[食記] 台北吃義燉飯－－有點失望

[frobo (佛蘿蔔)]

   餐廳名稱：吃義燉飯
   消費時間：2018年/4月
   地址：台北松山區敦化北路120巷17號
   電話：[phone]
   營業時間：12:00–15:00, 18:00–21:30 週一～日
   每人平均價位：360左右
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：南瓜香草豬燉飯 青醬類不推
   官網：http://lets-eat.com.tw/menu/

網誌版：http://blog.xuite.net/frobo/photography/578945139

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只拍了一張照片，就當真的有拜訪的證明好了。

如果搜尋台北燉飯餐廳，吃義燉飯絕對榜上有名，之前曾臨時想過去吃但因為客人太多而
打消念頭，這次朋友聚餐事先訂好位置後就滿心期待這次用餐

小D和物理書合點一份雙人套餐，我跟男友各單點一份燉飯。雙人套餐的燉飯可選一種，他們選青醬蛤蜊，我則在松露雞腿跟牛肉間掙扎，最後選牛五花番茄燉飯，男友點香
草豬南瓜燉飯。

這次用餐經驗說不上差，卻也稱不上很好，主要是落差有點大吧，還有一些細節沒顧好

首先，我們有自帶一瓶酒，開瓶費一瓶100，這是沒問題

他們有主動詢問我們是否要幫忙開瓶，我們將酒交給服務生後等了一段時間，發現酒杯跟
酒都還沒送回來，後來才看到他們在櫃臺後努力地開瓶。我不懂酒啦，但有在喝的物理書
說他們的開瓶法似乎不是很專業，連我外行人都可以感受到他們努力奮戰的汗水XD物理書
看他們開瓶看到崩潰，大概是擔心開瓶過程中會不會有木屑掉落吧？我第一次看到「眼神
死」的表情出現在活人身上XDDD

後來酒跟酒杯終於送來了，還好沒喝到木屑XD 以結局來說算是可喜可賀



說說套餐，套餐的主食鴨胸是真的不錯，熟度我覺得很剛好，切面呈現均勻的粉紅色，我
猜是用煎烤的方式處理，但搭配沾肉的橄欖油與黑醋栗醬（或巴薩米可醋？我是沒聞到任
何香氣或酸味啦.......）很不OK

橄欖油毫無反應就只是油，沒有果香，吃起來也沒有味道，沒香氣，沒辣味或果實甜香。
結帳前我特地問服務生他們用哪種油，她回答是西班牙的瑪托斯特橄欖油，以油品實際表
現+成本考量我猜是這種？

列入黑名單.......

本來還有想要點烤麵包配橄欖油的前菜，如果是好的橄欖油這樣搭配真的不錯吃，但看到
這盤我就絕望了。

同樣價位我會建議他們買囍瑞的，便宜品質也不錯，至少人家有香氣啊啊啊

再來是燉飯

燉飯本身我覺得普通，有留米心，硬度可接受，很剛好，可能本來再怎麼好吃就有一個極
限，目前沒吃到幾家有驚艷感。加上我個人的偏執，我一直覺得燉飯要吃原味奶油燉飯不
再拌入青醬紅醬等等醬料，醬料味道把米本身的味道跟吸收的高湯味都掩蓋了，不過大多
賣燉飯餐廳還是會搭配醬，所以這點就算了。

牛五花番茄燉飯最讓我失望的是牛肉實在給的頗小氣，薄薄幾片可憐地鋪在上面，非常不
過癮。我倒是喜歡男友點的香草豬南瓜燉飯，南瓜的甜味很溫和，香草豬肉丸有5顆，軟
嫩多汁，調味也不錯！如果下次會來的話會考慮優先點這道。清爽的瑞可塔乳酪燉飯我也
滿有興趣的，但都沒有肉，除非我在吃素，不然可能一輩子都不會點它吧！

青醬蛤蜊燉飯因為是別人點的不好意思多吃，只吃了一小口也沒拿蛤蜊，心得是我不愛這
種青醬，像是羅勒+水+一點橄欖油下去隨便打成的，看起來也沒有加入松子或堅果，味道
很稀，飯的顏色也只是淡淡的淺綠，板橋義式餐廳Solemio青醬紮實多了，那才是我心目
中的青醬。

回家途中男友提到用餐途中他發現我們對面的牆壁上有蟑螂出沒，店員們很冷靜地處理掉
沒引起任何騷動，所以我從頭到尾都沒發現。店員反應值得嘉獎，不過餐廳出現蟑螂不是
好事吧.....

結論：

評分：70/100分

是否回訪：別人請客或心血來潮再考慮，比它好的店大有所在。

是該再找時間回去吃Bianco Taipei了

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※ 編輯: frobo (220.129.154.140), 05/02/2018 23:17:09
推 simb0204: 他現在還有一人低消四百嗎？
推 rita79125: 我也覺得還好，不懂一堆人推
→ aulyu: 前幾年第一次覺得不錯 後來又再去服務很差食物變得很普通
→ aulyu: 第二次去完再也不想去這家店 也不懂怎麼一堆人推
→ frobo: Sim大：沒注意耶！因為四人平均消費有超過
→ frobo: 我也不知道為什麼這麼多人推這家....沒特別便宜也沒特別好
→ polksc33: 因為拍起來好看就好了..對網紅來說
推 simb0204: 他剛開幕有去過真的很不錯，但要去第二次就發現
→ simb0204: 他收低消四百就沒再去過了，退步了真可惜啊
→ dy2012: 網紅的食記真的參考就好 看過有人寫"裝潢比吃的東西重要"
推 yeee: 普通+1