作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)
看板Food
標題[食記] 大台北涼麵攻略
時間Tue May 15 09:46:57 2018
涼麵這東西很奇妙，從小其實我對涼麵倒也沒特別有愛，
理論上是我不喜歡的油麵，通常涼麵上也太多肉，
不管從哪個角度看，涼麵這東西我應該都不會太喜歡，
但學生時代在屏東有陣子幾乎每週都有一、兩天吃涼麵當早餐，
莫名奇妙就這樣吃上癮了，一陣子沒吃就會心癢嘴饞，
這次一次整理了大台北幾家人氣涼麵，有沒有涼麵愛好者喊聲又吧！
無音樂。有圖真相網誌版：
https://leafyeh.com/post-118312035/
阿春媽媽涼麵店(原張春涼麵、阿春涼麵)
店裡的麵體選用的是粗油麵，口感扎實帶勁，麻醬、蒜蓉、芥末、辣油，四大醬汁拌勻配
著粗麵條，粗暴而過癮！
店名：阿春媽媽涼麵店(原張春涼麵、阿春涼麵)
電話：02 2301 3417
營業時間：08:30~14:00賣完為止(週二公休)
地址：台北市萬華區中華路二段401號
戴記福建涼麵
『戴記福建涼麵』麵條偏細，不過吃起來相當有Q度，而細麵其實更有利吸附醬汁，每口
涼麵滿滿的醬吃起來很過癮。一般涼麵最常見的，就是搭配味噌湯，不過『戴記福建涼麵
』並不走這套路，且最多人推薦的該數肉骨蛋花貢丸湯。
店名：戴記福建涼麵
電話：02 2764 2690
營業時間：07:00–15:00(週日公休)
地址：台北市松山區富錦街427號
柳家涼麵
許多涼麵的麵體只是常溫，而『柳家涼麵』的麵體則是冰鎮過的，炸醬涼麵的口味還蠻重
的，加點蒜泥、辣醬更過癮！
店名：柳家涼麵
電話：02-2763-4573
營業時間：01:30~08:00(週一公休)
地址：台北市松山區光復南路21之1號
劉媽媽涼麵
單以口味來說『劉媽媽涼麵』算是一般口味，不過消夜選擇本就不多，加上價格頗為平實
，所以生意實在還是好到不行！
店名：劉媽媽涼麵
電話：02-8787-2093
營業時間：21:30~09:00 (週一至05：00)
地址：台北市松山區市民大道五段37號
陳家涼麵
『陳家涼麵』的麵體頗Q，油麵特有的那股"羹味"不重。醬汁的感覺一般，喜歡重口味的
朋友可以添加蒜跟辣。
店名：陳家涼麵
電話：02-27660171
營業時間：24H
地址：台北市松山區南京東路五段123巷29號
老孫涼麵
『老孫涼麵』的綜合涼麵，醡醬使用肉末、豆干、豆瓣醬去炒，而麻醬則選用純芝麻去蘑
製的芝麻醬，香氣特別香。
店名：老孫涼麵
電話：02-2911-1456
營業時間：07:00~20:00 (週一公休)
地址：新北市新店區中正路294號
雪花軒涼麵
小黃瓜、油麵條、芝麻醬，簡單的一盤涼麵，卻擄獲很多新店人的心！芝麻醬的香氣，油
麵的麵香足，吃起來相當地清爽。是夏天的好夥伴！！一開始吃的時候覺得似乎少了一味
，後來拿了白醋加了加，才發現就是少這個白醋啦！！！
店名：雪花軒涼麵
電話：02 8665 9623
營業時間：05:30~15:00
地址：新北市新店區中正路96號
二空新村涼麵
『二空新村涼麵』最出名的該屬鴛鴦涼麵，簡單說就是限量的涼皮與涼麵的雙拼版，但限
量就是殘酷的，這天我是無緣了。
店名：二空新村涼麵
電話：02-2913-5670
營業時間：08:30~14:00, 17:00~20:30(週一公休)
地址：新北市新店區華中街66號
梁記涼麵
『梁記涼麵』的炸醬麵就是炸醬涼麵，基於先前的好印象，這次直接點大的啦！賣相比單
純涼麵好看多了，上面淋上不少炸醬肉末，拌勻後超好吃
店名：梁記涼麵
電話：02 2657 6751
營業時間：06:00~13:30 (週一公休)
地址：台北市信義區永吉路30巷158弄1號
空軍涼麵
『空軍涼麵』大概是我吃過涼麵份量最多的一家，早知道不點大份的，這天吃好撐XD 麵
條本身很Q，跟一般油麵吃起來稍稍不同，而醬汁部份爽口，帶點淡淡的蒜味與芝麻醬香
氣！
店名：空軍涼麵
電話：0927-793-623
營業時間：06:30~14:30
地址：台北市信義區基隆路一段101巷11號
正宗四川涼麵
喜歡重口味的朋友不要錯過『正宗四川涼麵』的炸醬涼麵，且最好加辣！不然辜負了四川
兩字啊！！辣渣那股獨特的麻、香，配上特製的麻醬，本身就很夠味，但重點是再加上以
絞肉、豆瓣醬、甜麵醬、豆干製成的炸醬，吃起來爽度倍增！
店名：正宗四川涼麵
電話：02-2223-9260
營業時間：0300-1400
地址：新北市中和區莒光路97號
洪記涼麵
『洪記涼麵』的醬料濃稠度適中，很輕鬆就能攪拌均勻，麻醬跟花生醬各自扮演好自己的
角色，麵條是偏細的油麵，搭配特調的醬汁，PEKO覺得是清爽不膩口的美味涼麵，挺合口
味的。
店名：洪記涼麵
電話：02 3234 4870
營業時間：06:30~20:00
地址：新北市中和區連城路469巷1號
好朋友涼麵
『好朋友涼麵』因為麵量不多，拌起來顯得醬料特別多，每口都濃濃的醬汁，口味上清爽
還挺好吃的，且帶著淡淡的花生醬香氣，口味我喜歡，但價格上個人覺得觀光了些！
店名：好朋友涼麵
電話：02-28811197
營業時間：17:30~00:00
地址：台北市士林區大南路31號
龍門涼麵
『龍門涼麵』的口味算是很簡單清爽路線的風格，黃瓜絲的量給得很充足～再淋上富含花
生香氣的胡麻淋醬，嚐起來鹹中帶一咪咪的甜～
店名：龍門涼麵
電話：02—29268889
營業時間：08:00~13:30 (週日公休)
地址：新北市永和區國光路19號
福德涼麵
一次滿足想吃炸醬又想吃榨菜肉絲涼麵的心願，先前爬文就大概耳聞『福德涼麵』偏甜，
剛好非常對我這個台南人的胃～～～！
店名：福德涼麵
電話：02-25038553
營業時間：24H (週日公休)
地址：台北市中山區興安街76號
林文必涼麵
『林文必涼麵』採用的是偏細的麵條，雞絲涼麵的雞絲份量不多，醬汁口味不重，搭著鹽
酥雞吃剛好。
店名：林文必涼麵
電話：02 8509 2716
營業時間：10:30~20:00 (週日公休)
地址：台北市中山區大直街38號
龍抄手
如果敢吃辣，我想頭次來『龍抄手』一定不能錯過就是麻辣涼麵吧。麻醬跟一般涼麵常見
的麻醬完全不同，鹹甜中有自己特色的香。涼麵麵體選用細麵，口感相當有咬勁，而重點
是旁邊那不起眼的辣醬，是真的會辣的那種辣醬！
店名：龍抄手
電話：02 2603 1313
營業時間：10:30~20:00
地址：新北市林口區中正路151號
高家涼麵
一份45元的大涼麵來說，這份量相當有誠意，除了相當多的小黃瓜絲之外，也淋上了不少
蒜泥，喜歡吃辣的朋友建議自己加點辣椒醬，夏天吃特別開胃！
店名：高家涼麵
電話：02-2771-4679
營業時間：週一~五09:00~20:00 週六 09:00~17:00 週日 09:00~15:00
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷2弄1號
豆腐伯涼麵
『豆腐伯涼麵』的醬料很古早味，剛入口蒜味不算重，但吃到最後味道挺濃郁的，嗜辣的
朋友記得加點辣油增加涼麵的風味。
店名：豆腐伯涼麵
電話：0915-326-370
營業時間：05：00~1500(只休過年)
地址：台北市大安區延吉街58號
老譚涼麵 酢醬麵 陽春麵
『老譚涼麵』是板橋在地人才會知道的店家，位於板橋互助街上，新埔國小附近，只開白
天，所以外地人很難發現。
店名：老譚涼麵 酢醬麵 陽春麵
電話：02 8258 4770
營業時間：06:00~14:00，周日公休
地址：新北市板橋區互助街24號
三民涼麵 酢醬麵
『三民涼麵 酢醬麵』的醬料很古早味，剛入口蒜味不算重，但吃到最後味道挺濃郁的，
嗜辣的朋友記得加點辣油增加涼麵的風味。
店名：三民涼麵 酢醬麵
電話：02-2964-0255 / 0911-228-358
營業時間：平日 6:00~14:00 16:00~20:00；假日 6:00~14:00
地址：新北市板橋區中山路二段90巷10號
永吉涼麵
『永吉涼麵』的肉燥涼麵，從照片你也能看得出來，兩個字，誠意！肉燥給得相當的有誠
意，且幾乎全用瘦肉去拌炒豆瓣，且瘦肉燥搭配冷的涼麵才不容易有油味，味道香但不會
誇張！
店名：永吉涼麵
電話：02-2786-8709
營業時間：06:30~14:30(週三公休)
地址：台北市南港區玉成街154號
小貨車草地人涼麵
『小貨車草地人涼麵』的醬料很古早味，剛入口蒜味不算重，但吃到最後味道挺濃郁的，
嗜辣的朋友記得加點辣油增加涼麵的風味。
店名：小貨車草地人涼麵
電話：略
營業時間：22:00左右 賣完為止（週三公休）
地址：新北市三重區正義南路8號
涼州街無名涼麵
『涼州街無名涼麵』很單純，只有大跟小，沒有太多口味，涼麵的醬汁頗多，除了大量的
蒜泥之外，吃起來還有微酸的感覺，夏天吃應該會更開胃吧。
店名：涼州街無名涼麵
電話：0953 860 928
營業時間：06:30~14:00 (週一公休)
地址：台北市大同區涼州街1號前
21工房天然手工涼麵
跟一般使用油麵的台式涼麵不同，『21工房天然手工涼麵』用的是手工麵來當涼麵的麵體
，用手工拉麵當涼麵麵體的倒也不是頭一次吃到，南機場『山東三合一牛肉麵』賣的涼麵
就是這種涼麵，但口味上更中式一些。『21工房天然手工涼麵』用芝麻醬配上少許的醋，
讓整體感覺更為爽口。！
店名：21工房天然手工涼麵
電話：0986-864-819
營業時間：10:00~21:00
地址：台北市大同區酒泉街10巷25號
山東三合一牛肉麵
『山東三合一牛肉麵』最特別的是麵條使用手工拉麵，還可以選擇粗細，要吃的時候才立
刻煮，起鍋後再用冷水去沖涼，這樣的麵條口感格外的帶勁，配上份量不少的牛肚，這一
碗就有很大的滿足。
店名：山東三合一牛肉麵
電話：0928 018 578
營業時間：12:00~00:00 (週二公休)
地址：台北市中正區中華路二段315巷19號
御美來來涼麵 東湖總店
『御美來來涼麵』麵體不像一般油麵，比較粗一點，也比較白一點，咬起來蠻有嚼勁，醬
汁很多，不過麻醬比例不高，配上辣椒、蒜泥味道蠻不錯的。小黃瓜清脆爽口，麵條本身
也好吃。
店名：御美來來涼麵 東湖總店
電話：02-2631-8353 / 0935-071-900
營業時間：05:30~15:00 (週一公休)
地址：台北市內湖區康樂街73號
後記：
整理這種文章真的很可怕，可怕在整理完會默默又多了好幾家口袋名單.....
從我整理完魯肉飯，熱心的朋友們最少又介紹我4~5間私房魯肉飯XD
我估計這次涼麵也是一樣，未來嘴饞再分享新食記時，
我也會在部落格文內持續更新，繼續跟各位麵友分享，
當然啦，有其他好吃涼麵也歡迎吃好倒相報一下~！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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推 altcd: 民生社區靠新東市場這邊 還有一間屏東任家涼麵 05/15 10:02
→ altcd: 聽屏東的朋友說在屏東算有名的 很早就分家上台北開 05/15 10:02
→ altcd: 另外還有一間 那良麵，是走創新健康風格，也不錯吃 05/15 10:03
→ altcd: 兩間很近 可以一起試試 05/15 10:03
推 s22190028: 感謝分享 05/15 10:08
→ leafphoto: 感謝推薦！ 任家我在屏東時很常經過，但卻沒去吃過XD 05/15 10:31
推 liufrank21: 涼麵王是你 05/15 10:48
推 andrewla: 任家屏東蠻有名的@@ 05/15 10:51
→ john91018: 我覺得木柵路順園也不錯 05/15 10:56
推 Mikya: 強! 請問最推薦哪幾家? 謝謝~ 05/15 12:02
推 ShockIdle: 不推不行 05/15 12:03
→ leafphoto: 重口味福德、梁記，非油麵的話南機場三合一 05/15 12:26
→ alanjain: 板橋草地人的涼麵也不錯 05/15 12:27
推 sabrina7418: 推一下芝鄉 05/15 12:29
推 waterfishir: 景美張大帥三絲涼麵也不錯 05/15 12:29
推 waterfishir: 有蛋皮 05/15 12:31
推 a609248: 喜歡西紅柿的涼麵 05/15 12:31
推 zuzuk: 感謝整理分享 05/15 13:15
推 qiourong: 龍城市場裡面的涼麵也很推～ 05/15 13:52
→ uranusjr: 芝鄉好吃 05/15 14:03
推 iamredlight: 行天宮的導遊涼麵也不錯，推薦泡菜口味 05/15 15:06
推 curryhats: 芝鄉涼麵跟雲南涼麵都可以去吃吃看 05/15 15:20
推 jeanmama: 感謝！實用！ 05/15 15:22
推 a8a9: 大部分有吃過您推的店 口味大致跟您相符 讚 05/15 15:40
推 VegasThu: 推一下松山路的易家涼麵 05/15 15:56
→ Kukuxumusu: 弱弱的一問 請問涼麵這些店家冬天還營業嗎 因為我只 05/15 16:14
→ Kukuxumusu: 在冬季能回台觀光探親 上次在台中想說路過一個推薦的 05/15 16:14
→ Kukuxumusu: 就找很久結果附近阿伯說那個店家冬天沒賣 囧 05/15 16:15
推 ekin1983: 以前唸松商的時候很喜歡校門斜對面的易家鯊魚麵 點盤涼 05/15 16:27
→ ekin1983: 麵配鯊魚湯 偶爾還會特地從萬華騎車過去吃 推薦一下這家 05/15 16:27
推 mayday0714: 喜歡芝鄉涼麵 05/15 16:54
推 c745893: 愛福德！ 05/15 17:00
推 dounts: 伊通街偉富涼麵(要點榨)大勝福德 05/15 17:24
→ dounts: 福德醬汁真的吃起來很怪....湯也不怎麼樣，不大懂為何紅 05/15 17:25
→ dounts: 更正，偉富要點榨菜肉絲涼麵，蛋花湯也很好喝(不用點味增) 05/15 17:26
推 koyoik: 東湖來來涼麵真的好吃，從小吃到大 05/15 17:47
推 unan: 汐止的沈家涼麵也很好吃 05/15 18:19
推 naturedog: 萬華我推每年只開半年的四季涼麵 05/15 18:35
→ leafphoto: 我就說這種文很可怕，馬上多一堆口袋名單XD 05/15 19:38
→ leafphoto: Kukuxumusu 多數冬天都正常營業喔 05/15 19:39
推 HOPEFIRE: 同為涼麵人感謝分享 05/15 19:53
→ yaki: 推阿春媽媽和北寧路的佳味 劉,高比較普(個人喜好) 05/15 20:54
推 Kukuxumusu: 謝謝 收藏這篇下次回去冬天吃XDD 05/15 21:17
推 paranoidlu: 推一家六張犁的陳媽媽涼麵 目前最喜歡 05/15 21:34
推 excape: 唯一推國北師對面的芝鄉涼麵，還沒有吃過別家比它濃郁，加 05/16 09:04
→ leafphoto: 芝鄉好多人推，列入優先名單XD 05/16 09:15
→ becathy: 推~ 永吉涼麵~ 冬天也有開!! 05/16 14:27
推 notshort: 推永吉，住附近從小吃到大，現在搬到對面有冷氣很舒服 05/16 14:36
推 dribdas: 推薦靠近南港研究院路一段麥當勞的 橫科涼麵 05/16 14:46
→ dribdas: 地址約在橫科路二巷口第二家攤位 早上菜市場時間開 05/16 14:48
推 wantsu: 樓上內行，橫科路涼麵好吃 05/16 17:58
推 sean11bill09: 北醫附近邱記涼麵 簡單好吃 05/16 17:58
→ leafphoto: 南港竟然有涼麵！ 大感謝推薦！ 05/16 23:20
推 kkyell: 推芝鄉 從小吃到大 真的好吃 05/17 08:23
推 DDR4: 推晴光商圈的初麵炸雞涼麵 05/18 01:55
→ ryanhome: 伊通街偉富大概是我吃過覺得北市最好吃 不過醬料看人調 05/19 03:59
→ ryanhome: 如果是老闆或老闆娘調的醬就比較偏早期上一代在賣的味道 05/19 04:00
→ ryanhome: 如果是請的員工調的醬 我吃一口就想倒掉.... 05/19 04:01
推 uio3344: 喜歡福德涼麵 以前讀大學超愛 05/19 23:27
推 sinbujj: 公館懷恩堂後面有家小吃攤的莎莎醬涼麵也不錯 05/20 21:35
→ kenlinnia: 蘆洲 峰涼麵 06/25 14:16
※ 編輯: leafphoto (123.194.152.133), 06/27/2018 17:57:22
推 s5894143: 今天吃完芝鄉，吃不出濃郁麻醬，味噌湯死鹹，豆腐給的不 06/30 13:22
→ s5894143: 均勻，供參考 06/30 13:22
推 fcd684: 10年前在開發商業銀行及金寶大樓後巷，有一間無名涼麵，大 04/24 21:04
推 wowbox: 蘭花亭涼麵(創始店)還不錯吃，麵條獨特，醬料濃郁 04/08 16:16
→ wowbox: 沒被原PO寫到有點可惜 04/08 16:17
→ wowbox: 畢竟他們也開了快一甲子，值得一試 04/08 16:17
