推 hjyyuong: 這家蒸的真好吃！ 06/09 16:54
餐廳名稱：九鼎蒸霸 土城會館
消費時間：2017.11.19
地址：新北市土城區中華路一段28號
電話：02 2264 7388
營業時間：12：00-15：00、18：00-01：00
每人平均價位：1200-3000元
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：新鮮的海新、波士頓龍蝦套餐
官網：https://www.facebook.com/a0222647388/
網誌圖文好讀版：https://goo.gl/qdKyoL
純文字：
這次食記要介紹的餐廳，
是個人認為住在板橋、土城附近的人
一定要去嘗鮮的一間店!!
這間主打蒸煮海鮮，
店裡有各式各樣新鮮海產可以供客人選擇，
如果不知道怎麼點，
它也有套餐喔
甚至連素食套餐都有！
這次我們點的是波士頓龍蝦雙人套餐，
除了龍蝦外，也有鮑魚！
粥則是加價的海鮮粥！
點完之後就會有專人桌邊服務整個蒸煮過程！
蒸鍋是採上蒸下煮的方式烹飪，
底層就用來煮粥，上層用來蒸海鮮
一開始先將米、蔥等放進去，
而蒸海鮮時那些流出來精華的汁，
通通會流進粥裡喔！
兩人份的海鮮，
有蛤蜊、蝦、鮑魚、透抽、石斑魚...等，
每樣食材都不多，讓客人可以吃到更多樣！
服務生會依序幫大家蒸海鮮，
然後放進盤子讓客人食用，
服務很貼心，但就是完全沒在管擺盤的XD
每一口真的都是新鮮的不得了啊~~
服務生會貼心提醒
什麼東西要加什麼調味料比較好吃
或是吃原味比較好！
調味料總共有三種：山葵胡椒鹽、胡椒粉、玫瑰海鹽
蒸完的龍蝦長這樣，
那味道真的是很新鮮！！！
肉質鮮嫩，咬勁Q彈，
完全不用任何調味就好好吃了！！
（相信我這是吃過會懷念的好滋味)
吃完龍蝦還會有一些蔬菜，
像是金針菇、秋葵、高麗菜、南瓜...等，
還有牛肉片、櫻桃鴨肉片、魚肉捲，
還有甜點奶皇包！
那蒸鍋上面的菜都吃完了，
當然開始吃下面的粥啦！
真的不得不說，這粥真的很不錯！！
完全沒有加調味料，
但卻吃得到鮮鹹味，
那都是來自之前蒸海鮮流出來的精華啊~
淡淡的鹹味就非常好吃了，
如果覺得不夠的人還可以撒上些許胡椒粉提味，
當時飽到快吐的我還是硬吃了兩碗粥
最後就是送上水果結束這一回啦！
總體來說給5顆星!!
喜歡吃海鮮的朋友不妨可以去試試喔~~
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