餐廳名稱：新北林口--藏壽司 くら寿司（林口三井OUTLET店）
消費時間：2018年/4月
地址：新北市林口區文化三路一段356號B1（三井OUTLET B1）
電話：(02) 2606-9852
營業時間：11:00 ～ 21:30（一～四）、11:00 ～ 22:00（週五、假日前一天）、10:30 ～ 22:00（
六日、假日）
每人平均價位：基本每盤40元
可否刷卡：可
有無包廂：無
網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/462957734
藏壽司（くら寿司）這家迴轉壽司店是從日本來的，1995年的時候創立於大阪，
號稱有從創業開始堅持日本傳統、新鮮且美味的壽司，目前在台灣有12家分店，
這一次來的是位於林口三井OUTLET內的分店，其實上一次來林口三井OUTLET的時候就發現
這家店了，
但當時因為沒有預約，而且那個時候不接受現場候位，因此無緣吃到，
而這一次又再度來到林口三井OUTLET，沒想到竟然有開放現場抽取號碼牌候位，
因此馬上先去抽取一張號碼牌，但被告知大約要等待二個小時左右，
於是就先到林口三井OUTLET內去逛逛，等時間差不多的時候再回來店門口等候，
由於這家店的號碼牌過號就要重新抽取，所以如果要離開現場的話，
可能要自己先算算時間，以免錯過了自己該進場用餐的時間，
到時候要重新抽號排隊，就划不來了！
▼ 這一次我們算是早來的，在下午四點左右就來這邊抽號碼牌，現場還是一堆人在候位
，在等待的這些人不知道是幾點就來的，大家為了吃壽司還真是努力啊。
▼ 營業時間清楚的寫在大門旁的玻璃上，平常日的營業時間為上午11點到晚上9點半，週
五、假日前一天則延後到晚上10點休息，六日與假日當天，更是提前到10點半開門，不管
是哪一天，最後入店時間都是結束營業前的半個小時，要去用餐的人要留意這些時間的規
定。
▼ 門口有抽號碼牌的機器，號碼分成兩種，除了現場取號的人外，還有用APP網路預約的
號碼，兩種號碼混雜在一起排隊，基本上現場取號的比較像是候補的概念，要預約的客人
過號後才會叫現場取號的客人，因此要等很久也是自然的。
▼ 這一次我們在16:22分取號，拿到的是3032號的號碼，取號時被告知至少要等二個小時
以上，只好先到其他地方去逛逛了。
▼ 後來因為發了太多的號碼牌出去，整個取號機直接就暫停使用，晚來的人連現場候補
的機會都沒有，生意真的是相當好。
▼ 在這邊用餐的方式，就算是叫到號碼，也不代表是可以馬上用餐，只是取得進入排隊
動線的權力而已，在排隊動線內大約還要再等候個10幾分鐘左右，不過在排隊的時候，會
有工作人員出來教學，告訴客人用餐方式，以及怎麼將壽司從轉盤上取下的技巧，基本上
不難，練習一下就會了。
▼ 我們大約在6點半左右回到現場，距離我們的號碼還有一段距離，看來不等上三個小時
是吃不到的，反正這一次時間很多，就繼續等下去吧。
▼ 目前預約要透過APP，可以預約15天內的用餐座位，有預約的話，就比較可以掌握候位
時間，才不會空等太久。
▼ 店內如果客滿的時候，用餐時間就只有60分鐘，基本上用餐時間應該是足夠的，除非
是像我們一樣到處拍照，才會比較趕一點。
▼ 藏壽司（くら寿司）每一盤都是40元，提供的種類相當多，店面外頭的看板上，還有
標出招牌商品的種類來，第一次去用餐的人可以參考一下這個看板來點餐。
▼ 在店內用餐，每吃完五盤，就可以有一次轉扭蛋的機會，可以轉到副餐手機吊飾，一
共有七種可以取得，但能不能轉到要看運氣，不是每一次都有的，我們這一次就都沒有機
會轉扭蛋，實在是可惜了，只能看看以後有沒有機會再來了。
▼ 雖然是迴轉壽司，但店內的座位都是這樣的半包廂，每一組客人都有一個獨立的小空
間，整個店內裝潢就很日式的感覺，座位上有熱水口可以泡茶，如果需要冷水的話，在最
前方的檯面上有冷水機，可以自行來倒取。
▼ 這一次我們的座位在8號，還有圖解說明怎麼走到座位去，服務算貼心。
▼ 每一桌都有提供很多的物品，整個座位的設計上，也有許多不同於其他迴轉壽司的地
方，一開始就要花點時間來拍照，好好的研究一下くら寿司的特別之處。
▼ 店內提供的茶是粉末茶，並不是一般的茶包，還有特地教怎麼使用粉末茶的方式。
▼ 這個粉末茶其實就是一般的綠抹茶，比較日式的口味，一杯大約加入2匙就夠了，加多
的話會比較苦一點。
▼ 泡好的粉末茶呈現的就是綠抹茶的顏色，還不錯喝，可以多喝一點。
▼ 桌邊提供了柚子醋、鹽、七味粉、醬油、日式醬油膏等調味料，用餐過程中可以自由
發揮，網路上也可以查到這些調味料的使用方法，可以自行研究一下。
▼ 店內提供的是用整根新鮮山葵磨成的山葵醬，與一般提供小包裝的芥末醬不一樣，山
葵醬吃起來比較不會那麼嗆，但味道也是很夠的。
▼ 盒子內還有薑片，每一桌都有擺放一盒，不用看著迴轉台搶著裝薑片，比較好的供應
方式。
▼ 筷子與牙籤也都放在桌邊的盒子當中，有需要的人自己拿取就好。
▼ 還有提供湯匙、開瓶器等，這些東西通通都放在桌上，隨時都可以拿來使用。
▼ 每一個座位上面都有一個扭蛋機，如果運氣好的話，每吃完五盤就可以拿到一個扭蛋
，裡面放的是副餐手機吊飾，一共有七種，但真的要運氣很好才可能拿得到。
▼ 計算盤數使用的是桌邊的這個投入口，將吃完的空盤直接從這邊丟進去，每五盤就會
有一次機會可以抽獎，抽到的話就會連動上方的扭蛋機出蛋，店內也有說明一切都是機率
問題，也有可能吃了幾十盤都抽不到扭蛋的狀況發生，總之就是看運氣了。
▼ 店內用餐完全依靠平板點餐，每一種餐點都有圖片說明，看著參考圖片點餐比較不會
出錯，現在好像也越來越流行用平板點餐了，很多餐廳都改用這種方式點餐。
▼ 點選種類後，再選擇盤數，直接按下點餐鍵，就完成點餐的動作。
▼ 最後會出現這個受理了訂購畫面，接下來就等著送餐就好，不用再做其他的動作。
▼ 從點餐紀錄中，隨時都可以確認自己所點餐點的狀況，如果有還沒送到的，可以隨時
向店員反應，他們就會去處理的。
▼ くら寿司的迴轉台分成上下兩道，下方是一般的迴轉台，所有的壽司都在這邊迴轉，
看到想吃的直接取下就好，上方的輸送帶則是點餐的送餐帶，所點的餐點會直接隊號送到
座位來，送達後直接取下就好，但要記得馬上拿下來，不然會一直停在這邊，就無法繼續
送餐給其他客人了。
▼ 在迴轉台上的壽司，都有專利的盒子蓋著，取餐時直接拿取盤子，蓋子會自動打開，
每一種餐點的第一盤，都會清楚地寫出品名，可以很方便的辨識種類。
▼ 在所有的餐點當中，有一些的價位是比較高的，會以2盤的價格來計算，這時候取盤時
，要記得將二個盤子一次取下。
▼ 拍完了環境後，接著就開吃了，由於大部分的壽司在轉盤上都有，直接拿取就好。第
一盤吃的是鮮蝦沙拉軍艦，在軍艦壽司上放上一坨鮮蝦沙拉，再擺上一片小黃瓜就完成，
鮮蝦沙拉的份量算多，搭配黃瓜會有比較清爽的口感。
▼ 燒炙鮭魚肚握壽司，說是燒炙，但其實沒有那麼重的燒炙口感，不過鮭魚肚的油脂相
當豐富，不喜歡太多油脂口感的人，最好不要選這個，可能會稍微有點油膩。
▼ 蔥花鮪魚沙拉手卷，這邊的手卷裡面的沙拉醬比較不會那麼多，生菜的份量給的還滿
多的，蔥花鮪魚的口感比較爽口，與鮭魚不同的是，鮪魚吃起來比較不會那麼油，用來製
作手卷也滿合適的。
▼ 鮮蝦沙拉手卷，這個我們吃壽司的時候很常點，大部分的配料都跟蔥花鮪魚差不多，
只是把鮪魚換成了鮮蝦而已，蝦子還滿大尾的，肉質也還算Q彈。
▼ 味噌湯，這個是用輸送帶送過來的，為了怕在輸送帶上打翻了，因此特別設計了這樣
的蓋子來包裝，只要將前方的黑色卡榫打開來，就可以將白色的封蓋整個取下，很方便的
設計。
▼ 味噌湯有附蓋子，一整個就很日式的感覺，這家的味噌湯比較大碗一點，可以喝比較
久。
▼ 味噌湯裡面還有很多的蛤蠣，難怪喝起來比較鮮甜一點。
▼ 黑胡椒燒霜鮪魚握壽司，這個鮪魚外圈有稍微經過燒炙，因此呈現的是外熟內生的口
感，因為是黑胡椒的口味，吃起來會稍微辣辣的。
▼ 星鰻握壽司，這個我們覺得是這一餐當中最好吃的握壽司，星鰻的口感相當的軟嫩，
而且有稍微經過調味，吃起來還很多汁，比較不會有乾乾的口感，所以後來又加點了一份
，這一餐一共吃了二份星鰻握壽司。
▼ 吃完了五盤後，開始了第一次的扭蛋抽獎，第一個遊戲是地下探險，基本上當遊戲開
始進行時，就只能看著螢幕的動畫畫面，不需要進行任何的操作，最後就會看到結果。
▼ 我們看到這個畫面時本來以為有抽到了，一開始還稍微開心了一下。
▼ 誰知道最後的畫面是被大石頭壓住了，完全就是失敗的結果，第一次沒有抽到扭蛋，
只好繼續吃，準備第二次的抽獎。
▼ 炙燒蒜香豬握壽司，這個就特別了，用的是整片的豬肉片在上面，塗上了香蒜沾醬在
豬肉片上面，豬肉片似乎是五花肉，第一次吃到這樣做法的握壽司。
▼ 花枝握壽司，比較常見到的做法，但くら寿司的花枝還滿大片的，而且吃起來很清脆
，相當新鮮的口感。
▼ 納豆軍艦，會點這個完全就是挑戰了，我本來是不吃納豆的，但後來因為常去日本旅
遊，飯店早餐中都會提供納豆，後來也開始吃納豆了，不過我吃納豆時比較喜歡放入芥末
與醬油，這樣子吃起來就不會乾乾的，只是くら寿司的納豆軍艦吃起來乾乾的，口感不是
太好。
▼ 酪梨鮮蝦握壽司，酪梨壽司在日本料理中一直是很常見的，所以有看到自然是要點一
盤來吃看看，上面放了整塊的新鮮酪梨，搭配起來的口味還特殊的。
▼ 吃完了十盤，開始進行第二個遊戲，第二個遊戲的畫面是衝浪，當看到被海浪淹沒的
畫面時，就知道這一次又失敗了。
▼ 香烤鯖魚握壽司，這個鯖魚就是我們吃定食時常吃到那一種烤魚，用來做成握壽司也
可以，但因為這個是烤熟的，吃起來會稍微有個腥味，不嚴重就是了，整塊鯖魚是沒有魚
刺的，吃起來很方便。
▼ 本來要點甜點的，但後來因為這天實在是吃了太多東西了，甜點就留著以後有再來く
ら寿司時再吃了，不知道有那些甜點是值得推薦的？
▼ 最後我們吃了12盤壽司，外加一碗味噌湯，味噌湯本身是沒有盤子的，所以沒有辦法
參加扭蛋抽抽樂的遊戲，按了結帳鍵後，再到櫃台去買單就好。
用餐資訊：
地址：新北市林口區文化三路一段356號B1（三井OUTLET B1）
電話：(02) 2606-9852
營業時間：11:00 ～ 21:30（一～四）、11:00 ～ 22:00（週五、假日前一天）、10:30
～ 22:00（六日、假日）
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