餐廳名稱：花傳 日本料理
消費時間：2018年/6月
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷6弄1號
(捷運忠孝復興站1號出口直走到一個HOTEL後右轉再直走，約8分鐘路程)
電話：02 2771 7272
營業時間：每週一~六 11:30~14:30，17:30~21:30
網誌有圖板
https://lihi.cc/ItyWA
文字版
花傳位在忠孝復興再往新生方向走的住宅區裡，鄰近鬧區卻不在鬧區內、沒有逛街的點
如果沒有朋友推薦，我應該不會知道這間店，也不會走到那裏
這或許也是種跟美食的結緣
聽說老闆曾到日本學廚藝，老闆娘是日本人，
做出來的料理應該不會太台吧?! 讓我們看下去~
這天有夠熱，走到的時候，剛好開始流汗，就吹冷氣了 哈哈
店內不大，進門的時候，老闆的小孩還在吧台旁寫功課，有種家庭的親切感
吧台上掛著時價的海鮮類、特殊季節料理、日本酒類等等
店裡大概五六桌吧
別看都空空的，我們五點半到，已經有一桌在點菜
其他桌上都擺著預約席，客人陸續上門
入座後，闆娘先提供麥茶，解解渴
我們輕熟女三人組為了慶祝，大點特點
點完後，先來盤免費小菜- 毛豆
這麼炎熱的天氣就是要吃毛豆配啤酒阿
(頓時大叔上身)
手卷
我跟小黑點的是鮮蝦蘆筍，
用料吃到最後一口的實在，
前面是柴魚味，中段開始有醬料味，但又不會太鹹
老大點的是明太子手卷
就是後面那個很狂的手捲，滿滿的明太子 (食べたい～～～）
平常是女強人的老大吃了幾口後，露出嬌羞的表情(恩?)，說：好吃
炸豆腐
炸皮很薄很薄，比較健康
所以不是走酥脆路線的，
豆腐熱呼呼的
配上甜甜鹹鹹的醬油
倒是適合冬天的時候，邊喊燒，邊爽吃
烤午仔魚
午仔魚是高級魚種，本來就貴三三的
最肥美的時候是11~2月，
台灣烹調方式多為煎、蔥燒、清蒸，
而日本料理的鹽烤方式，充分運用午仔魚的油脂，並保留肉質軟嫩
午仔魚的魚肉很細，外皮烤的恰恰
魚肉保持鮮嫩，入口即化
擠上檸檬汁，不膩口
不擠檸檬汁，吃原味也OK
我覺得如果是我自己去，可能可以自己吃掉一條魚
蜂蜜芥末炸雞
這是道小朋友吃的料理
上面的淋醬是蜂蜜甜味，
炸雞皮脆、肉軟多汁
對於愛吃鹹酥雞的我，不太適應 XD
烤雞肉串
這個...超好吃的!!!
雞肉皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁
鹽烤又不失雞肉味
想再多點一盤~ (左手拉住右手 忍住不加點)
綜合握壽司
魚本身甜一般，也夠新鮮
我吃到醃漬星鰻握壽司，很特別
生魚片與醋飯中間有沾芥末，所以不用搭旁邊的芥末也OK
老大直說旁邊的薑好吃 哈哈
不過魚肉退冰一陣子，是常溫...
對於本身沒偏愛生魚片的人，可能會比較不敢吃
蛤蠣味增湯
不要懷疑，就是滿滿的蛤蠣
而且每個裡面都吃的到肉，肉沒有縮，
湯有蛤蠣的鮮甜，還有味增湯的溫和
彼此不搶味
原本老大沒有點湯，喝了以後，自己也點了碗蛤蠣味增湯
鮮魚清湯
這是小黑點的湯
魚肉也不少又鮮嫩
重點是喝第一口的時候，有驚豔到
一直以來，對鮮魚清湯的印象就是加薑、米酒
這邊沒有薑味，是濃郁的日式高湯味
再加上魚湯的甜
如果這不是小黑點的湯，我可能會喝光XD
茶碗蒸
老大點的，如同其他茶碗蒸，蛋很嫩，入口即化
而茶碗蒸的湯底柴魚高湯，更是出色
就這樣，我們三人吃了一堆，約1700
從五點半聊到九點，開心~(灑花)
整體而言，
這間的烤物跟湯很不錯，
且店在東區附近，還算便宜
這樣的味道、價位，又不限時間，
適合小聚、小酌
只是要往鬧區的反方向走個七八分鐘就是了
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