong: 剛吃了雲吞麵套餐308元，感覺空虛 不推
→ blue2999: 吃過 超空虛又貴